Baby Corn Manchurian – Crispy Baby Corn Chili (vegano)

Baby Corn Manchurian – Crispy Baby Corn Chili: maíz baby frito crujiente en una salsa china espesa dulce y picante junto con cebollas y pimiento morrón (capsicum). Se puede servir como aperitivo / entrante o combinar con arroz al vapor o fideos para una comida.

Este fin de semana sorprendí a mi familia con Baby Corn Manchurian y todo el plato se pulió en minutos !!!

Todos hemos estado deseando comida china para llevar desde hace bastante tiempo, pero con todos los restaurantes y las tiendas locales cerradas, no hay ningún sitio de comida para llevar.

Entonces, la mejor opción para detener esos antojos locos era hazlo en casa 🙂

¿Qué es Baby Corn Manchurian?

Una receta indochina extremadamente popular que utiliza maíz baby, cebolla, pimiento morrón y salteado en una salsa china dulce y picante.

También se lo conoce como Crispy Baby Corn Chili o Sweet Spicy Baby Corn Stir Fry.

Y si también los anhelas, entonces te espera un Lip- Experiencia de golpe. La receta no solo es súper fácil sino bastante rápida de hacer.

También enumero un par de sustitutos para cosas como harina de maíz / harina / salsa de soja / salsa de chile, etc. en caso de que no tenga estos artículos.

Ingredientes Baby Corn Manchurian

Puede aumentar o disminuir la cantidad de maíz baby, cebolla, pimiento morrón (1-2) según su gusto:

• 10 Maíz bebé: puede tomarlo fresco o enlatado (use salmuera).
• 2 cebollas medianas: puede usar cualquier rojo, amarillo, blanco
• 2 pimientos medianos (capsicum)
• 1 cucharada de jengibre + pasta de ajo – puede ser casera o comprada en una tienda
• 2 tallos de cebolletas o cebollas verdes – para decorar, se pueden omitir
• 1 cucharadita de semillas de sésamo – para decorar , se puede saltar
• 2 tazas de agua: para hervir elote en caso de que esté usando maíz fresco.

Para freír el maíz enano:

• 3 cucharadas de harina para todo uso
• 1 cucharada de almidón de maíz
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta negra
• 1 / 2 cucharaditas de chile rojo en polvo
• 1 taza Aceite: cualquier aceite ligero está bien

Para la salsa china dulce y picante:

• 5 cucharadas de salsa de tomate: use cualquier marca que desee
• 3 cucharadas de salsa de soja – Estoy usando tamari (ya que estoy haciendo una versión sin gluten)
• 1 cucharada de salsa de chile – opcional
• 1 cucharada de vinagre blanco
• ¼ de cucharadita de azúcar – Puede usar cualquier sustituto del azúcar
• 1 cucharadita de maicena – disuelta en 3 cucharadas de agua – opcional
• 1/4 cucharadita de pimienta negra en polvo
• Sal – Según el gusto
• 1/2 taza de agua
• 1 cucharada de aceite de oliva

Cómo hacer manchuria de maíz bebé (receta paso a paso)

Estoy dividiendo el proceso en 3 pasos principales para simplificar la receta:

1. Freír el maíz tierno
2. Saltear la cebolla & Pimiento
3. Preparar la salsa china dulce y picante & Mezclar todo

Paso 1: Freír el maíz tierno

Si eres Estamos usando Fresh Baby Corn, luego debemos ablandarlos un poco antes de freírlos, de ahí que los cocinemos al vapor en 2 tazas de agua durante 7-9 minutos (manteniendo un poco crujiente)… .como hervimos la pasta.

Me gusta cortar los elotes en dos para hacerlos del tamaño de un bocado.

Luego hacemos Ingredientes para freír reboza y moja todo el maíz tierno al vapor.

La masa es espesa y debe cubrir bien cada maíz tierno.

Luego calentamos una taza de aceite en un wok / sartén y freímos todo el maíz tierno rebozado (agregue 5-6 a la vez o tantos como su sartén pueda acomodar).

Deben freírse a fuego medio hasta que estén dorados por ambos lados.

Aquí tienes nuestro frito bebé maíz …. trata de no comer muchos de ellos así 😉

Paso 2: Saltea la cebolla & Pimiento

En el mismo wok, saltee la cebolla y el pimiento por un minuto.

Agregue sal, pimienta y revuelva una vez.

Voltee fuera de la estufa y coloque las verduras en otro plato.

Paso 3: Cómo preparar la salsa china dulce y picante & Mezcle todo:

En En el mismo wok, agregue todos los Ingredientes para Salsa EXCEPTO Maicena y bata todo.

Deje hervir, baje el fuego y luego agregue la Maicena.

Deje que hierva a fuego lento. durante 2 minutos a fuego lento.

Ahora agregue la cebolla y el pimiento morrón salteados y el maíz dulce frito.

Saltee y deje que se cocine por un minuto

Apague caliente y transfiera el Baby Corn Manchurian a un plato para servir.

Espolvoree cebolla verde / cebolleta picada y semillas de sésamo (si las usa).

Sirva caliente.

Sirviendo el Baby Corn Manchurian:

Puede servir esto como aperitivo con bebidas o cualquier otro alimento del tamaño de un bocado.

Para servir como entrada, puede servirlo junto con arroz al vapor, salteado o fideos

Sustitutos de los ingredientes:

Fécula de maíz: puede omitir este ingrediente al freír el maíz tierno o espesando la salsa. También puede usar harina para espesar la salsa.

Harina para todo uso: si no tiene harina para todo uso para freír el maíz tierno, puede usar harina de trigo integral / garbanzo o simplemente omitir este ingrediente. También puede freír los elotes en masa de maicena.

Salsa de chile: puede omitirlos por completo o usar pasta de chile rojo fresco (1/4 cucharadita).

Aceite ligero: usted Puede usar cualquier aceite ligero para freír y hacer la salsa como aceite de sésamo / aceite de oliva / aceite vegetal, etc.

Probé nuestra receta – ¡¡¡IMPRESIONANTE !!!

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