Batido verde bajo en carbohidratos IBIH – Sin lácteos

¿Te encanta esta receta? ¡Grítalo desde los tejados!

¡Es enero, gente! Lo que significa …

Pantalones gordos: estás en el banco. Vaqueros ajustados: vístete bien. ? ? ?

¿Te has divertido demasiado alto en carbohidratos las últimas semanas?

¿Estás entrando en pánico ahora porque la temporada de trajes de baño está a solo 4 meses? ? ? ?

¡Siento tu dolor! (Como REALMENTE, lo hago)? ? ?

Si eres como yo y últimamente has estado comiendo carbohidratos como si fuera tu trabajo, entonces probablemente te estés sintiendo bastante mal en este momento. La mala noticia es que empeora antes de mejorar. Estoy en el día 3 del Plan Kickstart de 3 días y no tengo energía y me duele la cabeza por desintoxicar todos los carbohidratos y el gluten que he estado comiendo durante las últimas semanas.

He perdido ¡Cuatro libras ya, así que hay eso al menos! Y sé que la fase de desintoxicación solo dura un par de días, ¡así que estoy lista para destriparla y volver al trabajo! ? ? ?

Este batido verde bajo en carbohidratos no está en ninguno de mis planes de menú semanal Keto existentes (todavía) porque FINALMENTE he creado un batido verde saludable que no está cargado de carbohidratos frutas para que sea apetecible!

En serio, he intentado lograr esto durante bastante tiempo con una variedad de verduras, verduras y una cantidad mínima de frutas. Tuve algunos fallos importantes, al menos en el departamento de sabor, pero seguí adelante.

Me emociona decir que este batido verde bajo en carbohidratos que estoy compartiendo hoy es todo lo que necesitas. ¡Me gustaría que fuera un batido verde! Es cremoso, refrescante y tiene la dulzura suficiente para que esté perfectamente equilibrado.

Entonces, ¿por qué debería preocuparte? ¿Debería beber batidos verdes con una dieta baja en carbohidratos?

¡Absolutamente SÍ! ?

Una de las desventajas de una dieta baja en carbohidratos si no tiene cuidado es la falta de vitamina C y otros nutrientes importantes que se obtienen de las verduras y la fruta ocasional.

Puede complementar algunas cosas en forma de píldora, pero la mejor manera de obtener vitaminas y antioxidantes es directamente de una fuente de alimentos, y preferiblemente cruda. Hay muchas enzimas en los alimentos crudos que ayudan a su cuerpo a realizar las funciones necesarias; además, la fibra es esencial para mantener vivo y floreciente su microbioma de bacterias saludables.

Personalmente creo que la dieta baja en carbohidratos dejó de funcionar tan bien para mí hace un par de años porque no estaba prestando atención y asegurándome de obtener mucha fibra y vitaminas de las verduras crudas. Creo que mis bacterias intestinales buenas murieron y, como resultado, terminé con intestino permeable y alergias alimentarias de inicio en la edad adulta.

Desde entonces, me he centrado en reconstruir mi microbioma con muchos alimentos fermentados saludables y asegurarme de que las pequeñas bestias tengan suficiente para comer en forma de verduras fibrosas y verduras de hoja verde.

No soy una gran persona de ensaladas, por lo que en el pasado, mientras comía bajo en carbohidratos, solía comer la mayoría de mis verduras se cocinaban y rara vez las comía de hojas verdes. Un batido como este es perfecto para aquellos de nosotros que no disfrutamos de un gran tazón de ensalada todos los días: obtienes muchos micronutrientes y antioxidantes, en un formato sabroso que es fácil de tomar con el desayuno (o en cualquier momento).

Otro beneficio de seguir la ruta de los batidos en lugar de simplemente comer los mismos ingredientes en forma de ensalada, es que mezclarlos rompe las paredes celulares mejor que masticarlos, liberando todos esos nutrientes en una forma fácil de digerir. formato.

Compré una licuadora Vitamix hace años y me encanta por todas las tareas que puede realizar con facilidad, pero para este batido en particular no es necesario. Cualquier licuadora o incluso una fórmula mágica podrá hacer este batido, porque la lechuga romana y otros ingredientes se descomponen con bastante facilidad, a diferencia de la col rizada, que necesita la licuadora más potente para descomponerse realmente.

Si usted Estás usando una licuadora de menor potencia, solo asegúrate de picar bien el jengibre y cortar la piña en trozos más pequeños para que se deshaga bien y no te deje con trozos fibrosos en tu batido.

Si Tengo familiares (especialmente niños) que no son grandes en verduras, un batido como este es una excelente manera de obtener algunas verduras saludables y frutas y verduras hidratantes sin una gran pelea. Hungry Jr.ha estado bebiendo batidos verdes desde que era un niño y le encantan.

Para los miembros de su familia que no son bajos en carbohidratos, siéntase libre de agregar un poco de fruta extra para hacerlo aún más dulce, lo que sea para que lo beban!

Aumenté ligeramente la dulzura en esta versión con un poco de eritritol, pero es posible que no necesite a. Realmente depende de qué tan dulce sea su lote de frutas y verduras y varía mucho según la temporada y la madurez de lo que esté usando.

A medida que te acostumbras a beber batidos verdes, también encuentro que tu tolerancia al sabor verde aumentará y la necesidad de dulzor para compensarlo disminuirá. Pero para comenzar, ¡siéntase libre de endulzarlo con un edulcorante bajo en carbohidratos al gusto!

Esta receta de batido verde bajo en carbohidratos también no contiene lácteos: obtiene grasas saludables y una textura cremosa y rica del aguacate , que también atenúa el sabor de las verduras al que a algunas personas les cuesta acostumbrarse.

Este batido verde saludable y refrescante será un elemento básico para mí en el futuro, y con solo 3 g de carbohidratos netos por taza, ¡Puedo ajustarlo fácilmente a mi presupuesto de carbohidratos todos los días! ¡Y tú también puedes!

Notas: Esta receta rinde seis porciones de 1 taza, pero puedes beber 2 tazas por día si haces espacio en tu presupuesto de carbohidratos, lo que te da tres días para una persona. Si solo quieres beber 1 taza al día y no tienes con quien compartirlo, te recomiendo hacerlo en lotes más pequeños ya que el sabor y los beneficios para la salud se deterioran cuanto más tiempo lo guardas en el refrigerador.

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