Esta sencilla Crock Pot Tortilla Soup es la versión perfecta de nuestra receta favorita de sopa de pollo y tortilla.
Es una cena fácil entre semana preparada en la olla de cocción lenta. ¡La mayoría de los ingredientes son los que probablemente ya tienes en la despensa y el refrigerador!
Se preparan las mejores recetas de sopa en olla de cocción lenta con una gran variedad de sabores y colores como este.
¡Una base de caldo de pollo se combina con tiernas pechugas de pollo, tomates y un poco de picante de jalapeños!
Una vez cocida, cubra esta receta fácil de sopa crockpot con tiras de tortilla crujientes (o incluso chips de tortilla) para una deliciosa comida entre semana.
Cómo hacer sopa de tortilla en olla de cocción lenta
Al igual que la sopa de enchilada de pollo en olla de cocción lenta, simplemente coloque los ingredientes en la olla de barro y váyase. Justo antes de servir, tritura el pollo y ¡disfrútalo! Muy fácil.
- Cocine la cebolla, el ajo y el jalapeño (o chiles verdes) en aceite de oliva hasta que se ablanden y agregue a la olla de barro.
- Coloque todos los ingredientes en Olla de cocción lenta y cocine a fuego alto durante 4 horas o bajo durante 8.
- Antes de servir, desmenuce el pollo cocido y vuelva a agregarlo a la sopa.
Sirva con tortilla tiras o totopos para darle un toque crujiente adicional!
Esta receta de sopa de tortilla Crock Pot es definitivamente una comida completa en sí misma, ¡pero algunas mezclas adicionales en el lateral permiten que todos creen su propia versión sabrosa!
Una sopa de tortilla de pollo tradicional se cubre con tiras de tortilla para darle textura (los chips de tortilla son una excelente sustitución). El queso cheddar rallado o el queso Monterey jack se derretirán perfectamente sobre una sopa de tortilla caliente y una cucharada de crema agria y unas rodajas de pepperoncinis o aceitunas negras en rodajas y una guarnición de cilantro picado le da un brillante sabor mexicano.
Favorite Crock Sopas en olla
- CrockPot Beef Stew – El favorito de los lectores.
- Sopa de carne con verduras en olla de cocción lenta – El favorito saludable de la familia.
- Crock Pot Ham and Bean Soup – ¡No es necesario remojar!
- Easy Crock Pot Ham and Potato Soup – Cremosa y reconfortante.
- Crockpot Chicken Noodle Soup – ¡Sabores clásicos!
Revisión Receta
Sopa de tortilla en olla de cocción lenta
Tiempo de preparación 15 minutos Porciones 6 porciones Autor Holly Nilsson Plato de pollo, plato principal, olla de cocción lenta Cocina estadounidense, mexicana, Tex Mex Ingredientes
- ▢ 6 tortillas de maíz de 6 pulgadas cortadas en tiras de ¼ de pulgada
- ▢ 1 cucharada de aceite de oliva
- ▢ 1 cebolla picada
- ▢ 3 dientes de ajo grandes, picados
- ▢ 1 jalapeño cortado en cubitos y sin semillas
- ▢ 2 cucharaditas comino molido
- ▢ 2 cucharaditas de chile en polvo
- ▢ 14 oz de tomates triturados
- ▢ 1 lata de rotel
- ▢ 4 tazas de caldo de pollo
- ▢ 14 ½ oz de frijoles negros
- ▢ 1 taza de maíz congelado
- ▢ 2 pechugas de pollo
- ▢ ¼ taza de cilantro
Instrucciones
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Cocine cebolla, ajo y jalapeño en aceite de oliva. Agregue al fondo de una olla de cocción lenta.
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Agregue los ingredientes restantes (excepto las tortillas y el aceite) a la olla de cocción lenta y cocine a fuego alto durante 4 horas.
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Triture el pollo y vuelva a colocarlo en la olla. Sirva con tiras de tortilla.
Tortillas crujientes
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Caliente el aceite a fuego medio-alto en una sartén pequeña. Agregue las tiras de tortilla en lotes pequeños y fría hasta que estén crujientes. Escurrir sobre papel toalla y sal.
Información nutricional
(La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizados).