También puede utilizar verduras de hoja vigorosa para «absorber» el exceso de nitrógeno que dejan los cultivos de primavera (la materia orgánica del suelo puede contener bastante nitrógeno, pero algunas se filtran durante el invierno). El espacio que recientemente ha sido desocupado por las judías verdes o los guisantes de jardín es a menudo un gran lugar para cultivar alimentos pesados como las espinacas y los cultivos familiares de repollo. Cuando se siembra en rastrojos de maíz , las verduras de hojas verdes comparativamente fáciles de complacer, como la lechuga y la mostaza, son excelentes para encontrar depósitos de nitrógeno ocultos.
3. Pruebe nuevos cultivos
Varios de los mejores cultivos para su otoño El jardín puede no solo ser nuevo para su jardín, sino también nuevo para su cocina. Reserve espacios pequeños para experimentar con rúcula de nuez, repollo chino crujiente y mâche (ensalada de maíz) súper resistente al frío. Definitivamente, ponga colinabo en su » «Tengo que probarlo» lista: Los «nabos suecos» densos y con nueces son realmente buenos (¡y fáciles!) cuando se cultivan en el otoño. Muchos países de Asia n verdes también se han seleccionado especialmente para crecer en otoño. Los ejemplos incluyen espinaca-mostaza Vitamin Green, mizuna supervigoroso y tatsoi verde brillante (también deletreado tah tsai), que es lo suficientemente hermoso como para usarlo como borde de macizo de flores.
A medida que considere las posibilidades, gire hacia abrir -variedades polinizadas para verduras de hoja verde, que suelen ser tan buenas o mejores que los híbridos cuando se cultivan en huertos familiares. Los capullos sin abrir de las coles y la col rizada pasan por la verdura gourmet llamada broccolini, y las vainas de semillas verdes jóvenes de nabos inmaduros y todo tipo de mostaza son excelentes en salteados y ensaladas. Permita que sus plantas más fuertes produzcan semillas maduras. Recolecte algunas de las semillas para replantar y esparza otras donde desee que crezcan las verduras en el futuro. En mi jardín, la rúcula, la mizuna y los nabos se naturalizan con muy poca ayuda mía, siempre y cuando deje algunas plantas florecer y sembrar cada año.
Con brócoli, repollo, coliflor y su primos cercanos, las variedades híbridas generalmente se destacan en términos de crecimiento rápido y uniforme, por lo que este es un grupo de vegetales para el cual la ventaja híbrida es una gran ventaja. El trabajo de mejoramiento está en marcha para desarrollar mejores variedades de polinización abierta para los productores orgánicos, pero por ahora, los híbridos confiables como el brócoli Belstar, el repollo Gonzales o la coliflor Snow Crown suelen ser las mejores opciones.
Por último, asegúrese de dejar un amplio espacio para el ajo, que se plantará más tarde, cuando pueda oler el invierno en el aire. Las chalotas, las cebollas de multiplicación y las cebollas perennes «nido» también se siembran mejor a mediados del otoño, después de que el suelo se haya enfriado. En áreas de temporada corta, estos alliums se plantan en septiembre; en otros lugares, se plantan en octubre.
Guías de cultivo:
Cultivo de col china
Cultivo de rúcula y nabos para la mesa
Ensalada de maíz dorado (mâche)
Todo sobre el cultivo de nabos y rutabagas
Todo sobre el cultivo de ajo
Todos Acerca del cultivo de brócoli
4. Regar las plantas del jardín de otoño: manténgalas empapadas
Incluso los períodos cortos de estrés por sequía pueden provocar un nudo desagradable en la curva de crecimiento de la mayoría de los cultivos de otoño. Suelo seco puede ser un asesinato en las remolachas y zanahorias de crecimiento lento, y cualquier tipo de contratiempo puede devastar la coliflor temperamental. Su mejor defensa es instalar una manguera de remojo antes de plantar plantas o sembrar semillas. Intente colocar la manguera en varios patrones y girarla primero para ver bien su cobertura. Si la manguera no se queda donde la colocaste, usa estacas cortas o grapas de alambre para manténgalo en su lugar.
