Mi crema irlandesa Baileys casera es económica, muy sabrosa y muy fácil de hacer en tu propia cocina que nunca querrás volver a comprar. Solo se necesitan 10 minutos para mezclar un lote.
¡No puede equivocarse con ella como bebida independiente, mezclada con café o mezclada en un cóctel como un alud!
Esta ha sido una de las recetas más populares en mi blog desde el día que lo compartí. Lea los comentarios para ver todo el amor que ha recibido.
Ingredientes y equipo
El verdadero Baileys es un licor de crema elaborado con cacao, crema y whisky irlandés junto con una mezcla secreta de aromas. Mi versión de imitación usa café además del saborizante de cacao que se encuentra en el original. Aquí hay algunas cosas que debe considerar al comprar los ingredientes:
- Whisky: me gusta usar un whisky irlandés, pero usted puede usar cualquier whisky que tenga a mano. Muchos de mis lectores me escribieron para decirme que usan licores distintos al whisky irlandés y que les gusta aún más. Algunas otras bebidas espirituosas para probar son:
- un whisky escocés ligero mezclado como Chivas Regal o Cutty Sark – La gente dice que termina sabiendo igual que cuando usaban Jameson.
- licores más dulces como el brandy – A la gente le gusta el toque suave que le da al producto final.
- Jarabe de chocolate – ¡Usar un buen jarabe de chocolate es importante! Yo uso un jarabe de chocolate orgánico o Hersheys Simply 5.
- Café instantáneo: esta receta también requiere café instantáneo. Para aumentar el sabor del café, elija un espresso instantáneo.
- Crema: yo uso crema espesa para hacer esto. La crema ligera puede ayudarlo a evitar problemas de coagulación que algunas personas han experimentado, pero yo nunca he tenido problemas.
Sugerencia: algunos de mis lectores leales me han dicho que el 1 2 / 3 tazas (400 ml) de whisky que pido en mi receta es demasiado. Si prefiere una bebida que no sea tan fuerte, use menos; no hay que avergonzarse de que te guste la versión más ligera de algo.
También necesitarás una licuadora. Si bien cualquier licuadora hará el trabajo, una Vitamix es mágica y útil para muchas otras tareas de la cocina. Me encanta el nuestro: puede mezclar cualquier cosa sin siquiera tener que recuperar el aliento.
Cómo se hace
Un foro de discusión sobre Chowhound me interesó en hacer Baileys para mí. Vale la pena leer toda la discusión, ya que contiene mucha información sobre la bebida.
Para preparar esta bebida, simplemente combine todos los ingredientes y póngalos en su licuadora.
Licue a baja velocidad durante 30 segundos para combinar todo.
Consejo: No mezcle a alta velocidad, ¡esto puede introducir espuma y puede causar coagulación! Lento y constante es el camino a seguir.
Embotellar y refrigerar. ¡Agite justo antes de usar!
Consejos de expertos y preguntas frecuentes
Variaciones
- Use otro extracto, como almendra o menta, además de o en reemplazo de la vainilla.
- Con todos los sabores del chocolate , caramelo y crema ya presentes, agregar un poco de menta (ya sea extracto de menta o hojas de menta empapadas) agregará una poderosa nota refrescante a la bebida.
- Si desea menos nitidez y más umami, intente agregar una pizca de leche malteada en polvo.
- Si eres fanático de la cajeta o la horchata, agrega un poco de canela para agregar calor y picante.
Preguntas frecuentes
La receta original está hecha con whisky irlandés, así que empieza por ahí si quieres hacer una versión lo más cercana posible al sabor clásico. No estoy convencido de que la marca de whisky irlandés que compra tenga un efecto importante en el sabor general de la bebida.
La gente paga más por whiskies más elegantes porque tienen muchos sabores delicados y sutiles. Pero después de haber vertido tanta azúcar, chocolate y crema como requiere esta receta, no va a probar esos sabores caros de todos modos.
Si su cuerpo no puede procesar la lactosa en crema real, o si desea que esta receta no contenga lácteos, no es necesario que use productos lácteos.
He escuchado de muchas personas que utilizan con éxito leche de coco, leche de almendras o incluso crema no láctea en lugar de crema para dar a sus Baileys caseros una textura rica y agradable.
Sustituye la leche condensada azucarada por una sin leche condensada también.
Es tan delicioso que no dura mucho en mi casa. Si le gusta saborearlo, le recomiendo mantener su botella en el refrigerador y usarla dentro de un par de meses. No se recomienda congelarlo, ya que puede hacer que los ingredientes se separen entre sí y obstruyan la botella.
He notado que después de que una botella de melosidades Baileys caseras en mi refrigerador durante una semana más o menos, parte del alcohol desaparece. . Si siente que su mezcla es demasiado fuerte, déjela reposar un rato y vea si está mejor.
Es una bebida independiente perfecta , se mezcla bien con el café y es absolutamente esencial cuando se hace un alud.
- Cócteles congelados y tradicionales de deslizamientos de tierra
- Magdalenas de Baileys
- Kahlua casera
- Granadina casera
- Crema coagulada casera
- Syllabub
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Crema irlandesa Baileys casera
Equipo
- ▢
Blender
Ingredientes
- ▢ 1 taza de crema espesa
- ▢ 14o de leche condensada azucarada
- ▢ 1 2 / 3cupwhiskeyUsé whisky irlandés Jameson.
- ▢ 1 cucharadita de café instantáneo También puede usar el espresso sobrante, pero tenga en cuenta que está agregando más agua.
- ▢ 2 cucharadas de jarabe de chocolate
- ▢ 1 cucharadita de extracto de vainilla
Instrucciones
-
Combine todos los ingredientes en una licuadora y déjelo a velocidad baja durante 30 segundos . Si licúa a una velocidad demasiado alta, podría terminar con coagulación o espuma.
-
Embotelle en un recipiente herméticamente cerrado y refrigere. Agite antes de usar.
-
Se mantendrá hasta por 2 meses.
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Notas
Nutrición
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