Este aderezo de la diosa Tahini está inspirado en The Chopped Aderezo de la diosa de Leaf. Mi versión incluye hierbas frescas que le dan un sabor un poco más fresco y sabroso.
Este aderezo Tahini Goddess obtiene su cremosidad del tahini y un toque de aceite de oliva. El sabor fuerte proviene de una mezcla de hierbas frescas (eneldo, perejil y cebollino), jugo de limón y ajo. Un toque de aceite de sésamo y salsa de soja agrega umami, lo que hace que este aderezo sea increíblemente sabroso.
Este sencillo aderezo tarda menos de 10 minutos en prepararse. Muchos de los ingredientes son básicos de la despensa. Si lo necesita, podría salirse con la suya fácilmente con hierbas secas y jugo de limón embotellado.
Tahini está ampliamente disponible en la mayoría de las tiendas de comestibles. A veces, aún puede ser difícil rastrear (dependiendo de la tienda en la que esté comprando). Compro el mío en Superstore, nuestra tienda de comestibles de referencia. Compro el mío en el «pasillo étnico». También lo encontré en el pasillo de alimentos naturales, pero es mucho más caro allí. El tahini que se encuentra en los supermercados étnicos o en los pasillos de alimentos étnicos suele ser más barato que los que se encuentran en las secciones de alimentos naturales. Consejo económico: ¡lo mismo ocurre con el aceite de coco!) Como último recurso, también he visto tahini en la misma sección que las mantequillas de nueces, pero de nuevo, suele ser más caro allí.
Este aderezo no tiene un sabor tahini abrumador. El aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo, las hierbas frescas, el aceite de sésamo y la salsa de soja realmente completan el sabor. El resultado final tiene un sabor cremoso, ácido y delicioso. Es difícil señalar el tahini como un sabor importante. Simplemente sabe realmente muy bien, ¿sabes? (Dirígete a las notas de la receta si realmente no te gusta el tahini …)
Este aderezo Tahini Goddess va con todo y con todo. Lo hemos disfrutado en ensaladas, tazones de potencia y envolturas. También sería perfecto en sándwiches, con crudite o chips, o en verduras asadas o al vapor. Esta semana compartiré una receta de tazón donde este aderezo es tan bueno. Mientras tanto, este aderezo vegano Tahini Goddess sería el aderezo perfecto para nuestro cuenco de quinua vegetal asado (¡una de nuestras recetas más populares y queridas!)
Nuestra próxima receta será una versión imitación del cuenco n. ° 2 de The Chopped Leaf , usando este Aderezo de Diosa Tahini. ¡Cuidado con eso más adelante esta semana!
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Descripción
Este aderezo Tahini Goddess obtiene su sabor intenso de hierbas frescas, jugo de limón, ajo y un toque de aceite de sésamo y soja salsa. Este aderezo cremoso y ácido es una gran adición a una variedad de comidas. Agréguelo a ensaladas, wraps, sándwiches y tazones de potencia (como nuestro Tazón de quinua y verduras asadas).
Ingredientes
- ¼ taza (60 ml) de tahini
- ¼ taza (60 ml) de jugo de limón
- 2 cucharadas (30 ml) de aceite de oliva
- 3 cucharadas (45 ml) agua
- 1 cucharada (15 ml) de salsa de soja
- 1 diente de ajo, picado
- 1 cucharada (15 ml) de eneldo fresco finamente picado
- 1 cucharada (15 ml) de cebollino fresco finamente picado
- 1 cucharada (15 ml) de perejil fresco finamente picado
- 1 cucharadita (5 ml) de aceite de sésamo
- ¼ de cucharadita (1,25) ml) sal
- Pimienta negra fresca molida, al gusto
Instrucciones
- Combine todos los ingredientes en un tazón y bata hasta que estén combinados.
- Pruebe y ajuste el condimento a su gusto.
- Refrigere hasta que esté listo para usar.
Notas
Notas de refrigeración y almacenamiento: Una vez preparado, refrigere este aderezo. Disfrútalo dentro de los 7 días posteriores a la preparación. Una vez frío, el tahini y los aceites del aderezo se espesarán. Para obtener una consistencia más fina, déjelo calentar a temperatura ambiente. Puede pasar su recipiente de aderezo bajo agua caliente para que vuelva a la consistencia original. También puedes diluir el aderezo con un poco de agua, pero esto diluirá el sabor. Asegúrese de probar y ajustar el condimento según sea necesario.
Reducir el tahini: si no le gusta el sabor del tahini, puede sustituirlo por mayonesa vegana. ¡Este aderezo realmente no tiene un fuerte sabor a tahini, así que te animo a que pruebes la receta como está primero!
El aderezo de Diosa imitación de hojas picadas: reduce u omite las hierbas frescas en esta versión.
Notas de alérgenos (sin gluten / sin nueces): esta receta se puede preparar sin gluten, asegúrese de usar tamari sin gluten en lugar de salsa de soja. Tampoco contiene nueces, pero contiene semillas de sésamo (tahini).
Nutrición
- Tamaño de la porción: 2 cucharadas
- Calorías: 84
- Sodio: 130.8 mg
- Grasa: 8.1 g
- Grasa saturada: 1.1 g
- Grasa insaturada: 6.6 g
- Carbohidratos: 2.7 g
- Proteína: 1,6 g