Además de ser conocida por su hermoso paisaje, Venezuela también es famosa por su rica cocina con influencias de las culturas española, africana occidental y nativa americana. La mayoría de platos consisten en ingredientes simples como maíz, plátanos, frijoles negros y carnes, que le dan a los alimentos venezolanos su sabor único y sabroso.
A pesar de que la política y la situación actual del país han estado dominando las noticias últimamente , hay algo que siempre se celebrará y es la gastronomía. Créame cuando le digo que una vez que pruebe estos platos, su vida cambiará para mejor.
Aquí está una lista de los platos más famosos y deliciosos de Venezuela sin ningún orden de preferencia. En mi opinión, son todas deliciosas.
Arepas
El famoso dicho «no hay nada más venezolano que una arepa» es absolutamente cierto. Este «pan» a base de maíz es la mejor comida venezolana que se puede comer como plato principal o como acompañamiento.
La arepa es una hamburguesa plana, redonda y sin levadura hecha de harina de maíz. Puede ser frito, a la plancha o al horno. Las arepas se rellenan con una variedad de ingredientes según la región y el estilo del cocinero. Es muy versátil porque puedes agregar tu toque personal a la masa. A algunas personas les gusta agregar más sabor agregando zanahorias o remolachas ralladas. También se pueden hacer más saludables agregando semillas de chía, avena o semillas de lino.
Los rellenos populares incluyen huevos revueltos, frijoles negros con queso, carne molida sazonada o incluso aguacate. Una de las arepas más famosas se llama Reina Pepiada y tiene un relleno a base de aguacate y mayonesa. Es absolutamente delicioso.
Pabellón Criollo
Este es el plato nacional de Venezuela. El pabellón criollo consiste en jugosa carne desmenuzada, frijoles negros, arroz blanco y plátano frito. se sirve con un poco de queso blanco salado rallado sobre los frijoles negros y una rodaja de aguacate al lado.
Es la combinación perfecta de sabores. El sabor salado de la carne y los frijoles va en perfecta armonía con el dulce sabor de los plátanos junto con el arroz blanco, lo que lo convierte en una fiesta para tu paladar.
Hay muchas variaciones en este plato, pero algunos argumentan que el secreto de cualquier gran pabellón está en la carne «s sofrito. La combinación de cebollas, pimientos dulces, pimientos morrones y adobo en el que se cocina la carne es el secreto de su increíble sabor.
El pabellón criollo suele denominarse el plato que representa a las tres grandes culturas venezolanas: europea (arroz), indígena (carne) y africana (frijoles negros). Sin embargo, esta afirmación es puramente poética y se basa en el color de los productos.
Tequeños
No, no son palitos de mozzarella; son incluso mejores. Son palitos de queso hechos con una corteza de hojaldre envuelta alrededor de queso blanco salado y se pueden freír o hornear. Por lo general, se sirven con muchas salsas diferentes, una de las más famosas es la guasacaca, que es una salsa venezolana a base de aguacate.
Los tequeños son un bocadillo muy popular que se sirve en muchas ocasiones como fiestas, bares, restaurantes. o incluso para un bocadillo por la tarde. Si vas a una fiesta y los tequeños no se sirven como aperitivo, entonces no es una fiesta verdaderamente venezolana.
El nombre proviene de Los Teques, un pueblo del estado de Miranda donde las familias más ricas de Caracas solían pasar largas temporadas de vacaciones y empezaron a preparar tequeños con las sobras de otra pastelería venezolana, los pastelitos.
Hallaca
Las Hallacas consisten en una masa de maíz envuelta en plátano macho, rellena con un relleno llamado «guiso» elaborado con carne de res, aceitunas, cerdo, alcaparras y muchas verduras y luego se cuece en agua hirviendo. Este es el ejemplo perfecto de la mezcla cultural que se creó en Venezuela como resultado de la colonización. El plátano viene de África; la masa de maíz proviene de los indígenas de la región; y el guiso viene de España.
