Es difícil batir la ensalada de papa. Es abundante, reconfortante y se combina perfectamente con hamburguesas, pollo y otras excelentes recetas a la parrilla. Pero puede ser difícil obtener la consistencia de las papas cuando se cocinan para una ensalada de papas; pueden ponerse blandas o deshacerse fácilmente. La próxima vez que quiera llevar este plato clásico a una parrillada, pruebe este método confiable.
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Después de cortar las papas en trozos iguales, colóquelas en una olla grande de agua fría. Esto evita que la parte exterior de la papa se cocine demasiado rápido. Una vez que haya llenado la olla con agua y las papas, agregue generosamente sal, un secreto que todo cocinero casero debe saber, y lleve el agua a ebullición.
Debe usar su tenedor para ver si las papas están hechos. Si es difícil perforar las papas, es probable que necesiten un poco más de tiempo para cocinarse. Si puede deslizar el tenedor hacia adentro con una resistencia mínima, retire las papas del agua hirviendo. Esto debería tomar unos 20 minutos.
Deberá asegurarse de que las papas no se ablanden demasiado, porque cuando llegue el momento de aderezar la ensalada, se pondrán blandas y probablemente se desmoronarán. Piense al dente como para la pasta perfecta.
Una vez que las papas estén cocidas, agregue un poco de cebolla morada, apio, aderezo ranch y mostaza morena picante. O simplemente opte por lo clásico con un poco de mayonesa o vinagre. Sirva la ensalada de papa como acompañamiento con un delicioso hot dog junto con otros platos fríos perfectos para los días cálidos de verano.