¡Este glaseado balsámico (también conocido como reducción balsámica) es muy fácil de hacer en casa y solo toma 2 ingredientes! Intente ponerlo encima de ensaladas, verduras, pasta… lo que sea. ¡Tan simple y absolutamente delicioso!
Algunos de mis platos favoritos para completar con este delicioso glaseado son verduras asadas, brochetas caprese y bruschetta. Agrega mucho sabor y es muy fácil de hacer en casa. ¡Te engancharás!
Lo creas o no, un glaseado balsámico (también conocido como reducción balsámica) es TAN fácil para hacer en casa! Solía comprarlo en la tienda, pero luego me di cuenta de lo simple que es de hacer y he estado haciendo una versión casera desde entonces. Es un aderezo tan sabroso para agregar a tantos platos y es uno de mis favoritos para tener en el refrigerador.
Una de las mejores cosas de esta receta de glaseado balsámico es que solo se necesitan 2 ingredientes para preparar . Simplemente cocine a fuego lento el balsámico y la miel en una cacerola hasta que el glaseado se espese y tendrá una reducción balsámica casera en poco tiempo. ¡Tan fácil y absolutamente delicioso!
¿Qué es el glaseado balsámico?
Algunos lectores me han preguntado si hay alguna diferencia entre usar un vinagre balsámico o un glaseado balsámico cuando he hablado de ello antes de. Existe una gran diferencia. Poner vinagre balsámico puro encima de un trozo de pan lo absorbería y lo dejaría blando. Sin embargo, el glaseado balsámico quedaría bien encima. Es casi como un almíbar espeso. Un glaseado balsámico es una reducción de vinagre balsámico. Una vez que hierve a fuego lento, se espesa. Como dice The Pioneer Women, «dulce oro pegajoso».
¡Solo 2 ingredientes!
¡Para hazlo en casa, solo necesitas estos dos simples ingredientes. La miel no solo ayuda a espesar el vinagre, sino que le agrega ese delicioso sabor dulce.
- Vinagre balsámico
- Miel
Cómo hacer glaseado balsámico
Cocine a fuego lento el vinagre. Cocine el vinagre a fuego medio hasta que comience a hervir a fuego lento. Luego agregue la miel.
Cocine hasta que espese. Una vez que la mezcla comience a hervir a fuego lento, gire a fuego medio bajo. Continúe cocinando a fuego lento durante unos 7-10 minutos, o hasta que se reduzca a la mitad y comience a espesar. Asegúrese de revolver ocasionalmente mientras la mezcla hierve a fuego lento. .
CONSEJO: El glaseado debe ser lo suficientemente espeso como para que se adhiera al dorso de una cuchara cuando esté listo. Si no es así, continúe hirviendo a fuego lento un poco más y vuelva a intentarlo.
Almacenamiento
Una vez que el glaseado esté listo, vierta la mezcla en un pequeño frasco o tazón de vidrio. debido a que se espesa a medida que se enfría. Déjelo enfriar por completo, luego cúbralo con una tapa. Guárdelo en el recipiente hermético en el refrigerador hasta por 1 mes.
Formas favoritas de usarlo
- Ensaladas: Sabe increíble en todo tipo de ensaladas y agrega un toque tan sabroso. Me gusta agregarlo a una ensalada caprese o ensalada italiana.
- Pizza: esta reducción es un complemento tan agradable y sorprendente para la pizza. Me gusta especialmente agregarlo a la pizza casera de pan francés con ajo, pizza saludable o cuando hago una pizza margherita con mi masa de pizza casera.
- Proteína: Intente cubrir el pollo bruschetta o el pollo parmesano con reducción de balsámico.
- Vegetales: Mi forma favorita de usar el glaseado es rociar sobre los vegetales y hornear, como en mi receta de pollo y vegetales balsámicos de una sartén. Los sabores se cocinan perfectamente juntos y el resultado final es delicioso.
- Pasta: usarla en platos de pasta es una gran adición. Prueba a rociar encima de mi pasta caprese de una olla.
Más condimentos caseros:
- Pesto de albahaca fácil
- Salsa de pizza casera
- Aderezo Ranch
- Aderezo Balsámico
Receta de glaseado balsámico
Ingredientes
- 1 taza de vinagre balsámico
- 2 cucharadas de miel
Instrucciones
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En una cacerola pequeña, lleve el vinagre a fuego lento a fuego medio, luego agregue la miel.
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Una vez que la mezcla comience a hervir a fuego lento, baje a medio bajo. Cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente hasta que se reduzca a la mitad y comience a espesarse. Aproximadamente de 7 a 10 minutos. Una buena regla general, si está hecho, es ver si se pega al dorso de una cuchara. ¡Entonces sabrá que está listo!
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Vierta en un recipiente o recipiente de vidrio pequeño y tápelo. Guárdelo en el refrigerador hasta que esté listo para usar . Se espesa a medida que se enfría. Se mantiene fresco hasta un mes.
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