Receta y video de Madeleines
Las madeleines son un pastel de té francés (pensado como una galleta) que se reconocen instantáneamente con su forma de concha festoneada que tiene nervaduras en un lado y lisa, con una joroba, en el otro. Directamente del horno, estos bizcochos de mantequilla tienen bordes maravillosamente crujientes y una miga tan húmeda y tierna que…
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