Mantener húmedos los lechos recién plantados el tiempo suficiente para que las semillas germinen es fácil con verduras de hoja verde como rúcula, col china, berza, mizuna o nabos, porque las semillas germinan naturalmente rápidamente, en cinco días o menos. Pero la remolacha, la zanahoria, la lechuga y la espinaca suelen aparecer más lentamente, lo que significa que debe mantener la cama de semillas húmeda por más tiempo. Las cubiertas de sombra simples hechas de tablas sostenidas por encima de la cama con ladrillos hacen un gran trabajo al proteger la zona de germinación del sol seco, o puede sombrear la tierra sembrada con tela sostenida en alto con estacas o aros. Es posible que aún deba regar a mano para asegurarse de que las condiciones permanezcan húmedas, pero las coberturas de sombra pueden marcar la diferencia entre regar una vez al día o cuatro veces más a menudo.
5. Vuélvete loco por el mantillo
Ya sea que use recortes de césped verde fresco, hojas casi podridas del año pasado, heno estropeado u otro gran mantillo que tenga a mano, colóquelo sobre hojas de periódico entre las plantas. El periódico bloqueará la luz, lo que evitará el crecimiento de malezas, ayudará a mantener la tierra fresca y húmeda y atraerá a los reptiles nocturnos y otras lombrices de tierra. Para obtener la mejor cobertura, coloque el mantillo doble y humedézcalo completamente antes de plantar sus plántulas. Cubre también la manguera de remojo con mantillo.
El acolchado puede tener un inconveniente, ya que los acolchados orgánicos son refugios nocturnos ideales para babosas y caracoles, que salen por la noche y mastican agujeros en las hojas de docenas de plantas y pueden arruinar los tomates verdes maduros. también. Esté atento a los brotes de moluscos y use cebos de fosfato de hierro o trampas con cebo de cerveza, si es necesario, para controlar las poblaciones problemáticas.
6. Despliegue sus defensas contra las plagas del jardín
Las pequeñas y deliciosas plantas de semillero atraen una larga lista de plagas agresivas, que incluyen gusanos de la col, gusanos militares y saltamontes siempre voraces. El daño de todas estas plagas (y más) se puede prevenir cubriendo las plántulas con cobertores para las hileras el día que entran al jardín. Use una cubierta para hileras de barrera para insectos «de peso para el verano» que retenga poco calor, o haga la suya propia cosiendo o sujetando dos piezas de red de boda (tul) en un sudario largo y ancho. Sostenga la cubierta de la hilera sobre las plantas con estacas o aros , y prepárese para aumentar su altura a medida que crecen las plantas. Consulte La forma de proteger las plantas sin rociar para obtener más detalles sobre el uso de cobertores de hileras en su jardín.
El sol de verano puede ser el mejor amigo de sus plántulas o El peor enemigo. Siempre permita al menos una semana de tiempo de ajuste para las plántulas que se inician en el interior, exponiéndolas gradualmente a más luz solar directa. Incluso los trasplantes a los que se les da una semana para acostumbrarse al sol fuerte aprecian unos días de sombra después de que se colocan, que se puede proporcionar fácilmente colocando una sábana vieja sobre la cubierta de la hilera. O simplemente puede colocar macetas sobre las plántulas durante un par de días después del trasplante. En la mayoría de las áreas, la presión de los insectos disminuye a medida que las noches se vuelven frías a mediados del otoño, pero es posible que desee mantener las cubiertas de las filas un poco más largas i Si su jardín es visitado por ciervos, que tienden a volverse más problemáticos a medida que el verano se acerca al otoño.
Programa de plantación de jardines de otoño
No hay tiempo que perder en colocar sus cultivos de jardín de otoño en el suelo, pero ¿cuándo exactamente debe plantarlos? Las fechas exactas varían según la ubicación, y tenemos dos herramientas en línea para ayudarlo a encontrar el mejor momento para plantar su jardín. Consulte Sepa cuándo plantar qué: Encuentre la fecha promedio de las heladas del primer otoño para encontrar un artículo que incluye un enlace a tablas que muestran las fechas promedio de las heladas para las ciudades de su estado. Para los jardines de otoño, sugerimos usar la fecha dada para un 50 por ciento de probabilidad de tener una noche de 28 grados, lo que los jardineros llaman una helada mortal. (Tenga en cuenta que las temperaturas frías pueden aparecer y desaparecer durante varias semanas a fines del otoño. En la mayoría de las áreas, puede estirar fácilmente su temporada de otoño cubriendo las plantas con mantas viejas en las noches bajo cero). También consulte nuestras páginas Qué plantar ahora para listas de verificación de siembra mensual de verduras y hierbas de cocina para su región.
