Los orígenes de The Village comenzaron el 20 de septiembre de 1927, cuando Alfredo Capitanini abrió las puertas de lo que pronto se convertiría en un hito de Chicago. Alfredo trabajó duro lavando platos y cocinando en otros restaurantes durante tres años, ahorrando su dinero para poder abrir su propio restaurante. Su nuevo restaurante contaría con el menú italiano más completo de Chicago, con muchos platos como como: canelones, saltimbocca ala romana, fettuccini alfredo y mucho más Alfredo diseñó el restaurante para ofrecer a los huéspedes un «recorrido» por Italia con diferentes temas en todo el restaurante, así como platos de esas regiones para combinar con la decoración. Les brindó a los habitantes de Chicago una verdadera experiencia italiana en su propio patio trasero.
Siguiendo la verdadera tradición italiana, Italian Village se mantuvo en la familia Capitanini, y en 1955, la segunda generación de Capitaninis abrió las puertas a su segundo restaurante, La Cantina, en la planta baja del edificio Italian Village. Este restaurante poseía muchos platos italianos deliciosos servidos con una variedad de vinos de primera. La Cantina estaba bellamente decorada con puertas de hierro forjado, botellas de vino con décadas de antigüedad y cajas de madera para llevarlo a una época histórica en Italia, donde solo se sirvió la mejor comida y vino a amigos y familiares.
Con el negocio funcionando tan bien para la familia Capitanini, decidieron abrir un restaurante más en su edificio de Italian Village llamado The Florentine Room. Esta sala se convirtió en el primer restaurante gourmet italiano de Chicago, y el Chicago Tribune lo nombró «Mejor restaurante italiano de Chicago». Varios años después, The Florentine Room fue remodelado. Con su nueva decoración arquitectónica y teatral, su nombre fue cambiado a Vivere. Vivere está ubicado en el piso principal, manteniendo los tres restaurantes únicos en una ubicación conveniente.
No importa lo que esté buscando en su próxima experiencia gastronómica, los restaurantes Italian Village pueden ofrecer una variedad de platos y selecciones de vinos para cualquier ocasión. Visítenos hoy y descubra por qué los habitantes de Chicago han amado Italian Village durante más de 90 años.