Comer en Florencia, Italia como un local

Las mejores opciones para disfrutar de la cocina local

Comer como «un local» cambia cada año, especialmente una vez que los visitantes de la ciudad de Florencia se concentran en los mejores restaurantes citados por tantos como «los mejores» y llenan las mesas. Estos restaurantes siguen siendo deliciosos, pero siempre estamos escuchando a los lugareños para conocer algunos nuevos comentarios (2019) para mantenerte por delante de la multitud de turistas, especialmente aquellos con menús frescos y deliciosos que destacan las recetas, sabores e ingredientes locales.

Dado que comer fuera es tan subjetivo, depende de lo que te guste (y lo que no le gusta), cuánto quiere gastar y qué tan elegante quiere vestirse (aunque en Florencia «vestirse bien» es subjetivo, se pasa de la moda de tendencia a lo simple y cómodo).

Nuestra selección de restaurantes toca un poco de todo: lugares donde puedes vestirte más informal o elegante, económicos y particularmente románticos. Es su elección, solo esperamos ofrecerle un poco de información sobre la larga lista de restaurantes.

Y si no encuentra lo que está buscando aquí, puede intentar buscar En los listados con nuestro socio The Fork, este sitio enumera muchos restaurantes florentinos, que ofrecen reservas en línea fáciles y descuentos especiales. ¡Incluso puedes reservar hasta el último minuto y obtener descuentos especiales!

La lista a continuación es una combinación de lugares que son altamente recomendados por los lugareños, o en los que he estado personalmente y he comido como un local (¡y me encantó!)

Trattoria la Casalinga

El nombre prácticamente lo dice todo – casalinga se traduce como «el ama de casa», o comidas caseras. La zona de San Frediano ha sido muy conocida en Florencia como un auténtico rincón donde los lugareños pueden pasar el rato y sentirse como si tuvieran el control. Este pequeño rincón de delicias culinarias está prácticamente frente a la asombrosa iglesia de Santo Spirito y ofrece almuerzos y cenas toda la semana (excepto los domingos).

El menú es una lista de platos clásicos y populares de quién es quién. los locales incluyen antipasti, platos de pasta casera y platos principales que incluyen pescado, carnes a la brasa y verduras frescas. ¡Prepárate para un ambiente muy informal, dirigido por «Mom & Pop» y una cocina muy concurrida!

Ristorante Perseus

Este restaurante es miembro de un grupo que se especializa en valorizar las especialidades de la zona. El Ristorante Perseus, está a las afueras del centro histórico, pero no demasiado lejos para que no pueda caminar, si quería también, llevarlo a un área que todavía es muy residencial entre los lugareños.

El consenso es que se especializan en la «bistecca fiorentina», pero hay mucho más en el menú. Cuando está en temporada, encontrará hongos porcini y flores de calabacín, ¡y por supuesto, el vino es local y abundante!

Recursos clásicos para tener a mano

4 Leoni

Con cenas tanto en el interior como en el exterior, este restaurante le dará una sensación muy especial sobre Florencia. Ubicado en un pequeño y pintoresco patio a solo un salto, un salto y un salto del Palazzo Pitti, es un área de entretenimiento . Llegue temprano y disfrute de un spritzer en uno de los bares locales. Necesitará reservar en el restaurante (a menos que tenga suerte). Es el menú divertido y peculiar con especialidades locales lo que lo convierte en uno de mis favoritos personales.

Sé que cuando estás de vacaciones es difícil decir dónde estarás y a qué hora … pero haz una reserva, apuesto a que te encantarán los resultados. He comido aquí varias veces y me encanta el forma en que mantienen las recetas clásicas en el menú para el l locales.

Trattoria Zazà

Un icono en el mundo de la restauración florentino. Situado cerca de la estación de tren y del Mercato Centrale, incluso a los lugareños no les importa luchar contra el turista por un asiento. Ofrecen una combinación de pizzas y platos locales, todos servidos rápido, calientes y deliciosos.

Zazà ofrece asientos en el interior (aire acondicionado) y en el exterior en una plaza que está abierta (en su mayoría) para caminar. tráfico. Es pintoresco, un poco ruidoso y, a veces, incluso ruidoso, pero siempre es bueno.

Piazza del Vino

Definitivamente un poco fuera del centro de la ciudad, por lo que probablemente querrá un taxi.Pero si está buscando algo un poco más discreto, dirigido a los lugareños que disfrutan del vino y la comida regional, entonces este es uno de los lugares que debe incluir en su «lista para cenar». Tallada en un almacén, la decoración es abierta y rústica.

