Celiac.com 05/06/2020 (Actualizado. Publicado originalmente 20/02/2015) – Existe «mucha confusión acerca de qué bebidas alcohólicas son libres de gluten, y seguro para las personas con enfermedad celíaca. Aquí tienes la lista más reciente de cerveza, vino y alcohol sin gluten y seguros para el gluten de Celiac.com.
Cerveza sin gluten
En los Estados Unidos, los productos etiquetados como sin gluten no deben contener ni estar elaborados con trigo, centeno o cebada. Eso significa que muchas cervezas no pueden etiquetarse como sin gluten. Las cervezas elaboradas con ingredientes sin gluten y sin gluten y pueden etiquetarse sin gluten.
Cerveza sin gluten
Varias cervezas se tratan con enzimas para descomponer el gluten. Estas cervezas generalmente se filtran para eliminar cualquier proteína perdida. Estas cervezas se pueden etiquetar como Gluten-Fre e en la UE, pero no en Canadá o EE. UU.
Licores destilados
La destilación elimina las proteínas del gluten del producto final, y los alcoholes destilados a partir del 14/9/2020 se pueden etiquetar como «sin gluten» no importa su fuente. Eso significa que todos los licores destilados son técnicamente libres de gluten. Sin embargo, algunas personas con enfermedad celíaca y sensibilidad al gluten tienen reacciones adversas a las bebidas espirituosas destiladas de trigo, cebada o centeno. Muchas personas con enfermedad celíaca no tienen ningún problema con esos espíritus. El mejor consejo que podemos darte es que confíes en tu instinto. Evite comer o beber cosas que le causen malestar estomacal. Sin embargo, a menos que hayan agregado ingredientes con gluten, dichos licores no contienen gluten y son seguros para beber. Si los tolera bien, puede sentirse reconfortado por el hecho de que probablemente sean tan seguros como los licores elaborados con ingredientes sin gluten y etiquetados como «Sin gluten».
Sin gluten y aptos para el gluten Las bebidas espirituosas, las cervezas y los vinos incluyen:
- Anheuser-Busch Redbridge
- Bard «s Gold
- Bard» s Tale Beer
- Brasserie Dupont Forêt Libre
- Brasseurs Sans Gluten Glutenberg Blanche
- Brunehaut Bio Ambrée
- Brunehaut Blonde Bio
- Brunehaut Blanche
- Burning Brothers Brewing
- Coors Peak
- Dogfish Head Craft Brewed Ales: Tweason «ale
- Departed Soles Brewing Company
- Drummond Sin gluten
- Epic Brewing Company: Glutenator
- Ghostfish Brewery
- Glutenberg American Pale Ale
- Glutenberg Blonde
- Glutenberg Belgian Double
- Glutenberg India Pale Ale
- Glutenberg Rousse
- Green «s Discovery Amber Ale
- Green» s Endeavour
- Enterprise Dry de Green -Hopped Lager
- Green «s India Pale Ale
- Green» s Quest Tripel Blonde Ale
- Ground Breaker Corsa Rose Gold Ale
- Ground Breaker IPA No. 5
- Ground Breaker Dark Ale
- Holidaily Brewing Company
- Cervecería Ipswich Ale: Celia Saison
- Joseph James Brewing Fox Tail
- Lakefront New Grist Ginger Style Ale
- Lakefront New Grist Pilsner Style
- Minhas Lazy Mutt Sin gluten
- Mongozo Premium Pilsener
- New Planet Belgian Style Ale
- New Planet Blonde Ale
- New Planet Pale Ale
- New Planet Raspberry Ale
- New Planet Seclusion IPA
- New Planet Tread Lightly Session Ale
- Nickel Brook Sin gluten
- Nouvelle France La Messagère
- Nouvelle-France Messagère Aux Fruits
- Nouvelle-France Messagère Red Ale
- Schnitzer Bräu Hirse Lemon
- Schnitzer Bräu Hirse Premium
- Sprecher Brewing Company «s Shakparo Ale
- Exceso de cerveza constante en-free Blonde and Pale Ales
- Steadfast Beer Company «s Oatmeal Cream Stout
- To Øl Reparationsbajer Sin gluten
- Whistler Forager
Cervezas sin gluten
- Alley Kat Scona Gold Kölsch
- Brunehaut Bio Tripel
- Estrella Damm Daura
- Estrella Damm Daura Marzen
- Lammsbräu Glutenfrei Lager Beer
- Mikkeller American Dream Sin gluten
- Mikkeller Green Gold Sin gluten
- Mikkeller I Wish Gluten IPA gratis
- Mikkeller Peter, Pale And Mary Sin gluten
- Nueva marca belga Glutiny Golden and Pale Ales
- Short «s Brewing Space Rock
- Stone Delicious IPA
- Sufferfest Brewing Company Pale Ale y Lager
- Widmer Omission Lager
- Widmer Omission IPA
- Widmer Omission Pale Ale
- Wold Top contra el grano
- Wold Top Marmalade Porter
- Wold Top Scarborough Fair IPA
Duro sin gluten Sidra
La mayoría de las sidras se fermentan de manzanas u otras frutas. La mayoría son seguros, sin embargo, algunos agregan cebada para obtener enzimas y sabor. ¡Lea las etiquetas!
