No confunda las onzas de peso y volumen cuando se trata de medir su azúcar en polvo. Sepa cuánto está comprando.
Todo el mundo sabe que 1 taza equivale a 8 onzas, ¿verdad? Bueno, en realidad, al pesar los ingredientes de una receta, 1 taza no siempre equivale a 8 onzas. Sabemos que 1 taza de agua pesa 8 onzas, pero la miel, por ejemplo, es más espesa que el agua, por lo que 1 taza de miel en realidad pesa 12 onzas.
El azúcar en polvo recién sacada de la caja o la bolsa de plástico pesa 4 1/2 onzas por taza, por lo que una caja de 1 libra (o 16 onzas) contiene aproximadamente 3 1/2 tazas de azúcar en polvo. Si una receta requiere azúcar en polvo tamizada, pese 4 onzas de azúcar en polvo tamizada para igualar 1 taza medidora seca. Tamizar el azúcar en polvo lo hace más ligero y esponjoso, por lo que ocupa más espacio en la taza.
Prueba estas deliciosas galletas de mantequilla de limón hechas con azúcar en polvo.
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