Este blog proporciona información solo con fines educativos. Lea nuestro resumen completo para obtener más información.
Mucha gente nos pregunta cómo para hacer alcohol ilegal. Destilar brillo no es una ciencia de cohetes, pero tampoco es algo que todo el mundo sepa hacer. Aquí está nuestra receta favorita de licor de licor de whisky de maíz, además de algunas recetas adicionales. Como siempre, esto es solo con fines educativos.
Puré de licor de licor de whisky de maíz
Licor de licor «Thin Mash» potenciado
Sugar Shine
Destilar alcohol
Hacer cortes
Preguntas legales
Puré de whisky de maíz con licor ilegal
La receta de whisky de maíz de grano entero es el sabor que se supone que tiene el licor de luna. Es suave, tiene un aroma intenso y es poderosamente sabroso. El maíz llega alto y claro, lo que hace que esta sustancia sea peligrosa, porque sabe menos fuerte de lo que realmente es. Aquí hay un video de un puré de grano hecho con un poco de cebada malteada para iniciar la conversión del almidón:
Ingredientes
- 6.75 galones de agua
- 9 libras de maíz en copos
- 2 libras de cebada malteada y triturada
- Levadura (levadura de destilería o incluso levadura de pan)
- Azúcar granulada (opcional)
Procedimiento de puré
- Caliente el agua a 165 grados Fahrenheit.
- Agregue el maíz (colóquelo en una bolsa coladora de nylon o en un canasta de malla de acero).
- Revuelva y deje reposar hasta que la temperatura descienda naturalmente a 148 grados Farenheit.
- Agregue la cebada malteada y deje reposar durante 60 minutos, revolviendo cada 10 minutos .
- Retire los granos, dejándolos escurrir en el hervidor.
- Pasteurice calentando a por lo menos 170F (paso opcional).
- Enfríe el puré a 75 grados Farenheit.
- Transfiera a un balde de fermentación y agregue la levadura.
- Deje fermentar durante 7-10 días.
Boosted «Thin Mash «Moonshine Re cipe
Es algo difícil trabajar con el maíz durante el proceso de maceración porque se vuelve extremadamente espeso antes de que el almidón comience a descomponerse en azúcar. Esto significa que hacer un puré con maíz con más de 8-10% de alcohol puede ser algo difícil. Para superar esta limitación, los destiladores a veces agregan azúcar granulada después del puré para aumentar el contenido de alcohol.
Para hacer puré fino de licor de luna, siga los pasos 1-6 anteriores y simplemente agregue azúcar granulada antes de pasar al paso 7. Tenga en cuenta que se debe agregar el nutriente de levadura para cualquier puré que no esté hecho con 100% de grano o que exceda el 10% de ABV.
A continuación se muestra una tabla que ilustra los aumentos de ABV causados por la adición de azúcar. Según la tabla, para aumentar un puré de maíz de 5 galones del 10% al 19,5% (lo que requeriría un aumento del 9,5%), 8 libras de sería necesario agregar azúcar.
Sugar Shine
Sugar Moonshine, o «sugar shine» es el alcohol destilado más fácil de preparar. No requiere un puré. Sin embargo, es útil tener una olla grande para calentar agua a fin de disolver el azúcar. Sin embargo, se podría usar un alambique para esto.
Simplemente disuelva el azúcar de mesa blanco en agua, caliente para pasteurizar (opcional), luego agregue el nutriente de levadura (muy importante) y la levadura.
Procedimiento de destilación
Calentar una mezcla de agua y alcohol (cerveza) por encima de los 174 grados pero por debajo de los 212 grados hará que el etanol hierva, pero dejará agua. ¿Por qué? Porque el etanol hierve a 174 y el agua a 212. Si lo hace, en realidad
- Sifón la «cerveza» en un alambique de cobre de 5 galones con una columna compacta.
- Se calienta rápidamente para 174 grados, luego baje el fuego a fuego lento.
- Recoja el destilado en recipientes pequeños del tamaño de una pinta.
Hacer cortes
La destilación es un proceso delicado proceso que implica separar diferentes partes de la «corrida» en recipientes separados y mezclar solo las mejores partes, llamadas corazones.
Una vez que una pinta esté llena, numere, reserve y llene otra pinta.
Foreshots
La primera mitad de un frasco se llamará foreshots. Esto debe desecharse, ya que podría ser venenoso.
Cabezas
La segunda parte de la carrera se llama cabezas. Las cabezas contienen compuestos como acetona, acetaldehído y acetato. Estos compuestos tienen un sabor fuerte y huelen mal. También le darán resaca. Déjelos a un lado.
Corazones
Los corazones contienen etanol y otros compuestos deseables. Tienen un rico aroma y sabor, y son bastante suaves. Guarde esto.
Colas
La riqueza de la parte media de la carrera se desvanecerá en lo que se llama colas. Esta sección de la carrera tiene un sabor sordo y acuoso. y mezclar con cabezas para futuras ejecuciones.
Preguntas frecuentes legales
¿Es legal la destilación? Según las reglas federales, poseer un destilador de cualquier tamaño es legal y no requiere un permiso. Sin embargo, el alambique sólo se debe utilizar o se pretende que se utilice para destilar sustancias no alcohólicas.Si uno tiene la intención de destilar alcohol, se requiere un DSP federal o un permiso de alcohol combustible. Tenga en cuenta que los DSP son muy difíciles de obtener. La mayoría de los clientes de Clawhammer obtienen permisos de alcohol combustible, lo que significa que no se les permite beber el alcohol que producen. ¡Estén seguros y sean legales, amigos!