Alimentos que se deben evitar durante el embarazo

Dieta y embarazo

La mayoría de los alimentos son seguros para consumir durante el embarazo. Sin embargo, hay ciertos alimentos y grupos de alimentos que se deben evitar durante el embarazo para prevenir cualquier daño a la madre o al bebé. También hay ciertas precauciones que se deben tomar al preparar los alimentos para garantizar que sean seguros para consumir durante el embarazo.

A continuación, encontrará una lista de alimentos que debe evitar durante el embarazo. Si no está seguro de comer o no un tipo de alimento en particular, o si le preocupa algo que haya comido, comuníquese con un médico o partera como una cuestión de prioridad.

Ciertos quesos

Los quesos blandos madurados en moho, que a menudo tienen una corteza blanca, deben evitarse durante el embarazo. Esto incluye quesos como el brie, camembert, así como quesos de cabra suaves como el chevre. Los quesos azules suaves, como el gorgonzola y el roquefort, también deben evitarse durante el embarazo.

La razón por la que estos tipos de queso no son seguros para comer durante el embarazo es que existe el riesgo de que estos quesos contengan bacterias dañinas, como como Listeria. Menos ácido que los quesos duros, el queso blando contiene más humedad, lo que los hace más susceptibles al crecimiento de bacterias.

Aunque la infección por bacterias es poco común, se deben tomar precauciones adicionales durante el embarazo, ya que una infección por Listeria aumenta la riesgo de aborto espontáneo, muerte fetal, infección uterina y parto prematuro.

Es bueno saberlo: si se han cocinado bien, p. ej. en una salsa, todos los quesos antes mencionados son seguros para comer durante el embarazo.

Huevos crudos o poco cocidos

Durante el embarazo, los huevos deben cocinarse hasta que tanto la clara como la yema estén sólidas. A través del camino. También se deben evitar los alimentos elaborados con huevo crudo, como mayonesa o mousse. Esto incluye huevos que no son de gallina, como huevos de pato, codorniz y gallina.

Los huevos crudos o poco cocidos deben evitarse durante el embarazo debido al riesgo de Salmonella.

Paté

Todas las variedades de paté, incluido el paté vegetal, deben evitarse durante el embarazo. El paté puede contener la bacteria Listeria.

Carne cruda o poco cocida

La carne cruda o poco cocida debe evitarse durante el embarazo debido al riesgo de toxoplasmosis, una infección con bacterias que a menudo se encuentran en la carne cruda. , así como heces de oveja, cordero y gato.

La toxoplasmosis es una infección por el parásito Toxoplasma gondii, uno de los parásitos más comunes del mundo. En las personas que no están embarazadas, la infección suele ser inofensiva y, a menudo, asintomática. En las personas embarazadas, sin embargo, la toxoplasmosis puede aumentar el riesgo de aborto espontáneo, muerte fetal o daño a los órganos del bebé en desarrollo. En particular, si una persona embarazada se ve afectada por la toxoplasmosis, esto puede provocar que el bebé desarrolle daño en los ojos.

Toda la carne, incluidos los elementos como salchichas, hamburguesas y bistecs, debe cocinarse bien hasta que haya sin sangre residual ni enrojecimiento.

También se deben tomar precauciones al manipular o cocinar carne. Esto incluye lavarse bien las manos y también lavar todas las superficies y utensilios que han estado en contacto con la carne.

Embutidos en frío

Algunos embutidos en frío, como el chorizo , salami y prosciutto, no se cuecen antes de ser curados y fermentados. Debido a esto, contienen un riesgo de toxoplasmosis y deben evitarse.

Congelar la carne durante 3-4 días mata las bacterias y la hace segura para comer. Si la carne está cocida, también se vuelve segura para comer.

Platos precocinados poco cocidos

Debido al riesgo de listeria, todos los platos preparados deben cocinarse de acuerdo con las instrucciones descritas en el embalaje. Una vez cocida, también debe comprobarse que la comida preparada esté muy caliente, pero que se haya enfriado lo suficiente antes de comerla, para que no se queme al comerla.

Hígado

Hígado y todos los productos que contienen hígado deben evitarse durante el embarazo. El hígado contiene grandes cantidades de vitamina A, que puede ser dañina para los bebés por nacer.

Caza

La caza que se ha inyectado con bolitas de plomo debe evitarse durante el embarazo. Si no está claro si el juego se ha disparado con perdigones de plomo, se debe preguntar al proveedor de alimentos. Las variedades de caza más conocidas son el ciervo, el venado, el alce o el cerdo salvaje, así como el faisán, el urogallo y el conejo.

Ciertos tipos de peces

La mayoría de los tipos de peces son seguros para comer durante el embarazo. Sin embargo, el consumo de ciertos tipos debe limitarse y otros deben evitarse por completo.

• El tiburón, el pez espada y el marlín deben evitarse por completo ya que contienen altos niveles de mercurio.
• Atún el consumo debe limitarse a dos filetes (140 gramos cocidos) o cuatro latas medianas (140 gramos escurridos) por semana.
• El pescado azul debe limitarse a dos porciones por semana porque contiene contaminantes como dioxinas y policlorados bifenilos (PCB). No se cree que esto represente un riesgo para el bebé en desarrollo si solo se consumen dos porciones por semana.

Mariscos

Todos los tipos de mariscos, incluidas las vieiras, los mejillones y la langosta, siempre deben estar bien cocidos antes de ser consumidos por una persona embarazada. Los mariscos crudos contienen bacterias que pueden causar intoxicación alimentaria.

