Si te gusta comer aguacates , entonces sabes que son uno de los ingredientes más universales en la cocina. Los aguacates no solo son perfectos para una amplia variedad de recetas en cualquier momento del día, sino que comer la fruta verde y vibrante también hace muchas cosas beneficiosas para tu cuerpo en el momento del consumo. Dicho esto, es ideal incorporar a su dieta la baya de una sola semilla nativa de México. Entonces, ¿cómo puede saber exactamente si un aguacate está en su punto máximo de madurez, listo para comer?
Lo entendemos: pueden ser un son un poco caras en las tiendas de comestibles y, a veces, es difícil saber si están maduras al momento de la compra o incluso días después de que aterrizan en el frutero de su casa, por lo que comprendemos sus frustraciones con la compra de aguacates. Por eso se comunicó con Claudia Sidoti, chef principal de HelloFresh, para brindarnos algunos consejos y trucos para determinar si un aguacate está perfectamente maduro y listo para comer, ya sea que esté comprando o ya en la cocina.
Aquí » s su guía confiable para decidir si un aguacate está maduro y listo para comer. Y si está buscando la manera perfecta de agregar más aguacates a su vida, aquí están las 30 mejores recetas de aguacate para cada comida.
¿Cómo puede saber si un aguacate está maduro en el supermercado?
Según Sidoti, hay dos métodos en la tienda para detectar un aguacate perfectamente maduro (porque a veces simplemente no tenemos unos días para esperar para hacer guacamole).
«Revise la piel exterior y si una es más oscura que otras, probablemente esté más madura que las de piel más clara», dice. «O coloque el aguacate en la palma de su mano, apriételo sin la punta de los dedos, y si es un poco suave pero no blando, está listo para comer.
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¿Cuál es la mejor manera de comprobar si su aguacate está maduro en casa?
A veces, cortar un aguacate en casa puede ser arriesgado. Si no está lo suficientemente maduro, ha desperdiciado la joya de un par de dólares . Si está demasiado maduro (lo sabrá por el color marrón en todas partes) t), estás obligado a tirarlo. ¿Pero no sería ideal si pudieras cortar un aguacate verde brillante cada vez?
Afortunadamente, Sidoti ha recomendado algunos métodos caseros infalibles en un esfuerzo por lograr ese objetivo. Primero, dice ella para sentir la madurez.
«Si está firme, no está maduro, así que espere otros cuatro o cinco días», dice. «Firm es genial cuando planeas usarlos unos días después».
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Puedes también puede ver un aguacate maduro al observar el color.
«Si está maduro y listo para comer, producirá una presión firme pero suave y tendrá una piel de color más oscuro», dice Sidoti, al tiempo que señala esa sensación es, en general, un método mejor para detectar la madurez que el color.
El truco del tallo es un método más para determinar si un aguacate está maduro. Simplemente retire la tapa del tallo pequeño en la parte superior de la fruta. Si el tallo se desprende fácilmente y usted ve verde, es bueno para comer. Si el tallo es quisquilloso y no se desprende, probablemente no esté maduro. Y si lo arranca y ve café, probablemente significa que está demasiado maduro y, desafortunadamente, abrirás el aguacate para ver más marrón que verde.
Si ya has cortado un aguacate y aún no estás seguro de si está maduro, hay una manera de saberlo.
«Si se corta, sabrá que no está maduro si la semilla es difícil de quitar y el interior está casi firme», dice. «Tardarán otro día o dos para madurar «.
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¿Cómo se pueden almacenar los aguacates cortados y sin cortar?
Cuando compre aguacates enteros, estarán bien en la encimera de la cocina o en un frutero decorativo. Sin embargo, si detecta un aguacate maduro al tocarlo , Sidoti recomienda guardar toda la fruta en la nevera si planeas comerla al día siguiente. o dos para que no madure demasiado.
El proceso es un poco diferente para los aguacates cortados, y debido a que solo estamos listos para comer la mitad a veces, estas técnicas de almacenamiento le dará a la otra mitad otro día de vida y es importante considerarlo.
«Los aguacates ya cortados en rodajas comenzarán a oxidarse naturalmente si se dejan desatendidos», dice, refiriéndose a la coloración marrón que desarrollan después de cortarse. «Agregue una ayuda ácida como jugo de limón, jugo de lima o vinagre, y limite la exposición al aire. Cúbralo bien con una envoltura de plástico o colóquelo en un recipiente hermético».
¿Un consejo adicional? «Deje el hueso o la semilla para que dure más», dice. Y para obtener más consejos sobre el aguacate, no se pierda El sencillo truco que mantiene frescos los aguacates.
¿Cuáles son algunos de los usos cotidianos de los aguacates maduros en la cocina?
Una vez que identifiques el aguacate perfectamente maduro, ¡es hora de disfrutar de la deliciosa fruta! Afortunadamente, los aguacates son el sustituto perfecto en muchas recetas y se pueden comer en cualquier momento del día con alimentos como huevos, chips de tortilla, carne, pan y más.
«Puede usar aguacates en lugar de salsas para untar o salsas comunes, al hornear para agregar riqueza y textura suave, también puede mezclarlo con grasas naturales en batidos, rebanar en una ensalada o cúbralo con cualquier proteína para la cena «, dice Sidoti.
Ahora compre sus aguacates (perfectamente maduros) y, cuando se sienta frustrado, decida si están listos para comer, tenga paciencia y recuerde lo buenos que son para usted.
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