camarones con ajo y limón

La receta de hoy es un plato principal de 20 minutos: Camarones Salteados Al Limón Al Ajillo Con Perejil. ¡Es súper simple, paleo y sin gluten!

De acuerdo con la receta rápida que tengo hoy, también tengo una publicación rápida. Todo lo que quería decir es recordar, hace un tiempo, cómo seguía hablando sobre los azúcares y el punto de ebullición del agua y la evaporación del agua. Espera, antes de que tus ojos se pongan vidriosos, no volveré a hablar de eso, pero diré que lo que dije en esa publicación entra en juego totalmente cuando haces esta receta de camarones con ajo y limón.

Consejos sobre cómo cocinar camarones

Si no tiene ganas de volver a leer esa publicación, aquí está el párrafo de un párrafo y cómo se aplica a la receta de camarones de hoy. Para dorar los camarones y evitar que suelten todo su jugo en la sartén, debes asegurarte de calentar la sartén antes de agregar los camarones. Incluso puede agregar un camarón para probar si el aceite está caliente. Si lo hace y realmente no chisporrotea, espere un minuto antes de agregar el resto de los camarones. Tampoco querrás abarrotar la sartén. Así que asegúrese de usar una sartén de 10 pulgadas, no una de 8 o 9 pulgadas.

Si hace esas dos cosas que sus camarones saltearán, se volverán ligeramente dorados, retendrán toda su bondad dulce y jugosa. No solo eso, sino que el ajo también sabrá mejor porque está frito y no hervido. Serás recompensado con camarones salteados dulces, regordetes y ligeramente dorados en cantidades masivas de ajo y perejil con un poco de sabor a limón brillante para que todo cobre vida.

Para elegir los mejores camarones, asegúrate de marque aquí primero. Verifique si sus camarones están etiquetados como STP (o STPP) gratis. Si bien la FDA reconoce que el tripolifosfato de sodio generalmente se considera seguro, su uso para preservar el contenido de humedad en los mariscos aumenta drásticamente el contenido de sodio. No solo eso, sino que también descubrí que los mariscos tratados con él no logran un buen dorado.

Los camarones son los mariscos más populares en los EE. UU. Para obtener más información al respecto, este artículo de EatingWell sobre el cultivo de camarones es bueno.

Cómo hacer este ajo con limón Camarones

Una vez que hayas cocinado los camarones con las puntas que acabo de compartir contigo, empújalos hacia un lado e inclina ligeramente la sartén para que el aceite se acumule en el otro lado. Agrega el ajo picado al aceite y fríelo hasta que se dore (no lo cocines más o el ajo se quemará y se volverá extremadamente amargo). Luego, mezcle los camarones y el ajo hasta que estén completamente cubiertos. Extienda los camarones de modo que cubran uniformemente la sartén y exprima el jugo de limón encima. Espolvorea con perejil y pimienta, luego retira los camarones del fuego.

Puedes disfrutar estos camarones en salsa de ajo tal cual, o servirlos sobre pasta como lo hice yo. Este camarón con ajo y limón también tendría un sabor delicioso junto con el arroz (el arroz regular o de coliflor se combinaría muy bien aquí) o en una ensalada abundante. Si es posible, disfrute estos camarones de inmediato o cómelos fríos más tarde. Los camarones recalentados tienden a volverse un poco gomosos, por lo que evitaría recalentarlos si fuera usted.

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