Marcas de sidra dura sin gluten
Ace Ciders
Angry Orchard
Blue Mountain Cider Company
Blackthorn Cider
Bulmer «s Hard Cider
Sidra Crispin (incluidos productos Fox Barrel)
Gaymer Cider Company
Sidra artesanal Harpoon
Sidra dura orgánica JK Scrumpy «sidra Lazy Jack» s sidra Magner
Newton «s Folly Hard Cider
Sidra Original Sin Hard
Sidra Spire Mountain Draft
Sidra Strongbow
Stella Artois Sidra dura de manzana y pera
Marmota
Sidra de pájaro carpintero
¿El vino es libre de gluten?
Todos los vinos, incluido el brandy, el champán, el coñac, el vino de Oporto, el jerez y el vermú, son seguros para los celíacos.
Alcoholes destilados sin gluten
A menos que se agregue gluten después de la destilación, todos los alcoholes destilados están libres de gluten. Sin embargo, las leyes de etiquetado de EE. UU. prohíben que las bebidas que usan granos de cereales en cualquier punto del proceso de fabricación se anuncien como «sin gluten».
Entonces, cuando vea una etiqueta «sin gluten» en un bev destilado erage, significa que no se han utilizado ingredientes con gluten en ningún momento del proceso de producción.
¿La ginebra es libre de gluten?
La mayoría de las ginebras se elaboran con cereales que contienen gluten. El producto destilado final no contiene gluten, pero no puede anunciarse ni etiquetarse como sin gluten. Muchas personas con enfermedad celíaca eligen evitar estas bebidas, mientras que muchas otras las beben sin efectos adversos.
Marcas de ginebra sin gluten
- Cold River Gin: destilada de patatas
Marcas de ginebra estándar
- Aviation American Gin
- Beefeater
- Bombay
- Bombay Sapphire
- Boodles British Gin
- Booth «s Gin
- Gordon» s
- Leopolds Gin
- New Amsterdam Gin
- Seagram «s
- Tanqueray
¿El ron no contiene gluten?
Destilado de caña de azúcar , la mayoría de los rones no contienen gluten y son seguros para celíacos. Tenga cuidado con las mezclas de bebidas prefabricadas, como las destinadas a la piña colada, muchas de ellas contienen ingredientes con gluten como saborizante.
Marcas de ron sin gluten
- Appleton Estate Jamaica Rum
- Bacardi: solo Gold, Superior, 151 y aromatizado
- Bayou Rum
- Bundaberg Rum
- Captain Morgan Rum
- Cruzan Rum
- Malibu Rum
- Montany a Destiladores
- Mount Gay Rum
- Meyer «s Rum
Sake sin gluten
Fermentado con arroz y Koji enzimas. Las enzimas Koji se cultivan en Miso, que generalmente se hace con cebada. La separación de dos productos de la cebada y el proceso de fabricación deberían hacerlo seguro para los celíacos.
¿El tequila es libre de gluten?
Destilado del nopal, todos los tequilas 100% agave son libres de gluten y seguros para celíacos.
Marcas de tequila sin gluten
- Tequila 1519
- Tequila 1800
- Cabo Wabo
- Casamigos
- Cazadores
- Chimayo
- Don Julio
- El Jimador
- Herradura
- Hornitos
- Jose Cuervo
- Patrón
- Sauza
Is Vodka Gluten- ¿Gratis?
Los vodkas destilados de patatas, cereales sin gluten u otros ingredientes sin gluten no contienen ingredientes con gluten y pueden etiquetarse como sin gluten.
Marcas de Naturally Gluten-Free Vodka
- Vodka Broken Shed
- Vodka de maíz — Deep Eddy, Nikolai, Rain, Tito «s, UV
- Vodka de uva — Bombora, Cooranbong
- Potato Vodka — Boyd & Blair, Cirrus, Chase, Chopin, Cold River Vodka, Cracovia, Grand Teton, Karlsson «s, Luksusowa, Monopolowa, Schramm Organic, Zodiac
- Rice Vodka — Kissui
- Sugar Cane — Downunder, DOT AU
Muchos vodkas se elaboran con cereales que contienen gluten. El producto final no contiene gluten, pero no se puede anunciar ni etiquetar como sin gluten. Muchas personas con enfermedad celíaca optan por evitar estas bebidas, mientras que muchas otras las beben sin efectos adversos.
