Deshazte del mostrador de delicatessen y prepara una receta casera para Ensalada china de pollo con aderezo de sésamo.
Ese gran tazón de sabor y crujiente hay mi cena al menos una vez a la semana. Rápida, fresca y amigable con las figuras, la receta de mi mamá para la ensalada de pollo china se ha convertido en mi alternativa preferida a todo lo relacionado con DoorDash, Uber Eats y GrubHub.
Esta colorida mezcla presenta una gran cantidad de sabores y texturas, desde repollo morado desmenuzado y pollo tierno hasta almendras crujientes, bastones de pepino crujientes y sí, esas clásicas naranjas mandarinas . Toda esa bondad se mezcla en un aderezo de sésamo casero que es dulce, picante y con un toque amargo.
Esta ensalada china de pollo es ideal para preparar comidas y almuerzos para llevar. Simplemente coloque los ingredientes en frascos de vidrio y guarde el aderezo en una bolsa de plástico. Cuando esté listo para cavar, vierta el aderezo en el frasco, séllelo, agítelo y comience su ensalada.
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Ensalada china de pollo con aderezo de sésamo
Ingredientes
Para la ensalada:
- 4 tazas de pollo cocido desmenuzado (vea las notas de Kelly)
- 3 tazas de lechuga romana rallada
- 2 tazas de repollo morado rallado
- 2 cebolletas, en rodajas finas (partes blancas y verdes)
- 1 pepino mediano, en rodajas finas en bastones
- 1/3 taza de almendras en rodajas
- 1 taza de fideos chow mein crujientes
- 1 taza de naranjas mandarinas
Para el aderezo:
- 3 cucharadas de aceite de sésamo
- 1 / 4taza de vinagre de vino de arroz condimentado
- 1/4 taza de aceite vegetal
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra fresca
Instrucciones
En un tazón grande, combine todos los ingredientes de la ensalada, revolviendo hasta que estén bien mezclados.
En un tazón pequeño, mezcle los ingredientes del aderezo y luego vierta sobre la ensalada, revolviendo para cubrir.
Notas de Kelly:
Compro un pollo asado y desmenuzo la carne (descartando la piel). Es carne rápida, fresca y suficiente para 4 a 6 porciones.
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