Scientific American presenta Nutrition Diva de Quick & Dirty Tips. Scientific American y Quick & Dirty Tips son empresas de Macmillan.
Thomas, lector de Nutrition Diva, escribe:
«Algunas personas afirman que el cuerpo no puede absorber más de 20-30 gramos de proteína a la vez. Otros insisten en que su cuerpo utiliza todas las proteínas que ingiere. ¿Quién tiene razón? ¿Es un desperdicio un batido post-entrenamiento con 50 gramos de proteína? «
Esta idea de que el cuerpo solo puede utilizar una cierta cantidad de proteína de una sola vez se ha convertido en una tradición nutricional ampliamente aceptada. Pero, ¿hay alguna validez para esta afirmación? Todo se reduce a lo que quieres decir exactamente con «utilizar» proteínas.
Esta noción sobre proteínas parece haber comenzado en foros de culturismo, y esta puede ser la principal fuente de confusión. Los culturistas son particularmente interesado en la capacidad de las proteínas para construir y reparar músculos. Y parece haber un límite en la cantidad de proteínas que el cuerpo puede usar para la síntesis muscular en un momento dado.
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