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Estos son sin duda los ¡La mejor receta de galletas de proteínas saludables! ¡Estas fáciles galletas veganas de proteína se pueden hacer con cualquier proteína en polvo y son tan deliciosas! Sin gluten, sin lácteos, fácil de hacer y sabroso: ¡te encantará este delicioso manjar!
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Si te pareces en algo a mí, intenta colar proteínas extra donde y como puedas. ¡Hay tanta gente que no consume proteínas!
Los productos horneados son el lugar perfecto para ingerir proteínas. Donuts proteicos saludables y muffins proteicos saludables de banano son algunas de nuestras recetas más populares, ¡así que tiene sentido que hayamos perfeccionado una receta de galletas proteicas para usted!
Hay muchas galletas de proteínas diferentes en los estantes de las tiendas de suplementos / alimentos naturales, pero honestamente… esas no son exactamente saludables. Esto es lo que pensamos sobre ellas …
¿Son buenas las galletas de proteínas?
Estas galletas de proteínas tienen un equilibrio bastante bueno de proteínas, grasas y carbohidratos. Cada galleta tiene 90 calorías, 8 g de carbohidratos, 6 g de grasa y 5 g de proteína. Son una mejor alternativa a una galleta con chispas de chocolate normal, pero aún así deben tratarse como un regalo.
Estas cookies son mucho mejores para usted que una & Lennys cookie de Larry o incluso una cookie de Quest. Esta receta de galletas de proteína también es mucho más pequeña, por lo que necesitaría aproximadamente 4 galletas para apilar para comer 1 galleta de Lenny Larry.
¿Lenny & Galletas de Larry son saludables?
Para comparar:
Lenny & Galleta con chispas de chocolate de Larry: 420 calorías, 12 g de grasa, 59 g de carbohidratos y 16 g de proteína.
Galleta con chispas de chocolate Quest: 250 calorías, 17 g de grasa, 19 g de carbohidratos, 15 g de proteína
4 de nuestras galletas de proteína: 360 calorías, 24 g de grasa, 32 g de carbohidratos, 20 g de proteína
Las galletas proteicas prefabricadas tienen una media de 20 ingredientes, mientras que nuestras galletas proteicas caseras solo tienen 6 ingredientes. Los ingredientes de las galletas de proteínas prefabricadas son menos que estelares y, a menudo, están cargadas de chicles, espesantes y azúcar.
En nuestra opinión, Lenny & Larrys or Quest Las galletas con chispas de chocolate no son realmente saludables para ti. Deben considerarse un placer … no una nutrición posterior al entrenamiento.
Lo mismo ocurre con nuestras galletas de proteínas. Una galleta es una galleta, pero estos tienen ingredientes mínimos, sin conservantes y son mucho más bajos en azúcar.
Esto es lo que necesitará para hacerlos:
Ingredientes de galletas de proteína vegana :
Estas galletas de proteína requieren 6 ingredientes simples: proteína en polvo (suero de leche o vegana), harina de coco, mantequilla de maní, puré de manzana, bicarbonato de sodio y chispas de chocolate.
Nuestra proteína en polvo favorita es de Now Foods. He incluido sustituciones para todos los ingredientes a continuación para usted en caso de que no tenga algunos de los ingredientes enumerados anteriormente.
Cómo hacer galletas de proteína fáciles:
Cómo hacer proteínas cookies es TAN fácil. Simplemente combine su proteína en polvo, mantequilla de maní, harina de coco, bicarbonato de sodio y puré de manzana hasta que se combinen.
La masa estará pegajosa y húmeda, no es la típica masa para galletas.
Una vez combinado, doble las chispas de chocolate.
Enrolle la masa en 2 cucharadas de bolas y presione hacia abajo para aplanar. (¡Nos encanta esta bola de galletas!) Las galletas no se esparcirán solas, ¡así que es necesario aplanarlas!
¡Hornea las galletas durante 10-12 minutos y disfrútalas!
Si desea, puede duplicar el tamaño de la galleta y hacer que cada galleta 4 cucharadas. Esto hará que tengan un tamaño más parecido al de una galleta de Lenny & Larry o Quest. Es posible que necesiten hornear durante aproximadamente 1 minuto más.
Estas galletas son un poco crujientes por fuera y perfectamente suaves por dentro. Son realmente TAN deliciosos. ¡Nos gusta comerlos directamente del horno!
