¡Llamando a todos los puristas de los perros calientes y fanáticos de las salchichas! Este es tu momento de brillar. Según el Consejo Nacional de Perritos Calientes y Salchichas, los estadounidenses probablemente disfrutarán de 7 mil millones de perros calientes entre el Día de los Caídos y el Día del Trabajo. Has leído bien. Miles de millones, con una «b».
Disfrute de la temporada dando el primer paso para convertirse en un maestro de la parrilla. Pruebe las barbacoas humeantes que le rodean y verá, o deberíamos diga olor, que el título es suyo para que lo tome Diga «no más» a las tripas de carne quemada y las ampollas de carne. Esos errores son exagerados. Hoy, conviértase en uno con su parrilla y aprenda a cocinar perros calientes a la perfección.
Evalúe la situación de la parrilla
Ya sea que esté trabajando en una parrilla de gas o de carbón, el primer paso para asar la carne de res perfecta es asegurarse de que su parrilla esté lista para cocinar. Confirme que no tenga restos de la comida de la temporada pasada y, si no lo está, busque un cepillo para parrilla y comience a fregar. Una vez que tenga una pizarra limpia, querrá asegurarse de que haya suficiente propano o carbón a mano. Llame a sus tenazas y salchichas a la cubierta. ¡Es hora de jugar!
Rocíe las rejillas
Antes de encender la parrilla, rocíe las rejillas con un spray antiadherente para parrilla como PAM® Grilling. Trátelo como lo haría con cualquier otra superficie de cocción, con un par de ráfagas rápidas. Sus salchichas tendrán dificultades para adherirse a la superficie, lo que significa que serán más fáciles de girar y su parrilla será más fácil de limpiar.
Consejo profesional: ¿Hacer brochetas Frank glaseadas? Rocíe sus brochetas con spray para parrilla antes de aplicar capas sobre sus jugosas salchichas, maíz dulce, cebolla roja y pimientos morrones. Esto hará que tus brochetas sean más fáciles de comer.
Trae el calor
Como un Atleta experimentado, su parrilla necesita un calentamiento adecuado para brindar su máximo rendimiento. Antes de tirar las salchichas, precalienta la parrilla. Para el gas, precaliente a temperatura alta durante 10 a 15 minutos. Para una parrilla de carbón, precaliente hasta que el carbón esté cubierto con una ceniza blanca. Una vez que la parrilla esté caliente, reduzca el fuego a medio para las salchichas de res estándar y a medio-bajo para las salchichas de res con menor contenido de grasa.
Arregle «em up
Tus salchichas se verán horriblemente desnudas al salir de la parrilla. Vístelas con algunos aderezos deliciosos. Puedes preparar tu bandeja de Hunts® Ketchup, Guldens® Mustard, condimento y cebolla picada mientras la parrilla se calienta.
Consejo profesional: muerda el lado salvaje y condimente su barra de condimentos con adiciones inesperadas como salsa de mango y mayonesa Sriracha.
Grill marca el lugar
La mejor manera de asar perros calientes como Hebrew National® Beef Franks es Colóquelos en la parrilla perpendicularmente a las rejillas de su parrilla. Esto asegurará que sus salchichas obtengan las mejores marcas de parrilla posibles. Asegúrese de usar pinzas para colocarlas perfectamente y proteger sus dedos.
Ruede alrededor
Usando gri Llene las pinzas, enrolle la carne y cocine a la parrilla cada lado de la carne hasta que los extremos de la carne comiencen a partirse. Debido a que los elementos externos, el tipo de parrilla y el tamaño determinan cuánto tiempo se tarda en asar a la parrilla la salchicha perfecta, no existe un número mágico. Es por eso que debe utilizar un intervalo de tiempo de 5 a 7 minutos para las salchichas de res estándar, de 7 a 10 minutos para las salchichas gigantes y de 15 minutos para las salchichas de un cuarto de libra. La prueba y el error lo ayudarán a determinar su punto ideal.
Brinde
De dos a 3 minutos antes de que las salchichas de carne estén completamente calientes, use una brocha de pastelería para esparcir mantequilla derretida en su pan para perros calientes. Coloque su panecillo boca abajo en la parrilla y caliente durante 1 minuto. Asegúrese de quitar el moño tan pronto como termine su minuto. Mantener el panecillo en la parrilla durante demasiado tiempo secará el pan.
Consejo profesional: Mejora el sabor de tu panecillo para perros calientes con mantequilla de ajo derretida.
Disfruta los Días del Perro del Verano
Coloque su carne de res perfectamente asada en su panecillo y luego cubra el perro con condimentos de su elección. Ahora está listo para disfrutar de un frank 100% vacuno y de un día relajante.
