Dé un paseo por cualquiera de los mercados agrícolas locales y verá por qué Kauai se llama «la Isla Jardín». La cuarta más grande y geológicamente más antigua de las islas de Hawái es una abundancia de productos frescos durante todo el año (busque aguacates Kahalu`u del tamaño de una pelota de béisbol) y mariscos capturados localmente.
Desde inmersiones familiares hasta premios galardonados con excelentes comedores, buscamos comidas memorables que aprovechen al máximo los ingredientes prístinos de la isla. Ya sea una vista de la puesta de sol digna de desmayarse o un increíble poke bowl, lo tenemos cubierto.
Sugerencia rápida : Aunque puede viajar por toda la isla en un día por la única carretera principal, planifique en consecuencia cuando se trata de disfrutar de las mejores comidas locales durante sus próximas vacaciones. Si está programado para cenar en un extremo de la isla, pero se quedará en en el lado opuesto, programe una actividad de antemano cerca para maximizar el largo viaje.
Tidepools, Koloa
Encaramado sobre un estanque de koi y antorchas bytiki iluminadas, este comedor de ensueño en Forbes Travel Guide Recomendado Grand Hyatt Kauai Resort and Spa es una cita obligada.
Además de servir s Como uno de los filetes y mariscos más suculentos de la isla, el restaurante ofrece algunas formas sabrosas de comer sus verduras: los elementos del menú marcados con un ícono de hoja (como la ensalada Grand Hyatt Kauai Garden Greens) se obtuvieron de la propia cancha de tenis del hotel convertida en organic-garden.
El servicio es igualmente encantador: la naturaleza alojada del personal garantiza que se irá con una sonrisa en la cara.
Monkeypod Jam, Lawai
Este lugar terroso puede parecer un simple coffeeshop a primera vista. Pero mire más allá de los pollos en el césped y los estantes llenos de mermeladas enlatadas y cuajada y encontrará mucho más que espresso en este espacio para eventos epicúreo.
Una vez al mes, la propietaria de Monkeypod y conservera, Althea Thomas, organiza un espectáculo culinario de varios platos con uno de los chefs más recientes y mejores de Kauai. Lo siguiente es una fiesta temática de otoño el 29 de octubre del toque local Noah Blair.
Pero no se preocupe si se lo pierde. Hacer una parada para tomar un capuchino y recuerdos únicos como salsa de piña blanca, cuajada de coco o mantequilla de fresa y guayaba bien vale la pena.
The BeachHouse, Koloa
Kauai es conocida por sus cielos soleados y esta reunión popular El lugar cuenta con algunas de las mejores vistas al crepúsculo de la isla.
La cocina es casi tan colorida como las puestas de sol. Los platos vienen llenos de pescado fresco a diario, carne de res de los ranchos vecinos y más productos locales de los que se pueden tomar con un coco.
Pero, ¿qué es una puesta de sol sin puesta de sol? El menú de cócteles de Beach House es una muestra de giros creativos en libaciones tradicionales de vacaciones como el MonkeypodMai Tai, una mezcla de rones hechos en Hawai, jarabe casero de nuez de macadamia orgeat, curacao de naranja y espuma de miel-lilikoi (maracuyá). Es aloha en un vaso.
Japanese Grandmas Cafe, Hanapepe
Llamado así por la madre de la propietaria Keiko Napier, Este pequeño café que marca tendencia se especializa en innovadores rollos de sushi; pruebe el Rollo Futomaki de la abuela, hecho con huevo, pepino, yamagobo (una raíz en escabeche), kanpyo (virutas de calabaza secas), hongos shiitake, anguila y camarones, y cuencos hechos con solo – Mariscos capturados y productos orgánicos.
El menú de sake también es digno de mención: pruebe la variedad yuku para obtener algo nuevo.
Mientras espera su almuerzo o cena, asegúrese de visitar la tienda de regalos contigua Blu Umi para encontrar hallazgos interesantes. El antiguo edificio de la USO alberga una colección de artículos para el hogar y moda locales e internacionales.
Eating House1849, Koloa
Este restaurante estilo plantación del famoso chef Roy Yamaguchi está inspirado en la cocina original de la granja a la mesa del Hawai ancestral. El menú es una combinación interesante de favoritos del sudeste asiático, estadounidenses y hawaianos: piense en el sashimi kampachi, la carne en conserva de Ruebensa y la panceta de cerdo estilo huli huli (barbacoa hawaiana), preparada con un toque de delicadeza de alta cocina. Ubicado en Koloa, es un destino fantástico para una cena romántica u ocasión especial.
JO2, Kapaʻa
Dirigido por el respetado chef francés Jean-MarieJosselin, esta joya gourmet es un tesoro escondido en un vecindario anodino.A pesar de su entorno mediocre, el comedor sirve platos divinos que representan colores atrevidos, texturas de múltiples capas y combinaciones de sabores poco ortodoxos que sorprenden y deleitan.
Utilizando los productos más frescos posibles, incluso para financiar prácticas innovadoras de cultivo de tomates y comprar productos lácteos a los monjes, Josselin está comprometido con lo local primero, y usted puede probarlo.
Además de deliciosos platos de mariscos y carnes abundantes, el menú incluye una dosis saludable de opciones a base de plantas, que incluyen calabaza espagueti al curry y un rollito de primavera de tofu crujiente. Y paraenófilos, JO2 tiene una de las mejores colecciones de vinos de la isla.
Bar Acuda, Hanalei
Para cenas estilo tapas, no busque más allá de este animado bar Hanalei. Inspirado en la comida casera europea, el elegante lugar tiene una maravillosa variedad de platos pequeños como albondigas (albóndigas), lambriblettes y papas ajo (patatas fritas) elaboradas con ingredientes de origen Kauai.
La carta de vinos sigue su ejemplo con una excelente selección de etiquetas del viejo y nuevo mundo, y la carta de cócteles presenta clásicos con un toque local. Prueba el Hanalei Spritz para obtener una refrescante mezcla de ginebra, lilikoipuree, aperol y cava rosado.
Este es un lugar popular entre los lugareños, así que asegúrese de hacer una reserva con anticipación o pídale al conserje de su hotel que haga algo.
Degustando Kauai
Si solo estás en la ciudad por un momento ventana, visite esta empresa de tours gastronómicos para obtener una descripción general de los mejores lugares de Kauai para experimentar los sabores de la isla local. El propietario Addison Bulosan ofrece una gran cantidad de caminatas temáticas, que van desde recorridos por la costa norte o sur, granjas, happyhours e incluso opciones privadas VIP.