Sustituciones de la receta de galletas de proteína caseras:
No hay muchas sustituciones para esta receta, pero aquí hay algunas que ¡Puedes hacer!
Harina de coco: No puedes sustituir la harina de coco. Intenté hacer estas galletas sin harina de coco varias veces y no funcionó con harina blanca, harina de trigo integral o harina de avena. Las galletas estaban secas, duras y casi incomibles. Hornear con proteína en polvo es difícil, y la combinación de harina de coco + proteína es la mejor manera de asegurarse de obtener una galleta con la consistencia adecuada. ¡Confía en mí en esto! Puedes conseguir harina de coco en Amazon aquí.
Proteína en polvo: Probé esta receta con proteína de suero de vainilla, proteína vegana y clara de huevo en polvo. No recomendaría usar proteína en polvo de clara de huevo ya que hizo que las galletas se secasen mucho. Tanto el suero como la proteína en polvo vegana funcionaron bien en las galletas.
Las galletas de proteína de suero tenían un exterior un poco más crujiente, mientras que las galletas veganas eran muy suaves. No he intentado usar proteína de chocolate en polvo, pero estoy seguro de que funcionaría muy bien.
Mantequilla de maní: no la he probado, pero creo que la mantequilla de anacardo o la mantequilla de almendras serían un buen sustituto para la mantequilla de maní. La mantequilla de girasol puede funcionar, pero no puedo estar seguro sin probarla.
No recomendamos usar mantequilla de maní crujiente. No puede usar mantequilla de maní en polvo. La grasa de la mantequilla de maní normal es esencial para que salgan estas galletas. correctamente
Puré de manzana: no lo hemos probado, pero creo que el puré de plátano funcionaría en lugar del puré de manzana.
Chips de chocolate: los chips de chocolate son opcionales, pero se recomiendan. Nos gustan las chispas de chocolate de Lily para hornear.
Cómo elegir la mejor mantequilla de maní saludable:
¡No todas las mantequillas de maní son iguales! Cuando compramos mantequilla de maní buscamos 3 cosas:
- Que los ingredientes contengan solo nueces (y tal vez algo de sal).
- Que no tenga azúcares añadidos. No hay necesidad de agregar azúcar en la mantequilla de nueces.
- Que no se le agregue aceite. Los aceites agregados son innecesarios y generalmente se usan como relleno para imitar el sabor / textura de las nueces en lugar de usarlas (¡ahorra a los fabricantes $$!)
Algunos de nuestros lugares / marcas favoritos de mantequilla de maní son Costco (tienen un paquete de 2 de mantequilla de maní cremosa orgánica. Es más barato comprar en la tienda), Crazy Richards, Spread the Love, Whole Foods Brand y Trader Joes
Almacenamiento / congelación de galletas de proteína de mantequilla de maní:
Almacenamiento: Recomendamos guardar estas galletas en el refrigerador. Durarán hasta 1 semana en un recipiente hermético. Puede almacenar las galletas a temperatura ambiente, pero están relativamente húmedas y son más propensas a enmohecerse porque no tienen conservantes.
Congelación: estas galletas se congelan MUY bien. Déjalos enfriar por completo, colócalos en una bolsa o recipiente y congela. Cuando esté listo para comer, simplemente póngalos en el microondas durante 15-20 segundos hasta que estén calientes.
No recomendamos congelar la masa sin hornear. Hornearía las galletas y luego las congelaría.
Otras recetas de postres saludables:
- Helado de banana y mantequilla de maní saludable
- Bocaditos de tarta de queso con yogur griego
- Barritas de limón saludables ( Paleo, sin gluten, sin cereales)
- Brownies de mantequilla de almendras con sal Paleo
- Pan de plátano saludable
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Galletas de proteína
Ingredientes
- 1 taza de harina de coco
- 1 taza de suero de leche o proteína vegana en polvo
- 1 taza de mantequilla de maní cremosa
- 1 1/2 tazas de puré de manzana
- 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
- 3/4 taza de chispas de chocolate
Instrucciones
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Precaliente el horno a 350 y prepare una bandeja para hornear forrada con papel pergamino
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En un tazón, mezcle la harina de coco, la proteína en polvo, la mantequilla de maní, la compota de manzana y el bicarbonato de sodio.
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Una vez combinados, agregue las chispas de chocolate.
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Coloque las galletas en 2 cucharadas de bolas. Aplana ligeramente con la palma de tu mano.
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Hornea por 10-12 minutos hasta que los bordes / fondo estén dorados.