Los alimentos y bebidas tradicionales en El Salvador son particularmente distintivos entre las diversas cocinas de América Central. Las tradiciones culinarias son el resultado de una mezcla de influencias indígenas y españolas. La comida salvadoreña puede ser tan familiar como la sopa de pollo, o tan exótica como las flores de palma fritas.
Desayuno típico
Los desayunos en El Salvador suelen incluir una variedad de Comida salvadoreña, como huevos revueltos con vegetales (huevos picados), queso, plátanos fritos (plátanos fritos), puré de frijoles y tortillas. Las frutas tropicales frescas como el mango, la piña y el plátano también son un acompañamiento común. Si prefiere una opción internacional como tostadas y panqueques, también sirven estos productos para el desayuno en la mayoría de los restaurantes.
Comidas principales
Debido a que El Salvador tiene una extensa costa, los mariscos son un ingrediente común en la cocina salvadoreña. Las sopas (sopas) y los guisos (caldos) son extremadamente populares en El Salvador, especialmente la sopa de pata, una mezcla de ingredientes, algunos inesperados y típicos de la cocina salvadoreña.
Items que se sirven comúnmente en El Salvador incluyen:
- Pupusas: tortillas gruesas de maíz rellenas de queso, carne, calabaza y / u otros rellenos. Se sirven con una ensalada agria de repollo y salsa de tomate casera encima. Están clasificados como el plato nacional de El Salvador.
- Empanadas: pasteles de harina rellenos de carne, papas y / o queso. En El Salvador, «empanadas» también puede referirse a un postre: plátanos fritos rellenos de crema dulce. Los salados se suelen servir con salsa de tomate casera.
- Tamales: bollos de masa de maíz hervidos, rellenos de carne o maíz dulce y servidos en hojas de plátano. Cada país tiene una receta diferente por lo que un tamal de El Salvador puede ser diferente de un tamal en México. Algunos tamales se cocinan envueltos en hojas de maíz, pero en El Salvador, se cocinan los tamales en una hoja de plátano.
- Sopa de Pata: una sopa popular hecha de maíz, plátanos, callos y patas de vaca.
Aperitivos y acompañamientos
Acompañantes algunos de los ingredientes principales de una comida o usados solos como refrigerio son:
- Yuca frita: yuca frita, a menudo servida con chicharon (chicharrones de cerdo fritos).
- Pacaya planta: flores de palma empanizadas en harina de maíz, fritas y servido con salsa de tomate.
- Plátanos fritos: plátanos fritos.
- Curtido: un condimento picante a base de vinagre hecho de repollo, zanahorias y otras verduras. Es muy parecido al chucrut.
Postres
Guarde espacio para el postre cuando esté cenando en El Salvador. Las opciones incluyen:
- Pastel de Tres Leches (Pastel de Tres Leches): un pastel empapado en tres tipos de leche, incluida la leche evaporada, la leche condensada azucarada y la crema.
- Pastelitos: empanadas de hojaldre, rellenas de dulces como natillas, mermelada o fruta caramelizada.
- Semita: hojaldre relleno de guayaba o mermelada de piña.
Bebidas
La cerveza más popular de El Salvador es Pilsener. Las bebidas no alcohólicas características en El Salvador incluyen Kolashampan, un refresco con sabor a caña de azúcar; jugo de tamarindo; horchata, una bebida salvadoreña a base de hierbas dulces y especias; y ensalada, una mezcla potable de frutas tropicales finamente picadas.
Cenar en El Salvador
Cuando se trata de auténtica comida salvadoreña, El Salvador te lo pone fácil. ¿El mejor lugar para conseguir una pupusa de calidad en El Salvador? ¡Una pupuseria, por supuesto! ¿Y un Pastelito? Una pasteleria. Otros lugares excelentes (y extremadamente económicos) para probar la comida salvadoreña son los carritos callejeros y los mercados al aire libre. Si no tiene un presupuesto limitado, hay muchos restaurantes de gama media y exclusiva en las grandes ciudades como San Salvador y en las regiones costeras turísticas de El Salvador.
La comida salvadoreña es variada, deliciosa y rápida por derecho propio. Sin embargo, los ciudadanos estadounidenses hambrientos de comida rápida estadounidense pueden incluso encontrarla en franquicias de restaurantes como Pizza Hut, Burger King, Wendys y Subway en algunas de las ciudades más grandes de El Salvador. A su vez, las pupuserias y otros restaurantes de cocina salvadoreña están apareciendo en Estados Unidos.