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Siempre he tenido debilidad por los champiñones, así que esta receta rápida y fácil de champiñones salteados con ajo y balsámico y cebollas con un sabor dulce y ácido es definitivamente una de mis favoritas. Si nunca has probado este antes, ¡te espera un regalo! A menos que no seas un fanático de los hongos, que puedo hacer todo lo posible por entender, pero … ¡¿Por qué ?!
Cómo hacer champiñones y cebollas salteados
- Caliente el aceite de oliva y la mantequilla en una sartén grande.
- Agregue las cebollas y comience a freír. Freír durante 5 minutos para que comiencen y luego agregar los champiñones.
- Freír hasta que los champiñones se hayan reducido de tamaño y hayan perdido su humedad y las cebollas estén completamente blandas.
- Agregue el ajo y saltee hasta que esté dorado y fragante.
- Agregue el vinagre balsámico y el vino y cocine otros 2 minutos, asegurándose de quitar el pasto del fondo de la sartén (¡raspe los trozos sabrosos dorados para que entren en la salsa!)
- Sazone para pruebe con sal y pimienta y sirva!
¿Qué debo servir con champiñones y cebollas salteados?
Este platillo es realmente delicioso con cualquier cosa. Es súper versátil como aderezo o guarnición, ¡sin mencionar que es súper sabroso! Está lleno de sabor y es la manera perfecta de agregar un toque de papilas gustativas bajas en calorías a la comida que elijas. Esta receta de cebollas y champiñones salteados con ajo y balsámico toma solo media hora para batir y si no la uso como guarnición estándar, generalmente la preparo como aderezo para carne a la parrilla, como bistec o cerdo.
También me gusta hacer extras para poder guardarlos en el refrigerador y usarlos durante la semana siguiente para agregar un poco de sabor a los bocadillos y verduras. ¡Esta receta incluso funciona como aderezo de hamburguesa o pizza!
¡¿Necesito sofocar los champiñones con mantequilla?!
Si eres como yo, ¡tus recuerdos de los champiñones salteados al crecer son de champiñones literalmente empapados en mantequilla! Y por muy bueno que sepa, ¡hay una alternativa más saludable! Verá que mi receta aquí incluye solo 2 cucharadas de mantequilla en combinación con aceite de oliva. De hecho, podría dejar la mantequilla por completo si quisiera (pero personalmente creo que ese sabor extra vale la pena).
¿Qué tan saludables son los champiñones y las cebollas salteados?
Mi amor por las setas no tiene límites. ¡No solo son absolutamente deliciosos, sino que también tienen una larga lista de beneficios para la salud! Los hongos ayudan a fortalecer su sistema inmunológico porque contienen un antioxidante súper poderoso llamado selenio. Y además de eso, ¡están llenos de vitaminas B, proteínas y fibra!
Además de ser extremadamente bajo en calorías; estamos hablando de alrededor de 4 calorías por hongo. Por lo tanto, sé que hemos hablado de usar la mantequilla con cuidado, pero tampoco tenga miedo de agregarla, ¡porque los ingredientes principales de este plato ya son súper nutritivos y bajos en calorías!
lo tienen amigos, ¡una solución de hongos súper deliciosa y saludable que se puede usar de muchas maneras!
¡No olvides decirme cómo resulta tu receta de cebollas y champiñones balsámicos salteados con ajo! ¿Agregó algún extra o variación que no haya mencionado aquí? ¡Me encantaría saber de ellos!
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¡Feliz cocina!
Con amor,
Karlynn
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Champiñones y cebollas salteados con ajo y balsámico
¿Eres un amante de los champiñones? Entonces prueba mis champiñones salteados con balsámico y ajo & ¡Cebollas para una nueva guarnición de champiñones!
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de mantequilla salada
- 1ebolla blanca grande cortada en aros
- 1 libra de champiñones frescos lavados y cortados
- 2 cucharadas de ajo picado
- 3 cucharadas de vinagre balsámico
- 3 cucharadas de vino blanco opcional
Instrucciones
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Caliente el aceite de oliva y la mantequilla juntos en una sartén grande.
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Agregue las cebollas y comience a freír. Freír durante 5 minutos para que comiencen y luego agregar los champiñones.
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Freír hasta que los champiñones se hayan reducido de tamaño y hayan perdido su humedad y las cebollas estén completamente blandas.
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Agregue el ajo y saltee hasta que esté dorado y fragante.
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Agregue el vinagre balsámico y el vino y cocine otros 2 minutos, haciendo asegúrese de quitar el pasto del fondo de la sartén (¡raspe los trozos sabrosos dorados para que entren en la salsa!)
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¡Sazone al gusto con sal y pimienta y sirva!
Notas de la receta
Si no quiere usar vino, puede usar un poco más de vinagre balsámico al gusto
Información nutricional
Todas las cal ories e información se basan en una calculadora de terceros y son solo una estimación. La información nutricional real variará según las marcas utilizadas, los métodos de medición, el tamaño de las porciones y más.
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