Cómo hacer una mezcla de bisquick casera

¿Le apetecen galletas y una mezcla comprada fuera de la tienda? Haga esta sencilla mezcla casera de bisquick como sustituto de las galletas rápidas, los panqueques, los panecillos de canela y los guisos.

Nuestra familia es generalmente una familia «desde cero», incluso cuando se necesita un poco más de tiempo y un poco más galletas caseras con mucha mantequilla y nuestra técnica de «plegado», masas de tarta caseras e incluso mezclas de condimentos que encontramos mucho mejores que las compradas en la tienda.

Pero cuando los tiempos se ponen difíciles y los ingredientes escasean, nosotros No tengas miedo de usar mezclas de la tienda o hacer recetas de imitación de esas mezclas clásicas con las que crecimos.

Encontré esta receta en mi antiguo libro de cocina titulado Amish-Country Cookbook. ¡Este libro de cocina tiene más de 40 años y es una mina de oro para recetas como esta! Esta mezcla casera de bisquick es fácil de hacer y se puede almacenar a temperatura ambiente hasta por un año. ¡Más información sobre cómo almacenar esta mezcla de forma segura a continuación!

¿Qué hay en bisquick?

La mezcla de galletas de la marca Bisquick es una mezcla de caja que puede encontrar en el pasillo de horneado de su tienda. Si no puede ir a la tienda, ¡es muy fácil de hacer usted mismo! Hay solo 4 ingredientes:

• harina
• levadura en polvo
• sal
• manteca

Cómo hacer una mezcla de bisquick casera

• Coloque la harina, el polvo de hornear, la sal y la manteca vegetal en un tazón.
• Use un cortador de masa o dos tenedores para cortar los ingredientes.
• Tamizar la mezcla con tus manos limpias. para asegurarse de que todo esté bien mezclado y que no queden trozos grandes de manteca.
• Guarde su mezcla en un recipiente hermético a temperatura ambiente.

¿Qué puedo usar en lugar de acortar?

Usamos acortamiento porque es ideal para almacenamiento a largo plazo. Otra opción además de la manteca es la manteca de cerdo. Puede encontrar manteca de cerdo en el pasillo de horneado de su supermercado. ¡Es lo que usamos en las tortillas caseras lo que hace que queden tan hermosas!

¿Puedo usar mantequilla en una mezcla casera de galletas? ¡Sí! Puede usar mantequilla sin sal si lo desea, pero tenga en cuenta que deberá guardar la mezcla en su refrigerador o congelador si usa mantequilla para mantenerla fresca. Con mantequilla, querrá utilizar esta mezcla dentro de los 3 a 4 meses.

Cómo almacenar la mezcla bisquick casera

Esta mezcla para galletas siempre lista es segura para almacenar a temperatura ambiente en un recipiente hermético. Deberá guardarlo en un lugar fresco y seco. La humedad y el calor pueden afectar la textura de esta mezcla.

Si tiene espacio en su refrigerador o congelador, ¡también puede guardar la mezcla allí! Entonces no tienes que preocuparte de que la mezcla se caliente demasiado.

¿Qué puedo hacer con bisquick?

Hay muchas recetas que puedes hacer con bisquick casero. Cualquier receta que requiera Bisquick, use esta mezcla en cantidades iguales. Estos son algunos de nuestros favoritos:

• galletas caseras
• panqueques
• rollos de canela
• pastel imposible