Deficiencia de vitamina A

¿Qué es la deficiencia de vitamina A?

La deficiencia, o falta, de vitamina A en su cuerpo ocurre debido a la falta de cantidades suficientes de vitamina A en tu dieta. Con el tiempo, la falta de vitamina A significa que puede desarrollar problemas de visión y ser menos capaz de combatir infecciones.

¿Qué síntomas son causados por la deficiencia de vitamina A?

Las formas leves de deficiencia de vitamina A pueden no causar síntomas. Sin embargo, la deficiencia de vitamina A puede causar cansancio (fatiga).

Tanto la forma leve como la grave de vitamina A pueden aumentar el riesgo de:

• Infecciones, que incluyen la garganta y el pecho. infecciones y gastroenteritis.
• Retraso del crecimiento y desarrollo óseo en niños y adolescentes.
• Infertilidad.
• Aborto espontáneo.

Las formas más graves de deficiencia de vitamina A también pueden causar:

Problemas oculares y de visión

• Visión deficiente en la oscuridad (ceguera nocturna).
• Adelgazamiento y ulceración de la córnea en la superficie de los ojos (queratomalacia).
• Sequedad de la conjuntiva y córnea en la superficie del ojo (xeroftalmía).
• Ovalada, triangular o parches espumosos irregulares en la parte blanca de los ojos (llamados manchas de Bitot).
• Perforación de la córnea.
• Discapacidad severa de la vista (debido al daño en la retina) en la parte posterior del ojo.

Problemas de piel y cabello

• Piel seca
• Cabello seco
• Picazón (prurito)

¿Cuáles son las causas de la deficiencia de vitamina A?

La deficiencia de vitamina A puede ser causada por una ingesta inadecuada prolongada de vitamina A. Esto es especialmente cierto cuando El arroz es el alimento principal de su dieta (el arroz no contiene caroteno).

La deficiencia de vitamina A también puede ocurrir cuando su cuerpo no puede utilizar la vitamina A en su dieta. Esto puede ocurrir en una variedad de enfermedades, que incluyen:

• Enfermedad celíaca.
• Enfermedad de Crohn.
• Giardiasis: una infección del intestino (intestino).
• Fibrosis quística.
• Enfermedades que afectan al páncreas.
• Cirrosis hepática.
• Obstrucción del flujo de bilis desde su hígado y la vesícula biliar en su intestino.

¿Necesita alguna investigación?

Si su médico sospecha que puede tener una deficiencia de vitamina A, entonces Deberá realizarse análisis de sangre para:

• Confirmar si tiene deficiencia de vitamina A.
• Verificar si tiene otras afecciones, como anemia.

Otras investigaciones incluirán pruebas de visión, especialmente cómo su visión se adapta a la oscuridad.

En los niños, las radiografías de los huesos largos pueden ser útiles para evaluar el crecimiento óseo, que puede retrasarse en la deficiencia de vitamina A.

¿Cuál es el tratamiento para la deficiencia de vitamina A?

El tratamiento para las formas leves de vitamina A de La deficiencia incluye comer alimentos ricos en vitamina A, por ejemplo, hígado, carne de res, pescado azul, pollo, huevos, leche fortificada, zanahorias, mangos, batatas y verduras de hoja verde.

Para formas más graves de vitamina A deficiencia que causa síntomas, el tratamiento incluye tomar suplementos diarios de vitamina A por vía oral.

¿Qué tan común es la deficiencia de vitamina A?

La deficiencia de vitamina A es poco común en los países de ingresos altos. Sin embargo, es muy común en países de bajos ingresos donde a menudo se desarrolla debido a infecciones intestinales y gusanos, y desnutrición proteico-energética.

La deficiencia de vitamina A es la principal causa de ceguera prevenible en niños en todo el mundo. Es la deficiencia nutricional más común en el mundo.

Un mayor riesgo de deficiencia de vitamina A ocurre en:

• Personas con enfermedades que afectan la forma en que los alimentos se absorben en el intestino. (intestino) en el cuerpo.
• Personas que se han sometido a una cirugía de reducción de peso.
• Personas que tienen una dieta vegana estricta.
• Consumo excesivo prolongado de alcohol (alcoholismo ).
• Otras formas de enfermedad hepática, ya que la vitamina A se almacena en el hígado.
• Niños pequeños y niños en edad preescolar que viven en la pobreza.
• Inmigrantes o refugiados recientes de países de bajos ingresos.

La forma de vitamina A que se absorbe más fácilmente es la soluble en grasa y se absorbe a medida que la grasa se descompone en el intestino delgado, por lo que las personas que tienen un una dieta baja en grasas o está tomando medicamentos para reducir la absorción de grasas, como orlistat, puede tener riesgo de deficiencia de vitamina A.

¿Cuál es el resultado (pronóstico)?

El resultado es muy bueno si tiene una forma leve de vitamina A defi eficiencia sin ningún síntoma. Sin embargo, las formas más graves pueden causar pérdida permanente de la visión si el tratamiento con suplementos de vitamina A no se toma en una etapa temprana. Si tiene problemas oculares leves al principio, el tratamiento puede resultar en una recuperación completa sin pérdida permanente de la visión.

La deficiencia severa de vitamina A con desnutrición generalizada severa en países de bajos ingresos a menudo conduce a la muerte.

¿Qué es la vitamina A?

Las vitaminas son un grupo de sustancias necesarias en pequeñas cantidades por el cuerpo para mantener la salud. La mayoría de las vitaminas, incluida la vitamina A, no pueden ser producidas por el cuerpo humano, por lo que son una parte esencial de su dieta. La vitamina A a veces también se llama retinol.

¿Se puede prevenir la deficiencia de vitamina A?

Una ingesta regular de alimentos ricos en vitamina A generalmente evitará la deficiencia de vitamina A siempre que no lo haga tiene alguna afección a largo plazo que impide que su cuerpo use la vitamina A en su dieta. El hígado, la carne de res, el pollo, el pescado azul, los huevos, la leche entera, la leche fortificada, las zanahorias, los mangos, las frutas naranjas, las batatas, las espinacas, la col rizada y otras verduras se encuentran entre los alimentos ricos en vitamina A.

Comer Se recomiendan al menos cinco porciones de frutas y verduras al día.

Varios alimentos, como cereales para el desayuno, pasteles, panes, galletas saladas y barras de cereales, a menudo están fortificados con vitamina A.

Para las personas con mayor riesgo, especialmente los niños pequeños, los suplementos de vitamina A pueden reducir el riesgo de síntomas, la pérdida permanente de la visión y el riesgo de muerte.

¿Qué alimentos contienen vitamina A?

Hay dos grupos principales de fuentes de vitamina A. El primero es la vitamina A en sí, o retinol. Esto se encuentra en productos de origen animal, especialmente hígado, pescado y queso.

El hígado es la fuente más rica de vitamina A. Una sola porción de hígado contiene más de la ingesta mínima recomendada de vitamina A durante una semana. Por este motivo no es una buena idea comer hígado más de una vez a la semana, ya que una sobredosis de vitamina A puede ser tan peligrosa como no ingerir la suficiente.

Pescados grasos como caballa, arenque, salmón y atún también son ricos en vitamina A. El atún es el más alto, con aproximadamente tres veces más vitamina A por cada 100 g que otros pescados. También hay vitamina A en los mariscos. El aceite de hígado de bacalao contiene bastante vitamina A, por lo que debes tenerlo en cuenta si lo tomas como complemento alimenticio, para no acabar consumiendo demasiada vitamina A.

Lácteos Los productos son una buena fuente de vitamina A. Dado que la vitamina A es una vitamina soluble en grasa, la cantidad en la leche desnatada es mucho menor que en la leche entera. En algunos países, la leche está fortificada por ley con vitaminas, incluida la vitamina A , pero actualmente en el Reino Unido este no es el caso. El queso duro como el cheddar tiene un nivel más alto de vitamina A que los quesos blandos.

Los huevos también contienen niveles bastante altos de vitamina A.

Su cuerpo también puede convertir otra sustancia llamada betacaroteno en vitamina A. El betacaroteno se encuentra en frutas y verduras. Sin embargo, necesita comer muchas más de estas fuentes para obtener la vitamina A que necesita. ver con fuentes animales.

Las verduras de color naranja tienen el nivel más alto de betacaroteno: batatas, calabaza, zanahorias y calabacines. estables como pimientos rojos, tienen bastante en ellos. También hay muchos vegetales de hojas verdes como la espinaca, las verduras y la lechuga, aunque es más difícil para el cuerpo utilizar el caroteno de estas fuentes. El cuerpo puede utilizar la vitamina A más fácilmente en vegetales cocidos o procesados que en crudos.

Las frutas con el nivel más alto de caroteno también son generalmente de color naranja: mango maduro, papaya, melón cantalupo y albaricoques, secos o fresco.

La vitamina A se absorbe más fácilmente en partículas de grasa en el intestino, por lo que asegurarse de que haya algo de grasa en su comida, por ejemplo, un poco de aceite en su aderezo para ensaladas, lo ayudará para hacer uso del betacaroteno.

En general, una dieta sana y equilibrada le proporcionará la vitamina A que necesita.

¿Cuánta vitamina A ¿Necesito?

La cantidad diaria recomendada de vitamina A que necesita un adulto es de 0,7 mg para hombres y 0,6 mg para mujeres. Una dieta saludable que incluya diariamente algunos de los alimentos enumerados anteriormente es suficiente para los adultos saludables. Por lo tanto, los adultos sanos no necesitan tomar suplementos de vitamina A.

Las mujeres embarazadas necesitan comer un poco más y las mujeres que amamantan necesitan alrededor de 1.3 mg al día. La leche materna proporciona toda la vitamina A que necesitan los bebés.

El cuerpo puede almacenar cualquier exceso de vitamina A. Por lo tanto, no necesita ingerir la cantidad recomendada de vitamina A todos los días.

Suplementos y fortificación

Muchas personas toman un multivitamínico que contendrá una cantidad diaria recomendada de vitamina R. En los países de ingresos más altos, no es necesario que la mayoría de las personas complementen la vitamina A que está disponible a través de una dieta balanceada, pero es poco probable que tomar esta pequeña cantidad al día cause algún daño.

La vitamina A es incluidas en las vitaminas Healthy Start para niños, que están disponibles para algunos bebés y niños en el Reino Unido.

Algunos alimentos están fortificados con vitamina A. Esto significa que se les agrega vitamina A adicional como parte de la fabricación proceso.Estos productos incluyen leche en polvo desnatada en polvo, cereales para el desayuno y untables duros como la margarina. En el Reino Unido, esta fortificación es voluntaria, pero en algunos países es un requisito legal.

¿Para qué se usa la vitamina A?

La vitamina A es importante para un crecimiento y desarrollo saludables.

Se usa en el sistema inmunológico para ayudarlo a combatir infecciones.

También es importante para los ojos, donde se usa para producir sustancias químicas necesarias para la visión del color y también para la visión con poca luz . También es importante para mantener la salud de las estructuras en la parte frontal del ojo.

La vitamina A es importante para las mujeres embarazadas, ya que es esencial para el desarrollo del cerebro, las extremidades, el corazón y el corazón del bebé. La deficiencia de vitamina A en mujeres embarazadas es más probable que ocurra durante la última parte del embarazo, cuando el requerimiento de vitamina A del bebé en crecimiento es más alto, y puede causar ceguera nocturna y aumentar el riesgo de muerte. Sin embargo, demasiada vitamina A en el embarazo puede causar defectos de nacimiento.

¿Puedo tomar demasiada vitamina A?

Si toma regularmente más de 1.5 mg de vitamina A por día, entonces puede desarrollar problemas debido a los altos niveles de vitamina A.

La intoxicación por vitamina A a corto plazo (por ejemplo, 150 mg de una vez) puede causar náuseas y vómitos, dolor de cabeza y algunos nervios. problemas del sistema (neurológicos).

Una ingesta muy alta de vitamina A durante un período de tiempo prolongado puede causar problemas como piel áspera, cabello seco y agrandamiento del hígado. Si se toma a largo plazo, puede debilitar los huesos y aumentar el riesgo de fracturas.

Los niveles altos de vitamina A en mujeres embarazadas también pueden hacer que el feto desarrolle defectos de nacimiento. Por lo tanto, se recomienda a las mujeres que están (o pueden quedar) embarazadas que no tomen ningún suplemento de vitamina A. Las mujeres que están (o pueden quedar) embarazadas tampoco deben comer hígado o alimentos que contengan hígado, como paté de hígado o salchicha de hígado, debido a los altos niveles de vitamina A en el hígado. Se cree que el riesgo es mayor en las primeras semanas de embarazo.