No creerá lo FÁCIL que es preparar el cóctel de camarones, con solo tres ingredientes que incluyen salsa de tomate y jugo de limón y rábano picante. ¡También incluí un consejo para comprar y preparar camarones, para que tu aperitivo de Cóctel de camarones salga perfecto!
El cóctel de camarones es uno de los platos más solicitados en nuestras fiestas de Navidad y Año Nuevo. No se pierda nuestras otras recetas populares de aperitivos.
Nuestra tradición cada Nochevieja es preparar un gran buffet de aperitivos , y todos los años sin falta, mi mamá hace una gran fuente de cóctel de camarones con salsa de cóctel de camarones casera. ¡Es el aperitivo favorito de todos!
Me encantan los camarones en cualquier forma que se cocinen y sirvan. Me encantan los camarones calientes (especialmente en Gumbo y Pad Thai), ¡pero los camarones fríos servidos con salsa de cóctel casera es lo que realmente tiene mi corazón! ¿Sabías que la salsa cóctel de camarones solo tiene 3 ingredientes? Se tarda unos segundos en prepararlo y sabe MUCHO mejor que el que se compra en la tienda.
He dado por sentado las cosas que mi mamá me enseñó inadvertidamente sobre la compra y preparación de diferentes tipos de camarones, pero estoy haciendo anótelo compartiendo todos mis consejos y trucos con usted.
Guía para comprar camarones:
¿Qué tipo de camarón es mejor?
Cuando coloca salsa de cóctel en una fuente grande y rodeada de camarones, los camarones grandes llenan el espacio muy bien, se ven hermosos y son más fáciles de agarrar y comer para sus invitados. La cáscara hace que los camarones sean particularmente sabrosos y más fáciles de agarrar y comer. Notarás que un buen restaurante sirve camarones de esta manera.
¿Camarones frescos o congelados?
Los camarones servidos con tu salsa de cóctel se servirán fríos, pero descongelados y con la cola . Sin embargo, puede comprar camarones frescos o congelados y camarones precocidos o sin cocinar según su presupuesto, preferencia y ubicación.
Si vive en un área donde puede comprar camarones frescos, obviamente eso sería la opción preferida (¡y estoy locamente celoso de ti!)
Para la mayoría de nosotros, tenemos la opción de camarones congelados de la sección del congelador o camarones frescos del mostrador de mariscos. La verdad es que, incluso en el mostrador de mariscos, los camarones no son «frescos». Probablemente se envió a la tienda en forma congelada y descongelada para la exhibición. Por lo tanto, realmente depende de si desea la conveniencia de descongelar camarones o camarones congelados.
Tenga en cuenta: si compra camarones cocidos en en el mostrador de mariscos, huela antes de comprar. No debería tener mucho orden, o puede oler un poco salado. Si tiene un fuerte olor a pescado, lo más probable es que haya pasado su mejor momento.
Para descongelar camarones, coloque la bolsa en el refrigerador durante la noche o vierta los camarones en un tazón y cúbralos con agua helada durante aproximadamente una hora. Escurra los camarones y use toallas de papel para absorber el agua.
Cocido vs. . Camarones crudos
Tienes otra decisión importante que tomar. ¿Comprarás camarones precocidos o camarones crudos sin cocer? Esto dependerá principalmente de tus preferencias personales. Yo prefiero camarones precocidos congelados porque me gusta la facilidad de prepararlo y, siempre que compre camarones de alta calidad, creo que sabe simplemente delicioso. Si tiene un Costco ne arby, siempre compro sus camarones grandes, cocidos y con cola en la sección del congelador.
Si compra camarones crudos, sin cocer, deberá cocinarlos y enfriarlos antes de servirlos. Es más importante que no cocine demasiado los camarones en este proceso. Por esta razón, recomiendo cocinarlo al vapor.
Para cocinar camarones, primero asegúrate de tener camarones con cáscara puesta. Esto ayudará a aislar los camarones del calor. Hierva unas 5-6 tazas de agua y una pizca de sal en una olla. Una vez que hierva, retire del fuego y vierta los camarones en el agua caliente. Deje que los camarones se cocinen durante unos 3-6 minutos (tenga cuidado de no cocinarlos demasiado).
¿Qué se necesita para hacer la salsa de cóctel de camarones?
Solo hay tres ingredientes necesarios para una deliciosa y sencilla salsa cóctel de camarones;
- Ketchup. Use su marca favorita.
- Jugo de limón. El jugo de limón recién exprimido es mejor, pero el embotellado funcionará. O echa un vistazo a mis sustitutos del jugo de limón.
- Rábano picante preparado. El rábano picante se vende en crema o preparado (también conocido como «en escabeche»). Preferimos el rábano picante preparado porque tiene un sabor más fuerte que se necesita para una excelente salsa de cóctel.
Prepara un cóctel de camarones en 3 sencillos pasos:
- Combina los ingredientes. Agrega el ketchup, el jugo de limón y el rábano picante preparado en un tazón y mezcla bien para combinar. .
- Pruebe. Ajuste a su preferencia (más rábano picante si lo desea más picante y más ketchup si lo desea más suave).
- Refrigere. La salsa se puede preparar y refrigerar por varios días antes. Creo que sabe mejor después de haber estado refrigerado por al menos una hora, para que los sabores se puedan mezclar. Sirva frío con camarones.
Presentación de Bandeja de Cóctel de Camarones:
Puedes hacer una fuente de cóctel de camarones simple y elegante con solo 1 limón y un poco de perejil. Coloque la salsa de cóctel en el centro de la fuente, rodee con camarones cocidos.
Corte el limón en gajos o rodajas y métalas entre los trozos de camarón cerca del exterior de la fuente. Rompa unas ramitas pequeñas de perejil y colóquelas alrededor de la fuente, escondidas debajo de los camarones. Cubra la fuente con papel film y refrigere hasta que esté listo para servir.
Instrucciones de preparación y almacenamiento:
La salsa de cóctel de camarones se puede preparar con varios días de anticipación. Cúbralo bien y guárdelo en el refrigerador hasta que esté listo para usar.
El cóctel de camarones debe mantenerse cubierto y en el refrigerador cuando no esté en uso.
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Salsa de cóctel de camarones
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Ingredientes
- ▢ 1 taza de salsa de tomate
- ▢ 1 cucharadita de jugo de limón
- ▢ 1 cucharadita de rábano picante preparado
- ▢ 1 1/2 lbs grande, cocido, camarones con cola *, enjuagados con agua fría
Instrucciones
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Agregue todos los ingredientes a un tazón y mezcle bien para combinar.
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Pruebe y ajuste a su preferencia (más rábano picante si lo desea más picante y más ketchup si lo quieres más suave).
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La salsa se puede preparar y refrigerar con varios días de anticipación. Sirva frío con camarones.
Notas
Si compra camarones en el mostrador de mariscos, asegúrese de olerlos antes de comprarlos. No debería tener mucho orden, o puede oler un poco salado. Si tiene un fuerte olor a pescado, lo más probable es que haya pasado su mejor momento.
Instrucciones de preparación y almacenamiento:
La salsa de cóctel de camarones se puede preparar hasta con una semana de anticipación. Cúbrala bien y refrigere hasta que esté lista para usar. Guarde los camarones y la salsa sobrantes en el refrigerador.