Las albóndigas de filete de Salisbury son como el paraíso de la comida reconfortante. Las jugosas albóndigas caseras se cuecen a fuego lento en una salsa de bistec Salisbury fácil. ¡Sírvelos sobre arroz o puré de papas para la mejor cena entre semana!
¡Nos encanta el filete de Salisbury por aquí y, por supuesto, a quién no le gusta una buena receta de albóndigas! Esta comida tiene una deliciosa salsa marrón con carne molida, champiñones y cebollas, ¡el mejor tipo de comida reconfortante!
Salisbury Filete de albóndigas
Las albóndigas de Salisbury se cocinan como un sueño en solo 30 minutos, lo que las convierte en la mejor comida entre semana. ¡Una ensalada rápida o algunas zanahorias glaseadas y algunos panecillos para absorber la bondad de la salsa de champiñones!
Sirva estas albóndigas de filete salisbury sobre arroz, fideos o puré de papas. ¡No querrá perderse ni una gota de la rica salsa salisbury marrón! Me gusta hacer albóndigas caseras para esta receta pero, por supuesto, también puedes usar albóndigas congeladas o prefabricadas para ahorrar tiempo.
Albóndigas fáciles con salsa
¡Esta receta de bistec de Salisbury comienza con albóndigas caseras! Me encantan las albóndigas desde cero, tienen un gran sabor y siempre quedan tan bonitas y jugosas.
Para hacer albóndigas tiernas:
- No mezcle demasiado la mezcla de carne
- Use una cuchara para galletas para asegurarse de que todas las albóndigas sean del mismo tamaño
- Asegúrese de que los complementos (como las cebollas) estén picados en trozos pequeños
- Un poco de leche agrega un mucha humedad y mantiene las albóndigas tiernas
- Dore las albóndigas para agregar sabor y ayudarlas a mantener su forma
Cómo hacer salsa de carne Salisbury
La salsa para estas albóndigas de carne Salisbury es definitivamente mi parte favorita. Realmente es tan simple como mezclar los ingredientes y verterlos sobre las albóndigas doradas.
Reducir la salsa resalta los sabores y ayuda a espesarla. Reduzca el fuego, cocine a fuego lento durante unos 20 minutos y sirva. Si desea una salsa más espesa, mezcle partes iguales de maicena y agua para hacer una papilla y agréguela poco a poco a la salsa para espesarla. Si está demasiado espeso, simplemente agregue un poco más de caldo.
¿Puede congelar el filete de Salisbury?
Sí, al igual que una receta de filete de salisbury normal, puede congelar estas albóndigas y la salsa. Descongele en el refrigerador durante la noche.
Al descongelar salsas espesadas con maicena, a veces notará que tiene una textura un poco gelatinosa y que parte del agua / líquido se puede separar. Caliéntelo en la estufa a fuego medio hasta que esté completamente caliente. Si la salsa se espesa, puede crear una mezcla de almidón de maíz para espesarla hasta obtener la consistencia deseada.
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Revisar la receta
Salisbury Steak Meatballs
Tiempo de preparación 10 minutos Porciones 4 porciones Autor Holly Nilsson Entrada al curso Cocina americana Ingredientes
- ▢ 2 cucharadas de mantequilla
- ▢ 1 taza de cebollas cortadas en cubitos
- ▢ 2 tazas de champiñones en rodajas
Albóndigas
- ▢ 1 ½ libras de carne molida
- ▢ ⅓ taza de pan rallado italiano
- ▢ ⅓ taza de leche
- ▢ ¼ taza de perejil fresco, picado
- ▢ ¼ taza de parmesano rallado
- ▢ sal y pimienta al gusto
Salsa
- ▢ 10 onzas de caldo de res
- ▢ ½ lata de agua
- ▢ 1 cucharada de harina
- ▢ 2 cucharadas de salsa de tomate
- ▢ 1 ½ cucharadita de dijon
- ▢ 1 cucharada de perejil fresco, picado
- ▢ ½ cucharadita de ajo en polvo
- ▢ 2 cucharaditas de salsa Worcestershire
Instrucciones
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En una cacerola grande, saltee las cebollas en mantequilla hasta que estén transparentes, aproximadamente 5 minutos. Agregue los champiñones y saltee por 5 minutos más.
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En un tazón mediano, mezcle los ingredientes para las albóndigas hasta que estén combinados. Prepare aproximadamente 24 albóndigas (1 ½ cucharada cada una). Coloque en la cacerola, con las cebollas y los champiñones, para que se doren.
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Mientras tanto, en un tazón pequeño, mezcle los ingredientes para la salsa . Vierta la salsa sobre las albóndigas.
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Lleve la sartén a ebullición, reduzca el fuego y cocine a fuego lento sin tapar durante 10 minutos para reducir.
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Coloque la tapa en la olla y cocine a fuego lento durante 20 minutos más antes de servir.
Información nutricional
(La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizados).