Su receta requiere un tallo de apio. ¿Te refieres a una costilla o todo el tallo?
Espera, ¿qué? ¿Un tallo y una costilla de apio no son lo mismo?
Pensé que un manojo de apio era, bueno, un manojo. Y que un tallo era una rama de apio del racimo. Resulta que todo el racimo de apio es en realidad el tallo de apio, y un solo palo de ese tallo se llama costilla. Supuse … no, sabía, con absoluta certeza, que un tallo de apio y una rama de apio son lo mismo.
Y no lo son, si habla con un botánico, o tal vez con un granjero.
Pero todas las recetas que he leído se refieren a una sola costilla de apio como tallo . ¿Qué está pasando?
Tallo de apio frente a costilla de apio
Cuando una receta requiere un tallo de apio, se pide una costilla, no toda la cabeza de apio. Lo que está sucediendo es la deriva del lenguaje. En algún momento, la definición de la receta de «tallo» divergió de la definición botánica. Seguro, los pedantes dirán «¡pero el tallo es todo el grupo!», Y serán técnicamente correctos1, pero si una receta requiere un tallo de apio, no cortes toda la cabeza y lo pongas en la olla.
Haz lo que quiero decir, no lo que digo
Cuando digo «1 tallo de apio, picado ”, Me refiero a una sola costilla. Si eso te molesta, lo siento… pero no cambiaré mi estilo de escritura.
¿Qué piensas?
¿Preguntas? Déjalas en la sección de comentarios a continuación. (Pero, se ignorarán los Muros de texto sobre la muerte del significado o la corrupción del inglés).
Aquí hay algunas recetas que requieren un «tallo» de apio…
Ensalada de papa instantánea
Sopa de pollo y arroz salvaje al asador instantáneo
Olla a presión Ve caldo getable
Mis otras recetas de olla a presión instantánea