La colección de vinos se alinea literalmente en las paredes y el menú es una divertida combinación de platos clásicos de toda Italia. Mi elección fue el atún con costra de pistacho de Sicilia … que se derrite en la boca delicioso. Visite su sitio web para disfrutar de happy hours y catas de vino con un tema y, a veces, puede encontrar ofertas en Groupon.

Trattoria Vittoria

Perdí la oportunidad de ir aquí con la «noche de chicas», pero , no se preocupe, procedieron a informarme sobre todos los deliciosos platos que me perdí … Estaría llorando en mi vino si no fuera por el hecho de que me prometieron, volveremos pronto.

La decoración no es para morirse pero los platos de marisco son espectaculares, frescos e inolvidables. Especialmente divertidos, a veces simplemente deciden traerte una muestra de su bontà … ¡quién puede decir que no!

Trattoria Cammillo

Muy recomendado por los lugareños por la alta calidad de las carnes & verduras, así como por la tic recetas locales. Este restaurante forma parte del paisaje florentino desde 1945: tres generaciones han estado al mando, conservando un ambiente familiar donde el servicio es amable, cálido y acogedor. Es una trattoria y la decoración recuerda a tiempos pasados, el precio es un poco exclusivo pero la comida recibe críticas muy favorables y, en mi opinión, eso es lo que realmente cuenta.

Ristorante Latini

Para aquellos que están deseando saborear la famosa Bistecca Fiorentina, este es definitivamente un restaurante para quedarse. en consideración. Cuentan con una presencia larga y activa en Florencia y para muchos, especialmente los lugareños, se considera una parte integral del paisaje, y también cuentan con largas colas, ¡así que reserve!

Un restaurante toscano clásico con Un poco de fanfarria turística en la decoración, ofrece un menú clásico que tentará a su paladar. La última incorporación es la bodega, un entorno romántico en la cantina, con una decoración moderna y famosos … y más importantes deliciosos … viñedos de todas partes.

lOrtone

Mi último hallazgo. Me presenté para la hora feliz porque estaban anunciando una noche de jazz. (Me encanta un poco de jazz en vivo, una cerveza en la mano, o una copa de champán local, y un ambiente relajante). Ofrecen asientos al aire libre y en el interior para la hora feliz, y el restaurante tiene un toque moderno pero campestre. El menú me hizo muy feliz, con platos clásicos, cocinados con criterio y, a veces, un poco de fantasía.

Situado justo detrás del mercado de SantAmbrogio, es un paseo fácil. Atrae a una multitud mixta de lugareños, turistas y estudiantes universitarios. Entonces, si está buscando algo de color local, menú auténtico y precios honestos, entonces definitivamente visítenos.

Cantinetta Antinori

El restaurante está ubicado dentro del elegante palazzo del siglo XV que sirve como oficinas administrativas para el Familia vitivinícola Antinori en el centro de la ciudad de Florencia. La comida son versiones exclusivas de los favoritos tradicionales de la Toscana que cambian con las estaciones, como el paté de campo con trufas servido en pan y cangrejos de río y ensalada de gambas con alcachofas crudas raspadas en el menú.

Y, por supuesto, un excelente selección de vinos … pero solo los vinos Antinori están disponibles. Si no asiste al restaurante de la ciudad, visite su cantina cerca de San Casciano

Mercato centrale

No es realmente un restaurante, sino más una excursión culinaria. El escenario ha sido restaurado recientemente para preservar su belleza antigua. Un paseo (a todas horas) lo hará disfrutar de los perfumes y colores del menú florentino . Lee nuestro artículo sobre el Mercato.

Pizza

Algunos pueden preguntarse por qué en el mundo comer una pizza, cuando hay tantas cosas buenas para saborear en Florencia. Porque – una pizza es una de esas grandes cosas para saborear.Consulte nuestro artículo sobre pizzerías en Florencia para ver a dónde van los lugareños

Bistecca Fiorentina

Si Si busca ceñirse a la tradición, entonces buscará disfrutar de uno de los platos más populares entre los lugareños, los italianos y los turistas. Este bistec espeso y jugoso se llama «T-bone» en inglés e incluye la suave y suculenta carne del filet mignon y el New York Strip con su clásica tira de grasa al costado. Más espeso que espeso, se cocina a fuego vivo y es enorme. Consulte este artículo para conocer nuestras mejores opciones de dónde comer esta maravilla.

Gelato

Nunca querríamos disuadirlo de pedir un «dolce» cuando esté en un restaurante … sin embargo, si nada realmente te llama la atención, siempre puedes confiar en un gran helado para llenar ese agujero. Lee aquí para encontrar nuestras heladerías favoritas. Además … todos sabemos que el helado es una comida en sí misma 😉