Se aconseja a las mujeres que eviten muchos tipos de queso durante el embarazo debido al riesgo de una enfermedad bacteriana que podría dañar tanto a la madre como al bebé. Sin embargo, otros tipos de queso son una adición saludable a la dieta del embarazo, e incluir mozzarella con moderación ofrece varios beneficios para la salud. La mozzarella está disponible rallada, en rodajas y entera, por lo que es fácil de agregar a muchas recetas diferentes.
Beneficios
El queso es un alimento lácteo, lo que significa que es una fuente saludable de calcio. El calcio es necesario para el desarrollo de los huesos y los dientes de su bebé. El queso mozzarella también es una buena manera de aumentar la ingesta de proteínas, importante para los músculos, las células y el crecimiento y desarrollo general de su bebé. Opte por mozzarella baja en grasa o semidescremada, que le ayudará a mantener moderada la ingesta de grasas saturadas y calorías.
Pasteurización
Quesos que se deben evitar durante el embarazo
Más información
El queso mozzarella generalmente se pasteuriza, pero si no lo está, aumenta el riesgo de contraer listeria. La listeria es una enfermedad transmitida por los alimentos que puede causar complicaciones durante el embarazo, incluido un aborto espontáneo, parto prematuro y muerte fetal. La mozzarella pasteurizada no presenta este riesgo porque el proceso de pasteurización mata las bacterias que causan la listeria. Lea los paquetes con atención para asegurarse de que el producto que está comprando esté pasteurizado y sea seguro para comer. Algunos tipos de mozzarella fresca envasados en líquido pueden no ser seguros, así que asegúrese de leer la etiqueta antes de comprarlos. Cuando coma en un restaurante, pregunte al mesero o al cocinero si usan quesos no pasteurizados y evítelos si alguna vez tiene dudas sobre su seguridad. Los síntomas de la listeria incluyen dolores de cabeza, dolores musculares, fiebre, náuseas y vómitos. Incluyen:
- Los síntomas de la listeria incluyen
- dolores de cabeza
- dolores musculares
- fiebre
- náuseas
- vómitos
Si no se trata, puede experimentar rigidez en el cuello y convulsiones. Si alguno de estos síntomas aparece durante su embarazo, comuníquese con su médico de inmediato para recibir tratamiento porque la intervención temprana con antibióticos reduce las posibilidades de problemas de salud.
Mozzarella casera
Si le gusta preparar su propio queso, la mozzarella puede ser una opción segura durante el embarazo. Asegúrate de usar leche pasteurizada para prepararlo y evita usar cualquier tipo de leche cruda, incluso si proviene de tu propio ganado. Prepare la mozzarella en una cocina limpia para evitar la contaminación cruzada de la listeria y otros patógenos transmitidos por los alimentos potencialmente dañinos que podrían entrar en contacto con su queso.
Usa
Queso Havarti & Embarazo
Más información
El queso mozzarella es un complemento saludable para una dieta de embarazo bien equilibrada y es lo suficientemente versátil como para usarse en muchas recetas. Espolvoree queso mozzarella rallado en platos de pasta o mezcle con salsa para pasta. La mozzarella en rodajas se puede usar tanto en sándwiches fríos como calientes y en ensaladas de inspiración italiana o guarniciones de verduras. La mozzarella en cubos es una buena adición a la ensalada de pasta o ensaladas mixtas. Use mozzarella en pizza, berenjena o pollo parmesano o ziti horneado.