Esta publicación puede contener enlaces de afiliados. Lea mi política de divulgación para obtener más detalles. Como Asociado de Amazon, gano con las compras que califican.
¿Cuál es el mejor método para almacenar arroz cocido? Simplemente congele el arroz en recipientes herméticos y caliéntelo para disfrutarlo más tarde. Este es, con mucho, el mejor método para mantener el arroz fresco y húmedo.
A menudo recibo preguntas de los lectores sobre cómo almaceno el arroz cocido. Por lo general, hago arroz extra para que siempre tengamos algo de arroz cocido extra a la mano. ¿Cuál es la mejor manera de almacenar arroz cocido?
Cuál es la mejor manera de almacenar arroz cocido
Cuando termina con arroz extra en su olla arrocera después de una comida, tiene varias opciones para almacenarlo.
- Opción 1 – Mantener en su olla arrocera con la función «mantener caliente» activada
- Opción 2 – Mantener a temperatura ambiente
- Opción 3 – Almacenar en su refrigerador
- Opción 4 – Almacenar en su congelador
¿Qué opción usa normalmente?
Según mi experiencia, congelar el arroz es la mejor manera de almacenar arroz cocido, y congelo el arroz cocido incluso si planeo usarlo al día siguiente. He aquí por qué.
Tres razones por las que debería congelar arroz
Mantente húmedo, fresco y delicioso
Hay muchos artículos japoneses en línea que demuestran que el arroz congelado y luego recalentado sabe mejor (probando diferentes métodos de almacenamiento).
traté de refrigerar arroz, pero la textura se vuelve dura y seca. A menos que tenga planes de hacer arroz frito en los próximos días, el arroz sobrante refrigerado no sabe bien, ¡ni siquiera al día siguiente!
Con el método de congelación, empaque el arroz recién cocido con vapor (humedad) en un recipiente hermético y cierre la tapa inmediatamente. ¡Así que cuando recalientes el arroz congelado, el arroz está húmedo, fresco y delicioso como el arroz recién cocido!
Almacenar hasta 1 mes
El método de congelación le permite almacenar el arroz cocido hasta 1 mes, por lo que no se siente obligado a usarlo inmediatamente o de 2 a 3 días.
A continuación, le indicamos cuánto dura el arroz cocido, en comparación con otras opciones de almacenamiento.
- Opción 1 (olla arrocera) – Hasta 3 horas (mejor calidad) a 1 día
- Opción 2 (temperatura ambiente) – Hasta 6 horas (verano) a 1 día (invierno)
- Opción 3 (refrigerador) – 3 días
- Opción 4 (congelador) – Hasta 1 mes
3. Ahorre dinero & Tiempo
Si necesita cocinar arroz para solo 1 o 2 porciones todos los días, cocinar arroz todos los días podría no tener sentido. Es genial que pueda comer arroz recién cocido, pero no le ahorra dinero ni tiempo. Y el arroz sabe mejor cuando cocinas (al menos) 2 tazas de arroz.
Por lo tanto, te recomiendo que prepares más arroz y lo congeles. De esa manera, puede cocinar arroz cuando se esté quedando sin arroz congelado.
Cómo congelar arroz cocido
1. Empaque inmediatamente
Idealmente, tan pronto como el arroz termine de cocinarse, guarde la cantidad de arroz que no necesita o no planea conservar. Asegúrese de empacar el arroz con vapor y cubra la tapa inmediatamente para atrapar el vapor y la humedad.
A veces, no planeaba dejar restos de arroz. En ese caso, simplemente empaque lo que sobró (puede agregar un poco de agua cuando esté recalentando).
2. Deje enfriar completamente
No querrá estropear su comida en el congelador con su arroz caliente / tibio. Así que asegúrate de enfriar los recipientes de arroz antes de guardarlo en el congelador.
3. Ponlo en el congelador
¡La calidad del arroz se mantendrá buena hasta por 1 mes!
Mejor Recipiente para congelar arroz cocido
Recipiente de vidrio con tapa
Recomiendo un recipiente de vidrio con tapa como el recipiente de almacenamiento de platos redondos Pyrex de 4 tazas con tapa. El recipiente de 4 tazas se adapta a 2 porciones de arroz cocido, que es perfecto para la lonchera de mis hijos (2 loncheras). El recipiente de almacenamiento de platos redondos de 2 tazas Pyrex con tapa funciona muy bien para una sola porción de tazón de arroz.
Recipiente de arroz japonés con ventilación
En los supermercados japoneses, puede encontrar estos recipientes de plástico que están hechos específicamente para congelar y luego calentar arroz en el microondas.
Envoltura de plástico para microondas o bolsa para congelador
Este puede no ser el método más ecológico con tanto uso de plástico. Sin embargo, si su congelador es pequeño y no cabe en los recipientes de vidrio (solía vivir en un dormitorio con un pequeño espacio en el congelador), esta podría ser su única opción.
Así es como se prepara el «arroz congelado paquete ”. Puede utilizar el mismo método cuando utilice una bolsa para congelador.
Cómo recalentar el arroz congelado en el microondas
Cuando necesite arroz, esto es lo que necesita hacer.
> > Recalentar arroz congelado en recipientes herméticos
- Saque el recipiente de arroz congelado del congelador.
- Abra la tapa y cúbralo sin apretar con una toalla de papel.
- Microondas hasta que el arroz esté completamente caliente.
Para este recipiente de 4 tazas en particular, debe calentarse en el microondas durante 4 minutos (1100 w). Es posible que desee experimentar con su microondas para ver cuánto tiempo se tarda en descongelar correctamente.
> > Recalentar Arroz congelado en envoltura / bolsa de plástico
- Descongele el paquete de arroz en el refrigerador o en la encimera hasta que se desprenda la envoltura de plástico.
- Transfiera a un tazón / plato.
- Espolvoree un poco de agua para agregar algo de humedad.
- Cúbrala sin apretar con una toalla de papel.
- Microondas durante 1 ½ a 2 minutos, o hasta caliente hasta el final.
Cómo recalentar el arroz congelado en la vaporera
Cuando necesite arroz, esto es lo que debe hacer:
- Saque el arroz del congelador y abra la tapa.
- Prepare la vaporera con una olla grande ( Vea las imágenes a continuación).
- Hierva el agua y cocine al vapor el arroz congelado en el recipiente de vidrio hasta que el arroz esté descongelado y tibio.
¿Hambriento?
Aquí hay recetas rápidas de arroz que puede hacer después de descongelar el arroz congelado.
Onigiri (bola de arroz japonesa)
Ochazuke
Nota del editor: la publicación se publicó originalmente el 10 de junio de 2013. La publicación se actualizó con nuevas imágenes y contenido más detallado en enero de 2020.