La gelatina de pimiento rojo dulce y picante, colocada encima de un bloque de queso crema fresco y rico, es uno de mis aperitivos favoritos de todos los tiempos. Pensé que todos conocían esta increíble combinación, servida con una pila de galletas, ¡pero estaba equivocado! Hace un par de semanas, compartí una receta de gelatina de pimiento rojo de mi amiga Stacy Lyn en mi página de Facebook. Describí cómo lo sirvo y, vaya, la respuesta que obtuve de la gente fue impactante, y muchos nunca oyeron hablar de este increíble aperitivo.
Después de leer sus comentarios, llamé a Stacy para compartir porque, nuevamente, pensé que todos sabían poner gelatina de pimiento rojo encima del queso crema . Mi pequeña historia se convirtió en una gran conversación sobre cómo, como blogueros, a veces podemos preocuparnos tanto por las nuevas tendencias o por lo que otros están cocinando y escribiendo que nos olvidamos de ser fieles a nosotros mismos. Stacy y yo crecimos aprendiendo a cocinar con los miembros de nuestra familia. Creo que hemos convertido esas lecciones en un amor por la comida que estamos orgullosos de compartir con la familia, los amigos y nuestros lectores.
Durante nuestra charla, le pregunté a Stacy si podía usar su receta de gelatina en una publicación sobre mi loco y buen aperitivo. Ella aceptó amablemente como sabía que lo haría. Los buenos amigos son así.
Siempre tengo al menos 3 frascos de jalea de pimienta en mi despensa y, por supuesto, hay queso crema en mi refrigerador, así que siempre estoy listo para preparar esta obra maestra en un ¡noticia del momento! Es simple, bonito y absolutamente delicioso. Es curioso cómo combinaciones inesperadas pueden producir los mejores resultados, como la jalea de pimienta y el queso crema. Gracias, Stacy Lyn por tu receta y gracias a mis amigos de Facebook a quienes les encanta compartir y comentar. Parece que los buenos amigos y la comida deliciosa también son una combinación ganadora.
Queso crema & Aperitivo de jalea de pimiento rojo
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Ingredientes
- 1 crema en bloque de 8 oz queso – temperatura ambiente
- 3 cucharadas colmadas de jalea de pimiento rojo
Instrucciones
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Coloque el queso crema en un plato para servir. Vierta con cuidado la jalea de pimiento rojo en el medio del bloque de queso.
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Sirva con galletas saladas.