Las costillas en el horno son fáciles de hacer y salen perfectamente tiernas cada vez .
Estas costillas a la barbacoa han sido calificadas de «las mejores costillas» por mis amigos y familiares cada vez que las hago. ¡Sigue los pasos a continuación para convertirte en un maestro de las costillas durante todo el año!
Costillas BBQ al horno fáciles
¡Las costillas perfectamente tiernas para chuparse los dedos son bastante fáciles de hacer! Puedes preparar un lote de estas deliciosas costillas a la barbacoa, sin importar el clima, ¡porque en realidad no se requiere barbacoa!
Esta receta ha sido perfeccionada a lo largo de los años por mi mamá (¡quien es literalmente la mejor cocinera del planeta!) / p>
¡Empiezo cocinando costillitas sazonadas en el horno a baja temperatura y luego las hacemos a la parrilla! Las hacemos de dos maneras, me encantan las mías todas pegajosas con salsa barbacoa … ya mi esposo le gusta la suya con sal y ¡Pimienta! ¡Puedes hacer ambas cosas al mismo tiempo!
Antes de asar a la parrilla, siempre cocinamos nuestras costillas lentamente para que estén tiernas … a menudo la gente las HIERE. Hervir las costillas hará que todo su suculento sabor se filtre en el wa ter de hacerlos sin sabor! Pruebe este método a continuación y NUNCA volverá a comer costillas hervidas.
Ingredientes para chuparse los dedos
RIBS Baby Back (o costillas de cerdo) son la mejor opción, se cocinan a la perfección tierna. Aunque el costo es un poco más alto, este es un lugar que creo que vale la pena.
¡Esta receta también funciona muy bien con costillas de res!
RUB ¡Diviértete frotando las costillas! La combinación que se indica en la receta es un delicioso punto de partida.
¿La disfrutas un poco más dulce? Agrega un toque más de azúcar morena. ¿Te gusta un poco más salado? ¡Agrega una pizca más de sal! ¿Quieres un sabor ahumado? Cambie el pimentón por pimentón ahumado. ¡Las posibilidades son infinitas!
SALSA Elija su salsa BBQ favorita, intente hacer su propia salsa BBQ, ¡u opte por no participar por completo!
Cómo Cocine las costillas en el horno
En esta receta, las costillas se asan a fuego lento y lento para obtener la carne tierna que más se derrita en la boca.
- Pele las piel plateada de la parte posterior antes de cocinar. Enjuague las costillas con agua fría y séquelas. (A menudo tienen pequeños fragmentos de hueso).
- Masajee las costillas en la carne y coloque la carne en una bandeja para hornear.
- Cubra con ajo y cebolla. Luego selle y hornee a baja temperatura hasta que estén tiernos.
- Ase a la parrilla o ase para terminar.
Sirva con mazorcas de maíz y, por supuesto, ensalada de col clásica y olla de barro al horno. ¡Frijoles! Una vez que pruebe este método, se convertirá en su opción preferida.
Después de asar, si no están tiernos, necesitan MÁS tiempo. Después de un par de horas, saque un pedacito para probar. Si no está tierno que se derrita en la boca, agregue otros 20-30 minutos. Si están listos con anticipación, puede apagar el horno y dejarlos reposar hasta 1 hora si no abre el horno.
Cuánto tiempo cocinar las costillas en el horno
Mi método preferido es una temperatura baja durante un período de tiempo más largo. La mayoría de las veces cocino costillitas en el horno a 275 ° F durante aproximadamente 2-2.5 horas.
- 275 ° F – 2 horas a 2 1/2 horas
- 300 ° F – 1 1/2 horas a 2 horas
- 350 ° F – 1 1/4 horas a 1/1/2 horas
Si está Si busca cocinar costillas rápidamente, Instant Pot Ribs es una excelente opción. ¡Salen tiernos y deliciosos y se cocinan en unos 25 minutos!
Guarniciones para servir con costillas
- Crock Pot Corn on the Cob – ¡Fácil!
- Cazuela casera de macarrones con queso: ¡LA MEJOR NUNCA!
- Ensalada de frijoles a la antigua
- Frijoles horneados en olla de cocción lenta
- Receta cremosa de ensalada de col de manzana: ¡fresca y crujiente!
¿Te encantaron estas costillas BBQ al horno? ¡Asegúrate de dejar una calificación o un comentario a continuación!
Revisar la receta
Costillas a la barbacoa en el horno
Tiempo de preparación 10 minutos Porciones para 6 personas Autor Holly Nilsson Plato principal Cocina estadounidense Ingredientes
Costillas
- ▢ 3 libras de costillitas 2 losas
- ▢ 2 cebollas en rodajas
- ▢ 4 dientes de ajo en rodajas
Rib Rub
- ▢ 1 cucharada de pimentón
- ▢ 1 cucharada de azúcar morena
- ▢ ¾ cucharadita de ajo en polvo
- ▢ ¾ cucharadita de cebolla en polvo
- ▢ ½ cucharadita de pimienta negra
- ▢ ½ cucharadita de pimienta de limón
- ▢ ½ cucharadita de sal o al gusto
BBQ Rib Sauce
- ▢ ¼ taza de salsa de tomate
- ▢ ½ taza de salsa de chile
- ▢ ½ taza de su salsa BBQ favorita
Instrucciones
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Precaliente el horno a 275 ° F. Mezcle los ingredientes de Rib Rub.
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Quite la membrana blanca de la parte posterior de las costillas (el lado con menos carne). Debería arrancar fácilmente. Enjuague las costillas con agua fría y séquelas con toallas de papel.
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Masajee Rib Rub en las costillas. Coloque las costillas en una bandeja forrada con papel de aluminio y cúbralas con cebolla y ajo en rodajas. Cubre & el sello con otro trozo de papel de aluminio
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Hornea las costillas durante 2 horas. Abra con cuidado la esquina del papel de aluminio sellado y asegúrese de que estén tiernas. De lo contrario, hornee otros 20 minutos y vuelva a verificar.
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Mientras tanto, combine los ingredientes de la salsa Rib BBQ.
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Quite las costillas y deseche los jugos, cebollas & ajo. Unte las costillas con aceite de oliva y espolvoree con sal & pimienta o pinte generosamente con salsa BBQ.
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Ase a la parrilla o ase a fuego medio-alto de 5 a 10 minutos.
Notas de la receta
Información nutricional
(La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de los ingredientes utilizados).