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Estos waffles sin huevo son ligeros y esponjoso por dentro y crujiente por fuera como debe ser. Es ligero y rico en mantequilla en cada bocado sin ser demasiado dulce. Además, estos gofres de vainilla no contienen lácteos ni huevos, ¡lo que los convierte en un delicioso manjar vegano!
Esta es una receta clásica de gofres belgas hecha en casa cero y no de una mezcla de caja. Mi forma favorita de servir estos waffles es con un chorrito de chocolate, fresas frescas y una cucharada de crema batida.
Los waffles sin huevo son una excelente adición a su menú de desayuno o brunch. También me gusta servir estos waffles como postre.
¡¡¡Quién diría que los waffles sin huevo pueden ser tan buenos !!! Si no tienes huevos o tienes alergia al huevo, definitivamente querrás probar esta receta de gofres. ¡¡Y nadie creerá que estos waffles no tienen huevo !!
Es sorprendentemente muy fácil hacer estos waffles sin huevo en casa con ingredientes simples y reales. Solo se necesitan 15 minutos de tiempo de preparación seguidos de 5 minutos de cocción para hacer estos waffles.
Nunca había comido waffles mientras creciendo. Ni siquiera era una cosa hace 20 años en la India. Mi mamá hizo panqueques pero eran sabrosos que llamamos pudla / chilla. Cuando estaba en el último año de la universidad, probé gofres por primera vez. Recuerdo vagamente que estaba en un pequeño café de la ciudad que servía variedad sin huevo. Y yo estaba como … mmmmm esto es realmente bueno !!! Luego comencé a visitar ese café con regularidad solo para comer gofres.
Una vez que me mudé a los Estados Unidos, los antojos de waffles no desaparecieron. Los camiones de comida ni el restaurante aquí venden gofres sin huevo. Así que tuve que hacerlo yo mismo. Compré esta plancha para cocinar Cuisinart para Navidad y también compré los accesorios para gofres. Me costó mucho probar y probar varias recetas para llegar a esta receta de gofres perfecta que estoy compartiendo con ustedes hoy. Es todo lo que quiero en un gofre. Estos waffles son ligeros y esponjosos por dentro y crujientes por fuera. Odio los waffles gomosos masticables. Quiero decir, ¿a quién le gustan?
Así que, por favor, pruebe esta receta ¡porque es posible que ya tengas todos los ingredientes para hacer estos waffles veganos!
Ahora los waffles también son una gran tendencia en la India. Hay numerosas casas de gofres abiertas que sirven deliciosas variedades de gofres. No me gusta que sean demasiado caros. Los gofres caseros son una excelente manera económica de entretener a familiares y amigos. Puede tener una estación de gofres en vivo y personalizar cada gofre con su cobertura favorita. ¿Suena bien ???
Incluso he intentado responder todas las preguntas posibles que puedas tener sobre los waffles. ¡Eche un vistazo!
Preguntas frecuentes –
¿Cuál es la diferencia entre los gofres belgas y los gofres normales? ?
Los gofres belgas son más gruesos que los gofres normales. Tienen bolsillos más profundos y son de textura más ligera que los waffles normales normales. Los gofres belgas se hacen tradicionalmente con levadura que les da una textura aireada y crujiente. Esta textura crujiente también se puede lograr usando polvo de hornear. Mi receta usa polvo de hornear para hacer gofres crujientes.
¿Qué puedes usar en lugar de huevos en los gofres?
Hablando en serio… NADA. Simplemente deja los huevos. Puede usar puré de manzana, plátanos o harina de linaza si lo desea pero no lo necesita. Mi receta tiene suficiente polvo de hornear que funciona. Y no hay un regusto divertido. Sabe exactamente como los gofres clásicos de vainilla con huevos.
¿Cómo se hacen gofres sin huevos?
Solo sigue mi sencilla receta de gofres sin huevo y tendrás los mejores gofres de tu vida.
¿Puedes hacer panqueques con masa para gofres?