Las Hallacas se suelen comer durante la cena de Navidad. Se suele servir con un poco de mantequilla por encima y un poco de pan de jamón. Debido a que preparar hallacas es un proceso elaborado, es tradición que las familias se unan y se dediquen un día a hacer muchas de ellas para que duren hasta finales de diciembre.
Cada familia tiene su propio ingrediente secreto para hallacas o tradiciones que se transmiten de generación en generación, y las técnicas también se mejoran de generación en generación.
Cachapa
La cachapa es un pastel parecido a un panqueque hecho con masa de maíz fresco con algunos trozos de granos de maíz. A menudo se come con queso de mano (queso hecho a mano) como relleno y un poco de crema o mantequilla por encima. Tiene un sabor dulce que combina a la perfección con las galletas saladas de los rellenos utilizados.
Se puede encontrar en establecimientos a lo largo de la carretera o en restaurantes formales y muchas veces se acompaña de jamón, cerdo, ternera o chicharrón.
Las cachapas son de origen indígena, de la región central de Venezuela donde los indígenas que habitaban estas tierras cultivaban maíz.
Perico
Este es otro de los favoritos del desayuno. Perico consiste en huevos revueltos con sazón latinoamericano. Es una mezcla de huevos frescos con cebolla, tomates y pimientos rojos y, a menudo, se come como relleno para arepas. Sin embargo, a muchas personas les gusta comerlo solo porque el sabor es realmente perfecto por sí solo.
La mejor parte es que también es nutritivo. Proporcionan las proteínas, grasas, vitaminas y minerales que necesita cada mañana para alimentar su cuerpo.
#SpoonTip: Ralle los tomates , cebollas y pimientos morrones, y cuece esa mezcla un rato antes de poner los huevos, así podrás sacarle el máximo partido a su sabor.
Tres Leches
Este delicioso postre está compuesto por un bizcocho empapado en tres tipos de leche (leche condensada, leche evaporada y leche normal) con una cobertura de merengue. Como no se usa mantequilla, la masa es ligera y aireada. se forman burbujas cuando se hornea. Es por eso que el pastel no tiene una consistencia empapada cuando se sumerge en la mezcla de leche.
A algunas personas les gusta agregar su propio toque usando dulce de leche y un poco de canela encima el pastel, que le da más dulzura a este postre y es absolutamente increíble.
#SpoonTip: A veces puedes encontrar este delicioso postre en The Gallery Dining Hall de MSU en Snyder Phillips.
Empanadas
Una palabra: GLORIA. Estas son empanadas rellenas hechas con la misma harina de maíz que las arepas, se pueden freír o hornear. Las empanadas pueden tener muchos rellenos diferentes, pero el más común es el queso blanco. Es la combinación perfecta, la salinidad del queso con el toque dulce de la masa.
El relleno varía según la región, algunas personas usan los mismos rellenos que las arepas. Los rellenos populares incluyen carne molida, carne de res o pollo desmenuzada, cazón (tiburón pequeño), frijoles negros e incluso plátano. A mí, te gustarán sin importar lo que contengan.
Las empanadas se pueden servir como aperitivo o como plato principal. Son el típico desayuno que toman los niños en la cafetería de una escuela venezolana.
Un pedacito de Venezuela en Michigan
El Rey de Las Arepas es un venezolano único en su tipo. restaurante ubicado en el suroeste de Detroit. Es un pedacito de Venezuela en Michigan. Rey, el dueño, comenzó con un pequeño negocio y con trabajo duro (y excelente comida) abrió su propio restaurante. Aquí puedes encontrar todos los platos que acabo de explicar y muchos más. Y sí, ¡él es un fanático de los Spartans! #GoGreen
Sea aventurero y pruebe algunos de estos alimentos. Créame, no se arrepentirá. Además de ser deliciosos, son muy fáciles de preparar y algunos de ellos pueden ser la opción perfecta cuando estás en movimiento.