¡Esta avena cortada en acero durante la noche es la forma más fácil e infalible de disfrutar de una avena cortada en acero saludable! Pasa cinco minutos preparándolo por la noche y despiértate con avena perfectamente cocida por la mañana.
He estado haciendo esto belleza de una receta para AÑOS.
Ya ves, encontré el método genial de cocinar avena cortada en acero durante la noche en Internet hace siglos y lo he perfeccionado con el tiempo. Porque, ¿quién quiere esperar 30 minutos a que se cocine la avena? ¡Esta dama no!
Ahora es una segunda naturaleza para nosotros hacer un gran lote de avena para la semana porque hace que comer un desayuno delicioso y saludable sea TAN rápido y fácil. Esta receta también rinde mucho, porque sabes cuánto aprecio las sobras.
¡Cualquier avena que no te termines la puedes usar en estos espléndidos muffins de calabaza y avena! ¿Demasiado pronto para la calabaza? Nunca.
Esta cremosa avena Overnight Steel Cut tarda solo unos minutos en prepararse, es súper barata y produce lo suficiente para que me dure a mí y al comensal a mi lado durante días. Es una salud accesible, asequible y accesible en su máxima expresión. Situación milagrosa del desayuno, ¿me oyes?
Ahora, cuando se trata de la anatomía de la avena, hay avena instantánea, copos de avena pasados de moda, avena cortada en acero y avena en polvo. Los granos de avena son el estado más natural de la avena, el grano entero descascarado del grano de avena.
La avena cortada en acero es la menos procesada de las variedades de avena, lo que significa que tardan más en cocinarse. Si bien estas variedades difieren en el procesamiento, el valor nutricional es prácticamente el mismo.
Si eres como yo y no quieres estar parado frente a la estufa durante media hora, esta avena Overnight Steel Cut es hecho para tu cara.
Cómo hacer avena cortada en acero durante la noche
Llena de fibra, planta proteína, y la bondad de los granos integrales, Overnight Steel Cut Oatmeal es una manera GLORIOSA de comenzar el día, especialmente cuando el Tupperware completo está listo y todo lo que tienes que hacer es tirarlo en el microondas y llenarlo al máximo.
Yo uso estos recipientes de vidrio de 36 oz para guardar las sobras. Para hacer esta receta ridículamente simple, todo lo que tiene que hacer es hervir la avena, el agua y la leche de almendras durante 2 minutos, tapar, retirar del fuego y dejar reposar durante la noche (no en el refrigerador).
¡Eso es! Utilizo mi confiable horno holandés de 5 cuartos para cocinar, que utilizo para casi todo.
Ahora hablemos de ingredientes ! Por lo general, obtengo mi avena cortada en acero en Aldi (tradicional, no de cocción rápida) porque son las más asequibles. Tengo varios envases a mano en todo momento.
Para la leche, utilizo cualquier marca de la tienda que tenga leche de almendras y vainilla sin endulzar que tenga a mano, que es la marca Aldi o la marca Simple Truth de Kroger. La hace agradable y cremosa.
Si te gusta la avena más dulce, puedes usar una leche original endulzada o agregar azúcar morena / miel / jarabe de arce a tu gusto. También puede usar toda el agua si no está en el equipo de la avena cremosa.
Ideas de cobertura para la avena cortada en acero durante la noche
Ustedes saben lo mucho que amo la mantequilla de nueces y el tazón de avena está completa sin ella.
Mi opción es esta mantequilla de nuez de dátiles porque es dulce, salada y celestial, pero también adoro la mantequilla de almendras (obtengo los grandes paquetes de 2 de la marca Kirkland de Costco) , mantequilla de maní y mantequilla de semillas de girasol. PD ¿Sabías que las nueces tienen más antioxidantes que cualquier otra nuez?
Cuando es verano y están en temporada, los arándanos frescos, las moras y las fresas son los mejores ingredientes. Cuando es otoño o invierno, caliento arándanos silvestres congelados.
