Chow mein es una de nuestras opciones para todo tipo de comidas, no solo por su increíble sabor sino también por su gran personalización. Nos encanta esta variación con pollo tierno y sabroso, ¡pero puedes agregar lo que quieras, desde kimchi hasta tocino y jalapeños! No solo eso, sino que solo tardan unos 30 minutos en prepararse, lo que lo hace perfecto para cualquier comida rápida.
No cocine demasiado los fideos.
Debido a que primero hervimos nuestros fideos y luego los volvemos a arrojar en una sartén caliente para completar el plato, realmente quiere asegurarse de «está escurriendo esos fideos justo cuando» están casi completamente cocidos. Ya sea que elija fideos de harina fresca o espaguetis secos, ¡manténgalos al dente! El calor remanente del agua hirviendo y el regreso a la sartén continuarán cocinando los fideos incluso después de que se hayan escurrido.
Cambie su proteína.
Nos encanta usar pollo carne de muslo para salteados porque se mantienen tiernos y jugosos durante todo el proceso de cocción. Si eres más un amante de la carne blanca, siéntete libre de usar pechuga de pollo, o si quieres sustituirla por camarones, carne de cerdo molida, filete en rodajas , o incluso hongos y tofu para una opción vegetariana, todos funcionarían igual de bien. Si está optando por usar carne de res, ¡dele un buen adobo como en esta receta de carne de res y brócoli para obtener un resultado aún más sabroso!
Vegetal.
No soy fan de ¡Puedes sustituir hasta 2 tazas de cualquier otro vegetal que quieras! Los pimientos morrones, el brócoli, el apio, los brotes de soja, las judías verdes funcionarían muy bien aquí.
Ajusta tu nivel de especias.
Nos encanta el sabor que esta receta obtiene del jengibre fresco, pero si si no eres un fanático, omítelo. Por otro lado, si te encantan las especias, espolvorea algunas hojuelas de chile triturado o pica un chile fresco para darle más picante (te atreves, tú).
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