Sushi

El sushi es seguro para comer durante el embarazo, siempre que se haya congelado antes de su preparación o consumo. El proceso de congelación mata las bacterias que pueden contener el pescado crudo. Si come sushi en un restaurante, pregunte si el pescado se ha congelado antes de comerlo.

Leche y yogur

Durante el embarazo, solo leche pasteurizada y yogur elaborado con leche pasteurizada , debe consumirse. Los productos lácteos no pasteurizados pueden portar la bacteria Listeria y su consumo aumenta el riesgo de infección de una persona.

Cafeína

El alto consumo de cafeína está relacionado con el bajo peso al nacer en los recién nacidos. Aunque no es necesario eliminar la cafeína por completo, no se deben consumir más de 200 mg al día. La cafeína se encuentra en bebidas como el café y el té negro o verde, así como en el chocolate y algunos medicamentos.

Entre los ejemplos del contenido de cafeína de las bebidas populares se incluyen:

• Una taza de 350 ml de café instantáneo: 100 mg de cafeína
• Una taza de 350 ml de café de filtro: 140 mg de cafeína
• Una taza de 350 ml de té negro: 75 mg de cafeína

Es bueno saberlo: El té de hierbas no suele contener cafeína, pero siempre es aconsejable consultar la información del paquete. Algunos productos de paracetamol contienen cafeína, por lo que se debe controlar cualquier variedad de paracetamol consumido para asegurarse de que no contenga cafeína.

Alcohol

Aunque algunas investigaciones sugieren que puede ser seguro consumirlo pequeñas cantidades de alcohol durante el embarazo, los expertos están divididos sobre el tema, lo que significa que el enfoque más seguro es evitar el alcohol por completo.

El alcohol puede afectar seriamente el desarrollo de un bebé y, especialmente durante el primer trimestre, aumentar el riesgo de aborto espontáneo, defectos del desarrollo y discapacidad a largo plazo del feto que aún no ha nacido y que provoque un parto prematuro.

Precauciones para preparar y manipular alimentos durante el embarazo

Durante el embarazo, se deben tomar precauciones adicionales tomarse al preparar, manipular y almacenar alimentos. Estas precauciones incluyen:

• Lavar bien todas las frutas y verduras antes de comer
• Lavarse las manos con agua y jabón antes de preparar la comida
• Lavarse las manos con jabón y agua después de preparar la comida
• Lavar todas las superficies y los utensilios utilizados para preparar la comida con agua y jabón
• Guardar los alimentos fríos en el refrigerador
• No almacenar los restos de comida en la habitación temperatura, pero en el refrigerador una vez que la comida se haya enfriado

Alimentos para comer durante el embarazo

Mantener una dieta saludable y balanceada durante el embarazo es tan importante como evitar ciertos alimentos . No hay un plan de dieta especial a seguir, pero el consumo de una variedad de diferentes grupos de alimentos, así como vitaminas y minerales es necesario para el desarrollo del bebé.

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Preguntas frecuentes sobre alimentos que se deben evitar durante el embarazo

P: ¿Puedo comer maní durante el embarazo?
R: Es seguro comer maní durante el embarazo, siempre y cuando usted no es alérgico. No hay evidencia que sugiera que comer maní durante el embarazo aumente las posibilidades de que el bebé sea alérgico al maní.

P: ¿Puedo comer venado (carne de venado) durante el embarazo?
R: Es seguro comer carne de venado durante el embarazo. Sin embargo, es importante asegurarse de que la carne se haya cocinado completamente, ya que la carne de venado cruda o poco cocida está relacionada con la toxoplasmosis. También se debe tener cuidado para garantizar una higiene adecuada mientras se está cocinando preparado.

P: ¿Qué debo hacer si como algo peligroso?
R: Si ha comido algo o teme haber comido algo algo que podría ser potencialmente dañino para su bebé, comuníquese con su médico o partera para que le aconsejen. Además, si tiene síntomas, puede utilizar la aplicación gratuita Ada para realizar una evaluación de síntomas.

1. NHS Choices. «Alimentos que se deben evitar durante el embarazo». 23 de enero de 2017. Consultado: 18 de enero de 2018. ↩

2. «Enfermedades transmitidas por alimentos durante el embarazo». Médico de familia canadiense. Abril de 2010. Acceso: 07 de marzo de 2010. ↩

3. Paciente. «Dieta y estilo de vida durante el embarazo». 9 de agosto de 2017. Consultado el 18 de enero de 2018. ↩

4. «Listeria y embarazo». Colegio Americano de Obstetras y Ginecólogos. Enero de 2017. Consultado: 9 de marzo de 2018. ↩

5. Tommy’s. «Alimentos que se deben evitar durante el embarazo». 27 de junio de 2016. Consultado el 18 de enero de 2018. ↩

6. «Información médica sobre la toxoplasmosis del ojo». Centro Sensorial de Escocia. Consultado: 09 de marzo de 2018. ↩

7. NHS Choices. «Alimentos que se deben evitar durante el embarazo». 23 de enero de 2017. Consultado el 18 de enero de 2018. ↩

8. «¿Debo limitar la cafeína durante el embarazo?» Opciones de NHS. 30 de marzo de 2015.Consultado: 07 de marzo de 2018. ↩

9. NHS Choices. «Beber alcohol durante el embarazo». 14 de enero de 2017. Consultado el 16 de julio de 2018. ↩

10. Embarazo, nacimiento y bebé. «Preparación y seguridad de los alimentos». Febrero de 2016. Consultado el 18 de enero de 2018. ↩

11. Babycentre. «¿Es seguro comer maní durante el embarazo?» Enero de 2013. Consultado el 18 de enero de 2018. ↩