En mi experiencia, la masa para gofres tiene más grasa añadida como mantequilla o aceite para hacerlos crujientes y tener más agente leudante que el requerido para los panqueques. Si no tiene una máquina para hacer gofres y desea hacer panqueques con esta masa, tengo algunas modificaciones menores mencionadas en las notas de la receta para usted. Y claro, puedes hacer panqueques con masa para gofres y viceversa.
¿Cómo hacer gofres saludables?
- Sustituye la harina para todo uso, también conocida como maida, con harina integral y avena 80 Relación: 20. Solo la harina de trigo integral hará que los waffles sean densos.
- Ajuste el líquido en consecuencia para la consistencia de la masa. Sustituya el azúcar con azúcar de coco, agave o si consume miel, no dude en usarla.
- Cúbrala con frutas y nueces y un poco de yogur endulzado
- Simplemente use harina sin gluten en lugar de harina para todo uso
- Agregue 1 huevo de lino (gel de linaza), es decir, 1 cucharada de harina de linaza disuelta en 3 cucharadas de agua tibia.
- Reducir 2 cucharadas de líquido en la receta
Cómo hacer gofres sin una waflera ?
Los gofres sin una waflera no te brindarán la misma experiencia.
Aún puedes disfrutarlos en forma de panqueques o prepararlos en una sartén para parrilla. El aspecto y la textura no serán los mismos que los de un gofre.
Incluso puedes hornear gofres en tu horno con moldes de silicona. Realmente funcionan bien y no ocupan mucho espacio en su cocina como lo hace una waflera. Así que puede considerar comprar los moldes para gofres.
¿Cuál es la mejor máquina para gofres para comprar?
Tengo una plancha para hacer gofres Cuisinart. Tiene estos accesorios para gofres. Estoy muy contento con la calidad de los gofres belgas que hace. Puede usar la plancha para gofres de su elección.
¿Puede congelar gofres?
Sí, absolutamente. Lo hago todo el tiempo con los waffles sobrantes. Envuelvo cada gofre individualmente en una envoltura adhesiva dos veces y luego los deslizo en bolsas de plástico aptas para el congelador para sacar la mayor cantidad de aire que puedo. Luego, colócalos en el congelador y úsalos según sea necesario.
Para descongelar, simplemente saco los waffles de la bolsa y el film transparente. Deje que se descongele a temperatura ambiente durante 10 minutos, luego póngalos en la tostadora y caliéntelo. También puede calentar los waffles por ambos lados a fuego lento en una plancha.
Ideas de cobertura para waffles sin huevo
Estos waffles veganos son como una pizarra limpia para tus ingredientes favoritos.
Me encanta la combinación clásica de fresas, salsa de chocolate y crema batida.
Puedes optar por frutas de su elección.
Variaciones para waffles sin huevo
Sky es el límite.
Puede elegir algo tan simple como un poco de jarabe de arce o algo sofisticado como Nutella o mantequilla de maní.
Cúbralo con nueces, frutas frescas como mango, fresas, plátanos.
Agregue un poco de sabor a la masa. En lugar de vainilla puedes hacer extracto de naranja, almendra, limón. También puede usar especias de calabaza, especias chai o cardamomo. Para los gofres de chocolate también puedes agregar un poco de cacao.
Aquí tengo una deliciosa receta de gofres veganos de chocolate sin huevo para ti. ¡Compruébalo!
Espero haber respondido a la mayoría de tus preguntas sobre los waffles.
Vamos empezar –
Ingredientes para hacer waffles –
Estos waffles sin huevo están hechos con ingredientes fáciles de encontrar. Deberías tener todo en casa ahora mismo.
Principalmente harina, azúcar, polvo de hornear, leche, vainilla y mantequilla.
No he usado bicarbonato de sodio para hacer estos waffles. El polvo de hornear me sirve aquí para dar gofres aireados.
He usado mantequilla derretida ya que es esencial para que quede crujiente. Puede usar aceite si lo desea.
1 taza medida = 240 ml.
