La pechuga de pollo bañada en una deliciosa salsa con champiñones salteados se cocina a la perfección en la olla de cocción lenta. ¡Esta receta de pollo asado es la definición de una comida reconfortante!
Este pollo asado será una de las mejores recetas de pollo que hagas en tu vida. Así es, lo dije: ¡tu vida!
Al cocinar las pechugas de pollo en la olla de cocción lenta, el pollo se vuelve más jugoso con un exterior ligeramente asado.
Y ni siquiera me hagas empezar con la salsa. La salsa cremosa tiene un toque terroso de los champiñones recién cortados que complementan al pollo.
Los sabores realmente funcionan juntos. Saben muy bien por separado, pero juntos … ¡saben increíble! Este pollo asado con champiñones es la comida perfecta para una noche de descanso.
Preguntas frecuentes sobre el pollo sofocado
Antes de compartir mi receta de pollo sofocado, aquí hay algunas preguntas que he recibido de nuestros lectores que quería compartir:
¿Puedo usar hongos enlatados o en frasco?
Sí, puede, pero realmente no lo recomendaría. Cuando las verduras están enlatadas o en frascos, tienden a llevar más sodio y pueden tener una textura más «gomosa» debido al proceso de cocción.
Es mejor usar hongos frescos. Solo asegúrese de limpiarlos bien antes de cocinar!
¿Puedo usar muslos de pollo en lugar de pechugas de pollo?
¡Sí! Depende del tipo de carne que prefieras. Si te gusta la carne completamente blanca, entonces recomiendo usar la pechuga de pollo. Si te gusta la carne más oscura, ¡entonces los muslos de pollo son el camino a seguir!
Con ambos cortes de ave, asegúrate de quitar la piel exterior del pollo antes de colocarlos en el Olla de cocción lenta. Si los dejas para cocinar con el pollo, estarán muy empapados y probablemente no sabrán tan bien como si estuvieran crujientes.
Crockpot Smothered Chicken With Mushrooms
¡Ahora es el momento de comenzar a cocinar este delicioso platillo reconfortante! Aquí está la lista de ingredientes para hacer esta deliciosa receta en la olla de cocción lenta.
- Chic deshuesado y sin piel pechugas ken
- Crema condensada de sopa de champiñones
- Crema condensada de sopa de pollo
- Mezcla de sopa de cebolla Lipton o su marca preferida
- En rodajas champiñones
- Agua
- Pimienta
Cómo hacer esta receta de pollo sofocado
Antes de comenzar a agregar todos los ingredientes en la olla de cocción lenta, rocíe los lados de la olla de cocción lenta con un poco de aceite en aerosol antiadherente o use un revestimiento de olla de cocción lenta.
Coloque las pechugas de pollo en una sola capa en el fondo de la olla y sazone con un poco de pimienta fresca.
En un recipiente aparte, mezcle ambas sopas condensadas, la mezcla de sopa de cebolla, los champiñones frescos en rodajas y el agua. Doble suavemente la mezcla hasta que esté todo combinado.
Vierta la mezcla de salsa de champiñones uniformemente sobre las pechugas de pollo. Use una espátula para ayudar a esparcir la salsa de manera uniforme por todo el pollo.
Cocine a temperatura ALTA de 4 a 4 1/2 hora o en BAJO durante 7 a 8 horas. Asegúrese de ajustar los tiempos de cocción según la velocidad con la que cocina la olla.
Consejos para cocinar
- Le sugiero que rocíe la olla de cocción lenta con un aerosol antiadherente o use un revestimiento de olla de cocción lenta porque los productos lácteos tienden a quemarse y esto hace el proceso de limpieza más difícil. Además, los lácteos quemados pueden cambiar el sabor del plato.
- ¡No necesita agregar sal adicional a este plato! En mi opinión honesta, hay suficiente sodio en las sopas de crema enlatadas y la mezcla de sopa de cebolla.
- Siéntase libre de usar crema de champiñones o crema de pollo baja en sodio. ¡Esto no afectará el sabor del plato!
- AMO los champiñones, así que no tenga miedo de duplicar la cantidad de champiñones en rodajas si lo desea. Tomará la misma cantidad de tiempo para cocinar.
- Si desea agregar más verduras a este platillo, considere agregar un poco de espinaca fresca o cebollas caramelizadas.
- Para llevar este plato al siguiente nivel, me gusta cocinar algunas rebanadas de tocino de corte grueso y desmenuzarlas sobre el pollo asado antes de servir.
Qué servir Con este plato de pollo
Entre el pollo crujiente y jugoso y la salsa cremosa y terrosa, probablemente se esté preguntando qué guarniciones podrían acompañar este delicioso plato de pollo.
Estos son algunos de mis productos habituales:
- Arroz blanco o integral
- Puré de papas
- Brócoli asado
- Judías verdes salteadas
- Zanahorias glaseadas
Si está buscando una opción más baja en carbohidratos para sustituir el arroz, debería considerar hacer algunas arroz de coliflor casero o puré de coliflor!
Más recetas de Crockpot
Si te encantó este pollo asado Crockpot, echa un vistazo a algunas de nuestras mejores recetas de The Slow Cooking Club:
- Carne mongol
- Salchicha y pimientos
- Carne en conserva
- Hervido de camarones
- Dublin Coddle
Ingredientes
- 2 a 2 1/2 libras pollito deshuesado y sin piel pechugas
- 1 lata (10.75 onzas) de crema de champiñones condensada
- 1 lata (10.75 onzas) de crema de pollo condensada
- 1 paquete de sopa de cebolla Lipton Mezclar o almacenar la marca
- 8 onzas de champiñones en rodajas
- 1/3 taza de agua
- 1 cucharadita de pimienta
Instrucciones
- Rocíe la olla de cocción lenta con aceite en aerosol antiadherente o use un revestimiento para olla de cocción lenta. Coloque las pechugas de pollo en una sola capa en la olla y sazone con pimienta. En un bol, mezcle las sopas condensadas, la mezcla para sopa de cebolla, los champiñones y el agua. Mezclar bien.
- Vierta la mezcla uniformemente sobre el pollo y use una espátula para ayudar a esparcir las pechugas de pollo.
- Cocine a fuego alto durante 4 a 4 1/2 horas oa fuego lento durante 7 a 8 horas. Asegúrese de ajustar los tiempos de cocción de acuerdo con qué tan rápido / lento cocina su olla.
Notas
