Beneficios para la salud
Las nueces crudas contienen un 1-2-3 de proteínas, grasas saludables, y fibra que puede ayudarlo a mantenerse lleno de energía y satisfecho.
Salud del corazón
Las nueces son una buena fuente de calcio, magnesio y potasio, que ayudan a reducir la presión arterial.
La mayor parte de la grasa que se encuentra en las nueces es un tipo saludable llamado grasa monoinsaturada. Comer alimentos con grasas monoinsaturadas en lugar de alimentos con alto contenido de grasas saturadas (como papas fritas) puede ayudar a reducir los niveles de colesterol LDL malo. Mantener el colesterol LDL bajo reduce el riesgo de sufrir un derrame cerebral o un ataque cardíaco.
Control de la diabetes
Los estudios han demostrado que los frutos secos pueden ayudar a prevenir enfermedades cardíacas en personas con diabetes. Comer una onza de nueces cuando tienes hambre te ayuda a sentirte lleno, lo que hace que sea más fácil evitar los alimentos ricos en carbohidratos y mantener bajo control el azúcar en la sangre.
Las nueces tienen un índice glucémico muy bajo, lo que significa que comerlas sí no provocar un aumento de azúcar en sangre, incluso en personas con diabetes. Comer nueces puede incluso contrarrestar los efectos de los alimentos con un índice glucémico más alto cuando se comen como parte de la misma comida.
Alivio de la artritis
Las nueces también contienen grasas omega-3, que pueden ayudar a aliviar la dolor de la artritis al reducir la inflamación. El magnesio, calcio, fibra, vitamina E y zinc en las nueces también le dan a las nueces propiedades antiinflamatorias.
Prevención de enfermedades
Vitamina A, vitamina E y zinc, que son todos los que se encuentran en las nueces, apoyan su sistema inmunológico para que su cuerpo pueda combatir infecciones y reparar daños. Las pacanas también proporcionan ácido fólico, que puede proteger contra cambios en su ADN que de otro modo podrían conducir al cáncer.
Los antioxidantes pueden ayudar a proteger al cuerpo del daño celular que causa la enfermedad de Alzheimer, la enfermedad de Parkinson y los cánceres. El USDA ha clasificado más de 100 alimentos por niveles de antioxidantes, y las nueces pecanas figuran entre los 20 principales.