Imprimir receta
Waffles sin huevo (waffles belgas veganos)
Ingredientes
- 1.5 tazas de harina para todo uso
- 3 cucharaditas de polvo de hornear
- 1 cucharadita de vainilla extracto
- 2 cucharadas de azúcar granulada
- 1.5 tazas más 2 cucharadas de leche de su elección *
- 2 cucharaditas de vinagre
- 6 cucharadas de mantequilla / aceite derretidos
- ¼ de cucharadita de sal
Para salsa de chocolate
- ¼ taza de chips de chocolate vegano / chocolate de panadería
- 1/3 de taza de leche de coco entera * ver notas
Para cobertura (opcional)
- Crema batida
- Frutas picadas de su elección
Instrucciones
-
En un recipiente apto para microondas, derrita la crema y el chocolate durante 30 a 40 segundos, deteniéndose y revolviendo cada 10 segundos hasta que el chocolate se derrita y se convierta en una salsa suave. Hazlo a un lado.
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Precalienta tu waflera de acuerdo con las instrucciones del fabricante.
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Tamizar la harina para todo uso, el polvo de hornear y la sal en un bol.
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En otro tazón, agregue el aceite de azúcar, la leche, el vinagre y el extracto de vainilla hasta que se mezclen.
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Haga un hueco en el centro de los ingredientes secos y vierta lentamente la mezcla líquida en él.
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Batir con un batidor de mano o eléctrico hasta que quede suave y sin grumos.
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La masa tendrá una consistencia más fina que la de un pastel.
-
Una vez que la plancha para gofres esté caliente. Vierta la masa y extiéndala uniformemente para llenar las cavidades.
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Tiempo de cocción según el fabricante instrucciones.
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Sirva caliente con aderezos de su elección.
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Puede congelarlo para su uso posterior.
Notas
Waffles y panqueques veganos de chocolate saludable
Prepara cualquier panqueque sabroso como un profesional (vegano)
¡Postres y pasteles veganos / sin huevo!
He usado azúcar en leche cruda, de almendras y mantequilla vegana. Puede usar el que elija.
Ingredientes, variaciones e instrucciones de congelación mencionadas anteriormente en las preguntas frecuentes.
Si consume productos lácteos –
Si está usando la leche de vaca y la mantequilla regular en lugar del vinagre, ya que la leche y la mantequilla son lo suficientemente ácidas.
Siéntase libre de sustituir la leche de coco entera con crema espesa y use chips de chocolate o chocolate para hornear de su elección.
Si es vegano Use crema batida a base de soya para cubrir.
Instrucciones para hacer waffles en un Griddler de Cuisinart.
Cantidad de masa para 4 cavidades de waffle – 1 taza y 2 cucharadas.
Encienda la plancha – Selector – Lado de la plancha y ajuste la temperatura a 400 ° F. Una vez que la luz se ponga verde, vierta y extiende la masa. Cierre la plancha y programe el temporizador durante 4 minutos. Abre y retira los waffles. Si te gusta más tostado, hazlo por 5 minutos.
¿No tienes una máquina para hacer gofres? Convierta estos waffles en panqueques –
Reduzca la mantequilla (grasa) en 3 cucharadas
Reduzca el agua en 1 cucharada
Reduzca el polvo de hornear en 1 cucharadita
Continúe con la receta para hacer panqueques en la sartén.
Nutrición
Fije esta receta para referencia futura –
Espero que les guste esta receta sobre cómo hacer gofres sin huevo y pruébalo. Me encantaría saber de ti. Me encanta estar aquí, no te pierdas ni una sola receta. Suscríbete ahora, es gratis y recibe todas las recetas en tu bandeja de entrada. El cuadro de suscripción está en la página de inicio y debajo de cada publicación de recetas.Si ha probado alguna de mis recetas, envíe un comentario en la sección de comentarios o en mi página de Facebook carveyourcraving en la sección de mensajes o etiquéteme @carveyourcraving en Instagram.
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