Cómo elegir el melón dulce perfecto: 6 consejos

TheListLady vive en la ciudad de Nueva York, donde escribe sobre comida, vida saludable, educación y viajes.

Elegir un buen El melón es un negocio complicado

No hay nada peor que cortar lo que pensabas que iba a ser un melón dulce, jugoso y maduro, solo para descubrir que no es comestible. Puede ser difícil identificar uno bueno en la tienda de comestibles y, dado que no madurará más una vez que llegue a casa, no hay forma de corregir un error.

Un miembro de la familia Cucurbitaceae , el melón también se conoce como melón dulce, melón, melón de roca (Australia) y spanspek (Sudáfrica).

Cómo saber si un melón está maduro

• Míralo: El color general de la corteza debe ser beige, dorado arenoso o amarillo cremoso, pero no verde (el verde indica que no está maduro). Las correas deben tener un aspecto fuerte y elevado. Si ve una mancha o mancha amarillenta grande y suave en la superficie, es donde el melón descansaba en el campo. La mancha amarillenta puede indicar que el melón está maduro.
• Verifique el tallo: el extremo del tallo debe verse redondo, liso y ligeramente cóncavo (sangrado). No debe ver ninguna parte del tallo aún adherida, ya que un melón maduro se desprenderá naturalmente de su tallo. Cualquier trozo de tallo adjunto significa que el agricultor cortó el melón demasiado pronto.
• Huele. Un melón maduro debe tener un olor dulce en general, pero obtengo el mejor melón al poner mi nariz cerca del extremo de la flor (el extremo opuesto al tallo). Debe oler dulce y ligeramente almizclado. Si no huele bien, no lo compro. Si huele abrumadoramente dulce, o si hay algún tipo de olor fermentado, está demasiado maduro.
• Siéntelo: un buen melón debe sentirse firme por todas partes, pero no duro como una roca. Si encuentra puntos blandos o blandos, eso suele ser un signo de pudrición. Presione suavemente el extremo de la flor: debe sentirse un poco cedido.
• Recógelo: un buen melón debe sentirse pesado. Compare el peso de al menos algunos melones. Elija el que sea más pesado.
• Déle un toque: toque el melón varias veces con la mano o los dedos y escuche el sonido. Debería escuchar un sonido bajo y sólido. Si suena agudo o hueco, no es una buena señal.

Prueba de olfateo

Blossom End vs. Stem

Hoja de referencia: Elegir el melón perfecto

Notas de manipulación y almacenamiento

Maduración: Una vez que el melón ha sido recogido de la vid, no madurará más. Esto significa que es importante elegir un melón maduro en el mercado, ya que no seguirá madurando en la encimera de su cocina.

Seguridad: Siempre lave bien el melón antes de cortarlo: la piel del melón. El melón puede contener bacterias dañinas, incluidas Salmonella y Listeria. Lave con agua corriente y frote la cáscara con un cepillo duro. No utilice jabón, que puede absorberse a través de la cáscara hacia la fruta del interior.

Almacenamiento: Un melón entero sin cortar se puede guardar en el refrigerador por un poco más de una semana. Sin embargo, una vez que la hayas cortado, la fruta se mantendrá en el refrigerador solo por unos días (guárdala en un recipiente hermético para obtener mejores resultados).

Beneficios para la salud del melón

El melón tiene muchos beneficios para la salud. Es una excelente fuente de vitaminas A, B6 y C. Es rico en betacaroteno, que puede actuar como un poderoso antioxidante en el cuerpo. También contiene potasio, folato, niacina, ácido pantoténico , tiamina y es una gran fuente de fibra.

Las investigaciones sugieren que comer este melón puede ayudar a promover la salud del cabello y la piel, mejorar la salud cardiovascular, disminuir la presión arterial y preservar la vista durante el proceso de envejecimiento. Para diabéticos o aquellos en riesgo de diabetes, también puede ayudar a reducir el estrés oxidativo en los riñones.

Recetas: más allá de la ensalada de frutas

Un tazón de melón jugoso es difícil de batir, pero a veces quieres algo un poco diferente. Si es así, prueba estas divertidas y creativas brochetas de ensalada de frutas. O echa un vistazo a este artículo de Epicurious con toneladas de recetas de melón, que incluyen bebidas y platos salados. ¡Yum!

Datos curiosos

• Probables orígenes en la antigua Persia. No sabemos con absoluta certeza dónde se originó el melón, pero los expertos coinciden en que la antigua Persia es uno de los candidatos más probables. El norte de África y la India también son grandes posibilidades.
• El nombre de una ciudad en Italia. El nombre del melón proviene de la ciudad italiana de Cantalupo, en las afueras de Roma, donde el Papa solía tener una finca. Las semillas de melón se trajeron aquí como regalo de Armenia en el siglo XIV; esta fue la primera vez que apareció la fruta en Europa.
• Puede haber matado a un Papa. Elegido en 1464, el Papa Pablo II estaba famosamente loco por el melón. Cuando murió repentinamente después de cenar una noche de verano en 1471, su muerte se atribuyó a una indigestión severa después de consumir dos melones enteros.
• Una conexión con Cristóbal Colón. Durante su segundo viaje en 1493-1494, Colón trajo semillas de melón, entre muchas otras semillas de cultivos, al Nuevo Mundo.
• China cultiva aproximadamente la mitad de los melones del mundo. Otros productores importantes son Turquía, India , Egipto e Irán.
• El consumidor estadounidense promedio consume 27 libras de melón por año. Esta cifra, del Centro de Recursos de Mercadeo Agrícola, incluye todos los melones, incluida la sandía, la mielada y otros. Aún así, eso «¡Mucho melón!
• Las semillas son comestibles. A menudo, las semillas de melón tostadas en seco son un bocadillo popular en América Latina, Oriente Medio y Asia.

Recursos y lecturas adicionales

© 2010 TheListLady

Sophia [email protected] el 14 de agosto de 2020:

Me gusta la fruta

Rooty el 17 de junio de 2020:

Excelente información. No sabía que no siguen madurando. Huelo, golpe y trato de conseguir los más grandes. Acabo de comprar 3 por $ 5 en oferta, llegué a casa y solo 1 de los 3 era realmente dulce. Los otros 2 eran comestibles «apenas». Tampoco conocía los beneficios para la salud de los diabéticos hasta que leí los «hechos divertidos». Esperando mi próxima juerga de compras 🙂

Cultivador el 16 de junio de 2018:

Un melón (actualmente un melón en los EE. UU.) Continúa madurando una vez que sale de la vid, pero no se vuelve más dulce.

Una vez cortado, sin embargo, es mucho menos probable que madure más.

Fuente: Almanaque de Old Farmer

Dial kalsi el 4 de abril de 2018:

Muy buena información sobre cómo recoger melón maduro, gracias

TheVacationLady de Everywhere el 05 de agosto de 2010:

Bueno ¡Ciertamente he estado haciendo todo mal sobre esto! Excelentes consejos … ¡muchas gracias!

Audrey Kirchner de Washington el 25 de julio de 2010:

Tuve que venir y ver tu hubs después de ti, ¡tan amablemente pasaste por el mío! Muchas gracias por el correo de los fans también.

Esos consejos son excelentes. Me guío por el aroma, pero nunca pensé en el peso. Siempre busco para estar seguro de que hay ese punto c (no puedo pensar en él ahora) como dijiste para indicar que estaba en el suelo y madurando. De todos modos, ¡gran información y te ayuda a conseguir un buen melón!

LivingFood el 17 de julio de 2010:

¡Excelentes consejos!No sabía cómo comparar los pesos y elegir el más pesado, ¡Gracias!

Veronica Allen de Georgia el 29 de junio de 2010:

Yo tampoco sabía que un melón lo hace no sigue madurando una vez que se recoge de la vid. Qué gran lista, a menudo me cuesta mucho elegir el melón correcto, lo cual es tan decepcionante una vez que llego a casa.

theherbivorehippi de Holly, MI el 28 de junio de 2010:

¡Bien, ahora sé lo que he estado haciendo mal todos estos años! No tenía ni idea. Realmente creía que seguían madurando. Ahora no puedo esperar para ir al supermercado almacenar y comprar uno! jajaja

prettydarkhorse de EE. UU. el 28 de junio de 2010:

lectura fácil y ligera pero muy útil, Gracias Carolyn, no sé sobre esto antes, Maita

elbacho de Severna Park, MD el 28 de junio de 2010:

Gracias por la gran información. Nunca pensé en lavar el melón primero.

GreenThumbLady de The Beautiful Earth el 27 de junio , 2010:

¿Qué ??? No tenía idea de que un melón no sigue madurando después de que lo llevas a casa. ¡Qué valiosa información es esta! ¡Esto explica por qué me siento decepcionado con mi elección tan a menudo! ¡Gracias!