Cuñas de repollo asado: ¡fáciles y deliciosas! El repollo fresco se corta en rodajas, se unta con aceite de ajo y se asa hasta que esté tierno y ligeramente dorado. ¡Qué gran manera de preparar repollo fresco!
Repollo asado
Se me conoce por poner más tiempo y esfuerzo en el plato principal luego, cuando se trata de acompañamientos, generalmente solo cocino al vapor una verdura o algo así. Los acompañamientos como este repollo asado son tan fáciles sin embargo que es casi tan simple como cocinar al vapor o saltear verduras.
Me encanta asar verduras porque realmente resalta su dulzura natural y ofrece una profundidad de sabor que al vapor o saltear no puede. Realmente, esto es más un método que una receta, pero pensé en compartirlo en caso de que aún no lo hayas probado.
Consejo para rebanar repollo
Esta vez comencé cortando el repollo de lado a lado sin darte cuenta de lo que estaba haciendo, lo que querrás hacer es cortarlo de arriba a abajo para que el repollo se mantenga un poco mejor cuando vayas a darle la vuelta, es posible que veas caer uno de los míos aparte y traté de reconstruirlo. Aprendemos de nuestros errores, ¿verdad?
Con un repollo tan bueno, es posible que hasta te olvides del plato principal y vayas a por otro de estos, ¡no puedo tener suficiente! ¡Es tan fácil pero tan delicioso!
Cómo hacer repollo asado
Aquí está el desglose del pasos sencillos para asar repollo:
- Precaliente el horno y prepare una bandeja para hornear.
- Revuelva el ajo machacado con aceite de oliva, cuele los trozos de ajo. Agregue la mejorana.
- Coloque las rodajas de repollo en una bandeja para hornear preparada, cepille ambos lados con la mezcla de aceite de oliva y sazone con sal y pimienta.
- Ase en el horno durante 15 minutos, luego voltee y continúe cocinando. asar 15 minutos más.
- Sirva caliente adornado con perejil.
- Opcionalmente también puede cubrir con tocino desmenuzado o limón.
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Cuñas de repollo asado
Ingredientes
- 1 cabeza grande repollo verde, cortado en rodajas verticalmente desde la cabeza de repollo de aproximadamente 3/4 a 1 pulgada de grosor
- 3 1/2 cucharadas de aceite de oliva
- 3 dientes de ajo
- 1 cucharadita de mejorana seca
- Sal y pimienta negra recién molida
- Perejil fresco picado, para decorar (opcional)
- Rodajas de limón fresco o desmenuzado tocino, para servir (opcional)
Instrucciones
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Precaliente el horno a 425 grados. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino o papel de aluminio.
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Vierta el aceite de oliva en un tazón pequeño y luego presione el ajo a través de una trituradora de ajo en un tazón (o picado), revuelva bien para infundir sabor a ajo luego vierta y presione la mezcla a través de un colador de malla fina en otro tazón para quitar los trozos de ajo *.
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Agregue la mejorana a la mezcla de aceite.
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Coloque gajos de repollo en una bandeja para hornear preparada y cepille ambos portaobjetos con la mezcla de aceite de oliva y sazone con sal y pimienta.
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Ase en horno precalentado durante 15 minutos, luego voltee con cuidado el repollo al lado opuesto y ase 15 minutos más **.
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Decore con perejil si lo desea. Sirva caliente con tocino desmenuzado opcional o rocíe con rodajas de limón.
Notes
- * Me gusta hacer esto para que no se quemen mientras se tuestan a fuego alto durante tanto tiempo. Use una espátula de goma para presionar el ajo contra el colador para extraer los jugos.
- ** Si no lo hace » No quiera los bordes ligeramente carbonizados que pueda cubrir con papel de aluminio durante los últimos 10 minutos.
- La estimación nutricional no incluye tocino.