Vodkas destilados de cereales
Casi todos los whiskies se elaboran con cereales que contienen gluten. granos. El producto final no contiene gluten, pero no se puede anunciar ni etiquetar como sin gluten. Muchas personas con enfermedad celíaca optan por evitar el whisky, mientras que muchas otras lo beben sin efectos adversos.
Marcas de whisky sin gluten
- Queen Jennie Whisky, de Old Sugar Distillery está hecho completamente de sorgo
- El whisky de maíz Gold Spur de Cowboy Country Distilling está hecho con maíz, mijo y avena
Whiskies destilados de cereales
- Borbón: Benjamin Prichard «s, Booker» s, Buffalo Trace, Jim Beam, Early Times, Ezra Brooks, Jefferson «s Bourbon, Knob Creek, Makers Mark, Old Crow, Old Forester, Old Grand-Dad
- Whisky canadiense: Alberta Premium, Black Velvet, Canadian Club, Crown Royal,
- Whisky Tenesse: Jack Daniels, George Dickel.
- Whisky irlandés: Bushmills, Jameson, Kilbeggan, Redbreast, Tullamore Dew
- Whisky de mezcla japonés: Hibiki, Kakubin, Nikka,
- Whisky de malta japonés: Hakushu , Yamazaki, Yoichi
- Whisky de centeno — Alberta Premium, Bulleitt
- Mezclas de whisky escocés — Ballentine «s, Bell» s, Black Grouse, Chivas Regal, Cutty Sark, Dewar «s, Famous Grouse, Johnnie Walker, Teacher «s, Whitehorse
- Scotch Whisky Single Malts: Bowmore, Glenfiddich, Glen Grant, The Glenlivet, Glenmorangie, Highland Park, Knockando, Lagavulin, Laphroaig, Macallan, Monkey Shoulder, Singleton , Talisker
- Whisky taiwanés — Kavalan Classic
¿Los enfriadores de vino no contienen gluten?
La mayoría de los enfriadores de vino están hechos de productos de cebada, y por lo tanto contienen gluten. Hay algunas excepciones.
Enfriadores de vino sin gluten
- Bartle & Jaymes: todas EXCEPTO las bebidas de malta
- Boones: todas EXCEPTO las bebidas de malta
Otras cervezas, vinos y licores alcohólicos sin gluten
- Brandy
- Campari
- Champagne
- Coñac: elaborado con uvas
- Cointreau
- Grappa
- Jaegermeister
- Midori
- Prosecco
- Licor de café Khalua
- Kirschwasser (licor de cereza)
- Old Deadly Cider
- Sambuca
- Vermú
Mezclas para bebidas sin gluten
- Club Extra Dry Martini (maíz & uva)
- Club Vodka Martini (maíz & uva)
- Marcas Coco Casa y Coco Lopez: Crema de coco
- Marca Jose Cuervo: Margarita Mix y todas las licuadoras Jose Cuervo
- Marca Master of Mixes: Tom Collins, Whisky Sour, Strawberry Daiquiri, Sweet & S nuestro Mixer, y Margarita Mix
- Mr. & Sra. T: excepto Bloody Mary Mix
- Marca de TGI Friday: On The Rocks, Long Island Ice Tea, Margarita, Mudslide, Pina Colada y Strawberry Daiquiri.
- TGI Fridays Club Cocktails que incluyen: Gin Martini, Manhattan, Screwdriver, Vodka Martini y Whisky Sour mix.
Otras mezclas de bebidas sin gluten & Alcohol para cocinar
- Club Tom Collins: hecho con maíz
- Diamond Jims Bloody Mary Mystery
- Holland House: todo EXCEPTO el adobo teriyaki y el suave & Mezclas de Bloody Mary picantes
- Hidromiel: elaborado con miel
- Mistico: Jose Cuervo Mistico— agave y caña
- Ouzo – hecho de uvas y anís
- Islas de las especias – Vinos para cocinar – Borgoña, Jerez y Blanco
- También los productos Godiva contienen gluten al igual que Smirnoff Los aditivos FMB, Twisted V y Smirnoff Ice
A veces se utilizan en alcoholes / licores
Ciertos licores usan aditivos químicos y conservantes como la glicerina para crear una «sensación en la boca» y una textura específicas en una bebida alcohólica. El propilenglicol se usa en alimentos y bebidas alcohólicas, y aunque estos ingredientes no contienen gluten, algunas personas tienen reacciones alérgicas a ellos. Los sulfitos a menudo se agregan a los vinos tintos y muchas personas son alérgicas a ellos.