De 12 a 14 semanas antes de su primera helada mortal
- Siembre directamente las últimas siembras de maduración rápida, sazone verduras como judías verdes, pepinos y calabaza de verano. También siembre chirivías y colinabos, y comience a plantar cilantro, lechuga y rábanos.
- Inicie las plántulas de la familia del repollo en el interior y coloque las plántulas lo antes posible.
- En climas con largas otoños, plante apio, bulbo de hinojo y perejil en el otoño.
10 a 12 semanas antes de su primera helada mortal
- Coloque brócoli, coles de Bruselas , repollo, coliflor, col rizada, colinabo y plántulas de coliflor, junto con apio, bulbo de hinojo y perejil.
- Siembre directamente remolachas, zanahorias, coles, puerros y cebolletas, junto con más lechugas y rábanos. En algunas áreas, incluso los guisantes y las papas de maduración rápida funcionarán bien en el jardín de otoño.
8 a 10 semanas antes de su primera helada mortal
- Directo -siembra rúcula, col china, lechuga, nabos, espinacas, mostaza, pac choi, tatsoi y otras verduras asiáticas.
- Siembre más lechugas y rábanos, incluidos los daikons.
6 a 8 semanas antes de la primera helada de muerte
- Haga una siembra final de espinaca junto con mâche, que combina con la espinaca para una superresistencia al invierno. (¡En la mayoría de las regiones, puede esperar disfrutar de estos cultivos en sus ensaladas navideñas!)
- Haga una siembra final de lechuga debajo de un túnel o marco protector.
En o alrededor de la fecha de su primera helada de matanza
- Cada jardín de otoño debe incluir ajo y chalotes. Si te encantan las cebollas, asegúrate de intentar multiplicar cebollas y cebollas perennes «nido».
Aprovecha al máximo tu jardín de otoño
Plantación de alta densidad en doble o las hileras triples pueden aumentar el rendimiento por pie cuadrado en un 40 por ciento con brócoli o hasta en un 70 por ciento con repollo. Use un patrón de plantación en zigzag para colocar más plantas en menos espacio y dejar 18 pulgadas entre plantas. Use variedades enanas al espaciar las plantas más juntos, porque demasiado hacinamiento puede provocar un retraso en la maduración y bajos rendimientos.
La cosecha cortada y recuperada puede prolongar la vida productiva de cultivos de puntas como la col de primavera y la col china.Siempre que la cabeza primaria se corte en alto, dejando un muñón robusto, a menudo se desarrollarán pequeñas cabezas secundarias en unas pocas semanas. Muchas variedades de brócoli también son vegetales entusiastas de cortar y volver a cortar. Una vez que se ha cosechado la cabeza principal (tomando solo 3 pulgadas aproximadamente de tallo), variedades como Belstar, Green Goliath y muchas otras producen numerosos brotes laterales tiernos. La cosecha continuará hasta que las temperaturas bajen a la adolescencia, lo que daña gravemente las plantas de brócoli. En gran parte de las zonas 7 y 8, las plantas de brócoli sanas seguirán arrojando brotes durante meses y, a veces, durante todo el invierno.
Trasplante lo intransplantable si eso es lo que se necesita para conseguir una buena postura. Por ejemplo, la mayoría de los jardineros han leído que las remolachas, las zanahorias y los colinabos se deben sembrar directamente en el jardín, pero a menudo obtengo hileras más uniformes y más llenas a fines del verano al comenzar las semillas en el interior y colocar las plántulas cuando muestran su primera hoja verdadera. . Si las plántulas se mantienen húmedas y sombreadas durante unos días después del trasplante, aproximadamente el 75 por ciento de ellas sobreviven. Si siente la necesidad de repasar sus habilidades para el manejo de plántulas, consulte Trasplante de jardines: consejo de expertos.
Editora colaboradora Barbara Pleasant Gardens en el suroeste de Virginia, donde cultiva vegetales, hierbas, frutas, flores y pocos pollos afortunados. Póngase en contacto con Barbara visitando su sitio web.