No tengo idea de la antigüedad de esta publicación, la encontré buscando algo más esta noche, pero tuve que detenerme y decir que esta corteza es una de las más hermosas Lo he visto alguna vez. Al diablo con el pastel, solo la corteza vale la pena tener este pastel. Mi familia construyó y dirige una comunidad de jubilados. Uno de nuestros residentes el otoño pasado me preguntó si podía hornearle un pastel de moras. Yo dije que lo haría Para algunos de nuestros residentes, especialmente los hombres que enviudaron, es posible que no hayan tenido sus postres favoritos desde que falleció su cónyuge o incluso algunos, desde que murió su madre. Algunos hombres terminan teniendo esposas que nunca tuvieron hornean (algunos ni siquiera cocinan) y si el caballero no puede hornear algo, se quedan sin. No todos tienen una hija que sea panadera aficionada para hacer todas las recetas familiares. Estuvo bien para cada miembro de la familia, solo tenía una o dos cosas para hacer … pero a medida que cada una falleció, la cantidad de artículos que necesito hornear en las vacaciones s sigue creciendo. Todavía tratamos de tener todos los favoritos de la familia en las vacaciones. Espero que las cosas con las que mi padre y yo crecimos sean importantes para la próxima generación. Sus abuelos eran mis niñeras, así que crecí comiendo las mismas cosas que él, al menos durante el día. Mi padre también es un niño, así que depende de sus hijos mantener las tradiciones de su familia. Mi mamá todavía intenta hacer en Navidad las galletas rellenas de su madre, que a mi papá le gustan bastante y ella todavía está haciendo fideos caseros, que en realidad nunca hizo. La última palabra es que le ha estado enseñando a mi sobrino a hacerlas. Sin embargo, su salud no es buena en absoluto, así que no estoy seguro de cuándo no podrá hacer esas cosas. Somos una de esas familias que nunca te deshagas de nada que signifique no solo posesiones sino también recetas y tradiciones. De todos modos, en Navidad, cuando quería hacerle un pastel de moras a este residente, dijo, oh por favor, no. Dijo que en este momento está tan sobrecargado de dulces que no podía comerlos. Creo que ahora que ya pasaron las vacaciones, podría hacerle varias tartas individuales pequeñas, de unas 3 o 4 pulgadas de diámetro y decirle cómo congelarlos, de esta manera él puede disfrutarlos en cualquier momento que quiera. ¿Crees que los pasteles deben estar congelados, horneados o sin hornear? Creo que este caballero estaría bien calentando un horno y colocando el pastel en una pequeña bandeja para hornear de algún tipo o incluso en un molde para pasteles y horneándolo si adjunto las instrucciones en el pastel. Se ven tan bien que podría probar esta receta.