Estos chips de calabacín horneados fáciles y cursis son adictivos. Son perfectos tanto para niños como para adultos. Nos encanta servirlos como aperitivo, refrigerio o como acompañamiento de comidas más abundantes. Vaya a la Receta de chips de calabacín al horno o mire nuestro video de la receta rápida que le muestra cómo los hacemos.
Míranos hacer la receta
Cómo hacer chips de calabacín más saludables en el horno
Siempre estamos buscando recetas de calabacín fáciles y saludables. El calabacín está disponible en grandes cantidades durante el verano y, a menudo, está disponible durante todo el año. Ya hemos compartido una de nuestras ensaladas de calabacín favoritas, cómo salteamos rápidamente el calabacín y este pan de calabacín con almendras. Ahora es el momento de compartir estos sencillos chips de calabacín.
Hace unos años, nos enamoramos de un aperitivo en uno de nuestros restaurantes favoritos. Fue patatas fritas de calabacín parmesano. Increíble, pero frito. Buscando una opción más saludable, comenzamos a hacer estos chips de calabacín horneados en casa. Sigue siendo delicioso y mucho más saludable.
El Los ingredientes para esta receta se reducen al mínimo y puede prepararlos en menos de 45 minutos. También se cambian fácilmente según lo que tengas en tu cocina.
Estas patatas fritas están hechas con queso parmesano y albahaca fresca. Siempre puedes cambiar el parmesano por otro queso duro, como el cheddar. La albahaca también se puede reemplazar con otra hierba fresca; el eneldo fresco estaría muy bien.
Por cierto, si está buscando una receta de chips de calabacín baja en carbohidratos, simplemente deje el pan rallado o use cereal triturado sin gluten. Perderás algo de crujido con el recubrimiento, pero las patatas fritas aún sabrán muy bien.
Después de cortar los calabacines en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor, los echamos en aceite de oliva hasta que estén bien cubiertos por ambos lados, y luego los agregamos a una mezcla de queso, pan rallado y albahaca. (Intente usar nuestra receta casera de pan rallado)
Encontramos que presionar un poco del recubrimiento en las rondas ayuda a que se pegue un poco mejor que simplemente revolver las papas fritas alrededor del empanado. Después de unos 30 minutos en un horno caliente, los chips de calabacín se vuelven tiernos por dentro y el recubrimiento se vuelve crujiente por fuera.
Nos encanta lo simple que es esta receta, y recuerde, es muy fácil cambiar Mejora los sabores según lo que amas. Una versión que utiliza pimentón y queso manchego está en nuestra lista para saber qué hacer a continuación.
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albahaca parmesana Chips de calabacín al horno
- PREP 15mins
- COCINAR 30mins
- TOTAL 45mins
Estos sencillos chips de calabacín horneados con queso son adictivos. Son perfectos para servir con la cena o simplemente como merienda. Los ingredientes se mantienen al mínimo y se pueden cambiar en función de lo que tenga en la cocina. En nuestra receta a continuación, utilizamos albahaca fresca, pero la mayoría de las hierbas frescas serían bienvenidas. En particular, amamos el eneldo. El queso también se puede cambiar. El cheddar fuerte u otros quesos duros funcionan bien.
Necesitará
2 calabacines medianos (aproximadamente 1 libra)
1 1/2 cucharada de aceite de oliva
1 onza de queso parmesano rallado (aproximadamente 1/3 taza)
1/3 taza de pan rallado panko o pan rallado simple (cómo hacer pan rallado)
1/4 taza de hojas de albahaca fresca empaquetadas, finamente picadas
1/4 cucharadita de ajo en polvo
1/8 cucharadita de sal kosher
1/8 cucharadita de pimienta negra recién molida
Instrucciones
Caliente el horno a 425 grados F. Línea a bandeja para hornear con papel pergamino.
Cortar el calabacín en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor. Mezcle con el aceite hasta que esté bien cubierto.
En un plato poco profundo, mezcle el parmesano, el pan rallado, la albahaca, el ajo en polvo, la sal y la pimienta. Coloque cada rodaja de calabacín en la mezcla de parmesano y presione el recubrimiento en ambos lados.
Coloque los calabacines en una sola capa en la bandeja para hornear preparada. Hornee hasta que se dore y la cobertura esté crujiente, de 25 a 30 minutos.
Consejos de Adam y Joanne
- Información nutricional: La información nutricional que se proporciona a continuación son estimaciones. Hemos utilizado la calculadora de recetas Supertracker del USDA para calcular valores aproximados. Omitimos la sal de los cálculos, ya que deberá agregarla a sus gustos.
Si haces esta receta, toma una foto y etiquétala con el hashtag #inspiredtaste. ¡Nos encanta ver tus creaciones en Instagram y Facebook! Encuéntranos: @inspiredtaste