Esta crema batida de coco espesa y cremosa es totalmente libre de lácteos, con solo tres ingredientes … ¡y tiene exactamente la misma textura que la verdadera crema batida casera!
La mejor crema batida de coco
¿sabes que puedes hacer tu propia crema batida casera fácil con una lata de leche de coco?
1 lata de leche de coco, el edulcorante opcional de tu elección, ¡y listo!
¡La crema batida resultante te dejará boquiabierto con lo lujosamente rico y cremoso que sabe, mientras sacudes la cabeza y te preguntas: «¿Cómo puede ser esto vegano?»
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Receta de crema batida vegana
Solo uno o dos ingredientes, y estará en camino hacia la cobertura batida de leche de coco perfecta, buena para servir con tartas, pasteles, fresas frescas o frutas en rodajas, panqueques , waffles, batidos, como glaseado para cupcakes, o encima de cualquiera de las siguientes recetas de helados saludables:
Helado Keto
Helado de plátano
Helado de leche de almendras
Helado de coco
NO se requiere crema espesa, lácteos, huevos, azúcar, chicles, estabilizadores, gelatina ni almidón de maíz para la receta.
Y puede ser sin gluten, baja en carbohidratos, paleo, entera 30, sin colesterol y cetogénica.
La crema se bate como la crema batida con lácteos am y se puede sustituir en la mayoría de las recetas que requieren Cool Whip o crema espesa.
Se muestra arriba, encima de mi tarta de nueces vegana
Crema batida de leche de coco – Preguntas frecuentes
¿Qué tipo de leche de coco?
Use leche de coco entera en lata o crema de coco. La receta no funcionará con leche de coco reducida en grasa o bebidas de cartón de leche de coco que se encuentran en la sección refrigerada del supermercado de compañías como Silk, Califia Farms, Almond Breeze y So Delicious.
¿Tengo que enfriarlo primero?
Por lo general, me gusta guardar una lata en el refrigerador para tenerla a mano cuando sea necesario o enfriar la leche de coco durante la noche, porque los resultados serán más espesos y no gotearán.
Pero si abre la lata y la crema en el interior ya está súper espesa (vea la foto a continuación), puede omitir la refrigeración durante la noche y simplemente congelar durante unos 10 minutos antes batirlo. Trate de no agitar la lata en ningún momento, porque desea mantener la crema de arriba separada de la parte acuosa de abajo.
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¿Qué ¿Si mi crema de coco no se está batiendo?
Es raro, pero de vez en cuando puede encontrar una lata de leche de coco que sea tiza y dura como una piedra o simplemente no se batirá ni se endurecerá.
Las marcas de leche de coco con las que he tenido más éxito para hacer crema batida de leche de coco incluyen Whole Foods 365, Sprouts, Thai Kitchen Organic, Trader Joes, Native Forest y Natures Charm Coconut Whipping Cream.
¿Puedo hacer diferentes sabores de crema batida?
¡Absolutamente puedes! Intente agregar unas gotas de almendra o extracto puro de menta, una pizca de canela o especias para pastel de calabaza, 1/2 cucharadita de café instantáneo o 1 cucharadita de ralladura de lima, naranja o limón.
O agregue una cucharada de mantequilla de maní o medio plátano para un delicioso postre tipo mousse.
Por supuesto, siempre puedes ir con mi favorito personal y hacerlo chocolate usando la siguiente receta de Mousse de Chocolate Vegano.
❤ Crema batida de coco + tortitas sin harina
Cómo hacer crema batida de coco
Comience enfriando una lata de leche de coco entera o crema en el refrigerador durante la noche.
Una vez que esté frío, abre la lata y transfiere solo la parte espesa y cremosa a un bol. Deseche el resto o guárdelo para otra receta.
Con una batidora de pie o batidores manuales (o un tenedor si es todo lo que tienes), bate con el edulcorante y el extracto de vainilla opcional hasta que se formen picos rígidos.
Arriba: mira el video de la receta para hacer crema batida de coco
Crema batida de coco
5/5 (25)
Ingredientes
- 1 lata leche de coco o crema de coco (13.5 oz)
- 1-2 cucharadas de azúcar en polvo o stevia al gusto
- 1/4 cucharadita de extracto de vainilla puro opcional
Instrucciones
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* Asegúrese de leer las preguntas frecuentes enumeradas anteriormente en esta publicación. Y si eres un aprendiz visual, puede que te resulte útil ver el video anterior que muestra cómo hacer la crema batida de coco.
Enfríe la leche o la crema de coco en el refrigerador durante la noche. Una vez fría, abre la lata y transfiere solo la parte espesa y cremosa a un bol. (Deseche la parte acuosa o guárdela para otra receta). Con una batidora de pie o batidores manuales (o un tenedor y mucha fuerza en el brazo), bata la crema con su edulcorante y vainilla opcional hasta que forme picos rígidos como batidos reales crema!
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Notas
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