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He estado comiendo tanta calabaza últimamente que me temo que me voy a poner naranja. Pero eso no me va a disuadir, ya que la pulpa brillante de esta abundante verdura alberga una gran cantidad de vitamina A junto con fitoquímicos y fibra buenos para usted, todo sin afectar mucho su ingesta calórica diaria. Además, la calabaza de todas las rayas es muy versátil, siempre que sepa qué hacer con ella. Voy a ayudarte a simplificar la preparación de tu calabaza con una técnica sencilla sobre cómo cocinar espaguetis en el microondas.
Cómo cocinar espaguetis en el microondas
Comienza eligiendo una calabaza firme libre de puntos blandos y grietas.
Córtelo por la mitad a lo largo con un cuchillo afilado grande.
Uso una cuchara de metal resistente para sacar las semillas. Consejo: puedes enjuagarlas y tostarlas como lo harías con las semillas de calabaza.
Coloque la calabaza con la pulpa hacia abajo en una fuente para hornear y agregue aproximadamente 1/2 pulgada de agua a la sartén. Consejo: no dudes en cocinar solo la mitad y guardar la otra mitad para otro día.
Calienta la calabaza en el microondas, sin tapar, a temperatura alta durante 10 a 15 minutos (a veces más) hasta que la calabaza se torne un poco más profunda y un cuchillo pequeño pueda deslizarse fácilmente en la pulpa.
Deje que se enfríe lo suficiente para manejar y pasar los dientes de un tenedor la calabaza para desenterrar los hilos con forma de espagueti.
Cómo ¿Servir calabaza espagueti?
La calabaza espagueti es una verdura increíblemente versátil, por lo que no hay escasez de formas de usarla. A menudo lo mantengo simple y rocío con aceite de oliva y una pizca de sal y pimienta. Puede servir como un sustituto bajo en calorías y carbohidratos para espaguetis estándar en cualquier cantidad de platos. También es excelente si se agrega a una receta de frittata junto con huevos batidos y un queso sabroso.
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Cómo cocinar espaguetis en el microondas
Ingredientes
- 1 calabaza espagueti
Instrucciones
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Use un cuchillo afilado y corte la calabaza por la mitad a través del tallo.
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Saque las semillas con una cuchara. Ase las semillas, si lo desea, o deséchelas.
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Coloque la calabaza con la pulpa hacia abajo en una fuente para hornear y agregue aproximadamente 1/2 pulgada de agua a la sartén.
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Cocine en el microondas sin tapar a temperatura alta durante 10 a 20 minutos hasta que el color se intensifique y pueda deslizar fácilmente un cuchillo pequeño en la carne. El tiempo puede variar considerablemente.
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Deje enfriar lo suficiente como para manipular y pasar las púas de un tenedor a través de la calabaza para desenterrar los hilos en forma de espagueti.