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Estas sencillas barras de calabaza satisfarán todos tus antojos de calabaza. Además de ser deliciosos y rápidos de preparar, también sirven a un grupo grande, por lo que nadie debe sentirse tímido al pedir segundos.
Lo que necesitará para esta receta
Especias: Usé mis favoritos de otoño, pero puedes quedarte con 1 1/2 cucharaditas de especia de calabaza o usar lo que tienes a mano.
Azúcar moreno: Puedes usar azúcar moreno claro u oscuro, pero me encanta el sabor más rico que el azúcar moreno oscuro le da a esta receta.
Puré de calabaza: Solo un recordatorio de no usar relleno de pastel de calabaza.
Cómo hacer barras de calabaza
1. Precaliente el horno a 350F y luego prepare un molde para rollos de gelatina de 10 × 15 pulgadas engrasando o forrando con papel pergamino. Combine la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y las especias en un tazón grande, luego mezcle y reserve. Tamizar es opcional.
2. En un recipiente aparte, combine los huevos, el aceite, la leche, la vainilla, los azúcares y el puré de calabaza y luego bata hasta que quede suave.
3. Vierta lo húmedo en lo seco y mezcle hasta que esté combinado.
4. Transfiera la masa a su sartén preparada y alise con una espátula compensada. Hornee a 350F durante unos 25 minutos o hasta que el centro salte hacia atrás cuando se presione suavemente.
5. Batir la mantequilla a temperatura ambiente y el queso crema hasta que quede suave y luego agregar el azúcar glass, la vainilla y batir a fuego alto durante unos 3 minutos o hasta que esté suave y cremoso. Raspe el bol y mezcle una vez más.
6. Una vez que la base se haya enfriado por completo, esparce el glaseado de queso crema por toda la parte superior. Me gusta hacer pequeños cortes por todos lados y luego espolvorear con canela antes de cortar y servir.
Consejos profesionales para esta receta
- ¡Mida su harina correctamente! Agregar demasiada harina a la receta es el error más común. La mejor y más fácil forma de medir la harina es usando una escala. Si no tiene uno, esponje la harina con una cuchara, espolvoree en su taza medidora y use un cuchillo para nivelarla.
- No mezcle demasiado la masa, ya que le dará una barra de calabaza más densa y resistente.
- Puede agregar nueces picadas, chispas de chocolate, chispas o calabazas dulces como decoración en la parte superior de las barras.
- Estas barras son deliciosas sin glaseado también, puede espolvorear con azúcar en polvo o rociar con caramelo o glaseado.
- ¡Definitivamente puede usar moldes de diferentes tamaños para hacerlos! Una sartén de 9 × 13 pulgadas le dará una barra un poco más gruesa, mientras que una bandeja de hojas más grande probablemente deba cortarse con papel de aluminio para hacer un área más pequeña para la masa.
Preguntas frecuentes
¿En qué tamaño de molde puedes hacer esto?
Entonces, la receta requiere un rollo de gelatina de 10x15x1 pulgadas sartén pero los haces en una sartén de 9 × 15 y quedarán geniales, solo un poco más gruesos. Si tienes una bandeja para hornear más grande, entonces es mejor usar un poco de papel de aluminio para taparla y crear una bandeja más grande.
¿Con qué puedes congelarlos?
Me encantan estos con crema glaseado de queso, pero también son excelentes rociados con caramelo, espolvoreados con azúcar en polvo o cubiertos con una crema de mantequilla de mantequilla morena.
¿Cuánto tiempo se conservan?
Estas barras durarán tres días en el frigorífico. Debido a los lácteos en el glaseado, deben mantenerse refrigerados y no dejarlos fuera por más de dos horas.
¿Puedes congelarlos?
¡Sí! Puede congelar las barras de calabaza después de hornear, aunque debe hacerlo antes de glasear para obtener mejores resultados. Envuelva bien y congele, luego descongele durante la noche y cubra con glaseado de queso crema.
Si ha probado esta receta de barras de calabaza, no olvide dejar una calificación y déjeme saber cómo le fue en los comentarios. a continuación, ¡me encanta saber de ti!
Imprima
Barritas de calabaza
Equipo
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Tazones
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Batir
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Fuente para hornear de 15×10 pulgadas
Ingredientes
Para la masa
- ▢ 2 tazas de harina para todo uso 240g
- ▢ 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- ▢ 1 cucharadita de polvo de hornear
- ▢ 3/4 de cucharadita sal
- ▢ 1 ½ cucharadita de canela
- ▢ ½ cucharadita de pimienta de Jamaica
- ▢ 1/4 cucharadita de jengibre molido
- ▢ 1/4 cucharadita de nuez moscada
- ▢ 3 huevos grandes
- ▢ 1 taza de azúcar morena 100 g
- ▢ 1/4 taza azúcar blanca 50 g
- ▢ 1/4 taza de leche entera 60 ml
- ▢ 15 oz de puré de calabaza una pequeña lata
- ▢ ⅔ taza de aceite vegetal 160 ml
▢ 2 cucharadita de extracto de vainilla 10 ml
Para el glaseado
- ▢ 1/2 taza de mantequilla 113 g, temperatura ambiente
- ▢ 8 oz de queso crema 226 g, temperatura ambiente
- ▢ 3 tazas de azúcar en polvo 340g
- ▢ 1 cucharadita de vainilla
Instrucciones
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Precaliente el horno a 350F y engrase un molde para rollos de gelatina de 10x15x1 pulgadas o cúbralo con papel pergamino.
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Combine la harina, la sal, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear, y especias en un tazón grande, luego mezcle y reserve.
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En un tazón aparte, combine los huevos, el aceite, el azúcar blanca y morena, la vainilla, la leche y el puré de calabaza y luego batir hasta que quede suave.
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Vierta la mezcla húmeda en la seca y mezcle hasta que esté combinada, luego transfiera la masa a su sartén preparada y distribuir en una capa uniforme con una espátula offset. Hornee a 350F durante unos 25 minutos o hasta que el centro salte hacia atrás cuando se presiona ligeramente.
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Haga el glaseado batiendo el queso crema a temperatura ambiente y la mantequilla hasta que se combinen, luego agregue el azúcar en polvo y la vainilla. Batir a fuego lento y luego cambiar a alto durante unos tres minutos o hasta que esté suave y cremoso. raspar el bol y mezclar una vez más.
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Una vez que la base esté fría, cubra con la crema glaseado de queso, cortar y servir. Me gusta decorar con una pizca de canela pero espolvorea
Notas
- ¡Mide tu harina correctamente! Agregar demasiada harina a la receta es el error más común. La mejor y más fácil forma de medir la harina es usando una escala. Si no tiene uno, esponje la harina con una cuchara, espolvoree en su taza medidora y use un cuchillo para nivelarla.
- No mezcle demasiado la masa, ya que le dará una barra de calabaza más densa y resistente.
- Puede agregar nueces picadas, chispas de chocolate, chispas o calabazas dulces como decoración sobre las barras.
- Estas barras son deliciosas sin glaseado También puedes espolvorear con azúcar en polvo o rociar con caramelo o glaseado.
- ¡Definitivamente puedes usar moldes de diferentes tamaños para hacerlos! Un molde de 9×13 pulgadas te dará una barra un poco más gruesa, mientras que un molde de hoja más grande debería probablemente se seccionará con papel de aluminio para hacer un área más pequeña para la masa.
Nutrición
* Descargo de responsabilidad nutricional