Aprenda a hacer una Reducción Balsámica con un solo ingrediente: Vinagre Balsámico de calidad. ¡Esta reducción de balsámico será su nueva salsa para completar cualquier plato y estará lista en solo 10 minutos!
Una receta fácil de reducción de balsámico
Ok, amigos, sé que la mayoría de las personas son fanáticas del vinagre balsámico. Pero la verdadera pregunta es, ¿qué tipo compras?
¿Compras un ¿Uno bueno?
¿O compras el de $ 2.49 del estante en tu tienda de comestibles? Confesión verdadera: Yo solía comprar el barato sin saber la diferencia drástica en el sabor y sin querer gastar el dinero para conseguir un «buen» vinagre balsámico. Pero con la cantidad de veces que lo uso para aderezos, adobos y demás, debería haber comprado un vinagre balsámico de mayor calidad.
Bueno, me enorgullece decir que en una cita nocturna con mi esposo, una noche nos detuvimos en una tienda llamada Oil & ¡Vinagre y cambió mi vida para siempre! ¡¡¡DIOS MÍO!!! ¡La tienda más genial de todos! Tienen todo tipo de … lo has adivinado. Aceite & Vinagre. De hecho, cuando entras, hay una enorme pared llena de «grifos» de todos los diferentes aceites & vinagres. Solo tienes que agarrar una botella con forma divertida con el tamaño de ml deseado. quiero y llenarla!
Entonces, después de comprar mi increíble botella de vinagre balsámico añejo, ¡he estado pensando en todo tipo de recetas!
¡El primero en la lista fue un balsámico Reducción! ¿Alguna vez has probado una buena Reducción de Balsámico? ¡Es un almíbar dulce y absolutamente delicioso!
¡Hay tantas preguntas sobre las reducciones de balsámico! Por ejemplo:
- ¿Cómo hacer la reducción balsámica?
- ¿Se puede hacer la reducción balsámica sin azúcar?
- ¿Cómo espesar la reducción balsámica?
- ¿Cuánto tiempo dura la reducción balsámica?
- ¿La Reducción Balsámica es paleo, sin gluten, vegana, saludable, etc.?
- ¿Qué va con la Reducción Balsámica?
Empecemos, ¿de acuerdo?
¿Qué es una reducción balsámica?
Balsamic Reduction está hecho de un vinagre balsámico de calidad, ¡es sin gluten, vegano y paleo! El vinagre se cuece a fuego lento en una cacerola hasta que se haya reducido casi a la mitad. El resultado será un sabor balsámico más concentrado. Cuanto más tiempo dejes que el vinagre hierva a fuego lento, más espeso se volverá.
Agregar azúcar o miel a tu vinagre balsámico dará como resultado una reducción más «dulce». De hecho, lo prefiero sin el edulcorante porque creo que puede saborear más el sabor balsámico.
Cómo almacenar una reducción balsámica
Una vez hecha, la reducción balsámica durará al menos 3 meses, siempre y cuando la tenga debidamente sellada en un recipiente hermético y guárdelo en el refrigerador. Como nota al margen, si la reducción se endurece después de estar en el refrigerador por mucho tiempo, simplemente coloque el recipiente en un recipiente lleno de agua tibia para calentar la reducción.
Cómo usar una reducción de balsámico
¿Qué va con esta reducción? ¡TODO! Por lo general, se ve rociado sobre un plato para agregar un Dimensión extra de sabor. ¡Agrega ácido y dulzura que hacen que cualquier plato resalte! Es una delicia absoluta en un plato y súper fácil de hacer.
La reducción se puede servir con un capres e ensalada, duraznos a la plancha, pollo, pan o lo que quieras. O simplemente puedes beberlo si quieres … ¡es tan bueno!
¡Buen provecho, amigos!
ARTÍCULOS QUE UTILIZÉ PARA CREAR ESTA RECETA: (algunos enlaces de afiliados se enumeran a continuación)
- Sartén de acero inoxidable: esta es la sartén que utilizo.
- Espátula de silicona: utilicé esto para revolver el vinagre mientras estaba hirviendo a fuego lento para asegurarme de que no se quemara y se pegara al fondo de la sartén
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Descripción
Aprende a hacer una Reducción Balsámica usando solo 1 ingrediente: Vinagre Balsámico de calidad. ¡Esta reducción de balsámico será su nueva salsa para completar cualquier plato y estará lista en solo 10 minutos!
Ingredientes
- 1 taza de vinagre balsámico de buena calidad
Instrucciones
- Vierta vinagre balsámico en una cacerola pequeña.
- Encienda el fuego a medio alto y hierva el vinagre.
- Una vez que esté hirviendo, reduzca a fuego lento y deje hervir a fuego lento durante unos 5-7 minutos hasta que el vinagre se haya reducido. Revuelva ocasionalmente. {asegúrese de mantener un ojo porque se puede quemar rápidamente} Sabrá que está listo si cubre el dorso de la cuchara.
- Retire del fuego.
- Deje que la reducción se enfríe y sirva o transfiera a en un recipiente hermético y almacenar en el refrigerador.Si la reducción se endurece después de estar en el refrigerador por mucho tiempo, simplemente coloque el recipiente en un recipiente lleno de agua tibia para calentar la reducción.
- Se puede servir con una ensalada caprese, duraznos a la parrilla, pan o lo que desee. . Podrías beberlo si quieres … ¡es tan bueno! 🙂
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