Después de la mantequilla de nueces y las bayas, se añade una pizca de moras para darle dulzor, textura y un aumento de nutrientes, además de canela. ¡Listo y listo!
Cuando no siento la ruta de la mantequilla de nueces, me encanta hacer un poco de mantequilla, un chorrito de jarabe de arce puro, manzana crujiente picada y una pizca de sal. ¡Tiene un sabor legítimo a manzana acaramelada!
¿La avena cortada en acero no contiene gluten?
Avena no contienen gluten. Esto se vuelve confuso porque a menudo se procesan en instalaciones que procesan granos con gluten, lo que significa correr el riesgo de contaminación cruzada. Si está evitando el gluten por razones personales o de salud, esté atento a la avena cortada en acero que indique que está certificada como libre de gluten en la etiqueta.
Cómo preparar avena en la olla de cocción lenta o olla instantánea
Si está buscando un método más rápido, hice avena cortada en acero en la olla instantánea usando 2 tazas de avena cortada en acero, 3 tazas de agua, 3 tazas de leche de almendras y una buena pizca de sal .
Cubra con la tapa y gire la parte superior para sellar. Cocine a alta presión («manual») durante 4 minutos. Cuando esté listo, deje que la presión se libere manualmente durante 20 minutos.
La avena se espesará a medida que se asiente.A mí me gusta más la mía como papilla, pero si te gusta más espesa, reduce el líquido.
Para cocinar avena cortada en acero en una olla de cocción lenta de 4-6 cuartos, primero rocía el recipiente muy bien con aceite en aerosol. Use las proporciones de ingredientes a continuación y combine en una olla de cocción lenta. Cubra con una tapa y cocine a fuego lento durante 7-8 horas o durante la noche. ¡Fácil!
Cómo almacenar la avena sobrante
¡Esta receta hace un lote gigante de avena durante la noche, lo que hace que el desayuno sea muy fácil! Si está cocinando para uno, corte la receta por la mitad.
- Puede almacenar las sobras de avena cortada durante la noche en el refrigerador durante una semana y en el congelador durante meses. Para recalentar, simplemente mezcle la porción deseada de avena cortada en acero con un poco de agua o leche y caliéntela en el microondas o en la estufa.
- También puede congelar las sobras de avena cortada en acero en porciones contenedores para las mañanas ocupadas y transfiéralos al refrigerador la noche anterior para que estén listos para usar por la mañana. Me gustan estos recipientes de vidrio para preparar comidas.
¡Déjeme saber cómo le resultó esta receta de avena cortada en acero durante la noche dejando una calificación de estrellas y / o un comentario! Espero que lo adores tanto como yo.
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Descripción
¡Esta avena cortada en acero durante la noche es la forma más fácil e infalible de disfrutar de una avena cortada en acero saludable! Pasa cinco minutos preparándolo por la noche y despierta con avena perfectamente cocida por la mañana.
Ingredientes
- 2 tazas de avena cortada en acero (NO cocción rápida)
- 4 tazas de agua
- 4 tazas de leche de vainilla y almendras sin azúcar (o leche de su elección)
- 1/2 cucharadita de sal kosher
Instrucciones
- Traiga leche, agua , avena y una pizca de sal hasta que hierva en una olla grande (yo uso mi horno holandés).
- Déjelo hervir durante 1-2 minutos, revolviendo para asegurarse de que no se desborde.
- Retirar del fuego (lo muevo hacia el quemador de atrás), cubrir con una tapa y dejar reposar en la estufa durante la noche, sin refrigerar.
- Por la mañana, retire la tapa, revuelva, caliente y coma! Me gusta cubrir el mío con mantequilla de nueces y bayas o mantequilla, jarabe de arce, manzanas crujientes y sal. Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador.
Notas
- Esto hace suficiente para alimentarnos a mí ya Jeff para el desayuno durante varios días. Siéntase libre de cortar a la mitad si está cocinando para uno.
- No sustituya la avena pasada de moda. Solo el corte de acero funcionará en esta receta. (Use avena certificada sin gluten si es necesario).