¿Cuál es tu comida favorita? Seguro que has pensado en algo dulce o rico en grasas. No se preocupe, casi todos anhelamos bocadillos dulces o salados de vez en cuando y eso es lo que estamos hechos para amar. Sin embargo, es típico que algunas personas busquen algo amargo para atiborrarse.
Al ser los comensales más exigentes, pasamos por alto y subestimamos el sabor de los alimentos amargos. Te sorprenderá saber que los alimentos amargos como la calabaza amarga, la col rizada y el cacao son increíblemente nutritivos y están asociados con una variedad de beneficios para la salud. Todos tenemos diferentes niveles sensoriales, pero seguramente podemos entrenar nuestras papilas gustativas para que les gusten los alimentos amargos. No solo brindan una mejor salud ocular, intestinal y hepática, sino que también previenen diversas enfermedades como el cáncer y los problemas cardíacos.
Aquí hay una lista de 7 alimentos amargos que debe comer para tener una vida saludable:
Kale
De todas las verduras saludables, la col es el rey. La col rizada pertenece a la familia de las coles y es el alimento más rico en nutrientes. Cargado con antioxidantes como quercetina y kaempferol, previene el cáncer y el envejecimiento. Además, desintoxica su cuerpo al mismo tiempo que combate el crecimiento de tumores. Puedes comer col rizada hervida como ensalada con un chorrito de limón o agregarla en sopas para velar su sabor amargo y darle un mejor sabor.
Calabaza amarga
Calabaza amarga también conocida como melón amargo, es posible que la odies por su horrible sabor amargo. Pero, ¿sabes que la calabaza amarga es una gran opción si eres un entusiasta del fitness? Repleto de nutrientes y antioxidantes como vitamina A, vitamina C, potasio y ácido fólico, este superalimento promueve la salud de la piel, la visión y previene el daño celular. Bajo en calorías, también ayuda a reducir el nivel de azúcar en la sangre. Puede optar por que las verduras de melón amargo se cocinen en aceite de oliva o beber un vaso de su jugo.
Hojas de diente de león
La mayoría de ¿No sabrá qué son realmente las hojas de diente de león? Al pertenecer a una familia de flores, es posible que conozca al diente de león como una hierba que parece que nunca abandona su césped. Sin embargo, las hojas de diente de león se utilizan por su amplia gama de propiedades médicas. El diente de león es un sanador poderoso y se usa para purificar la sangre. También ayuda a la digestión y previene la pila y los cálculos biliares. Mientras recolecta esta abundante hierba, asegúrese de recolectar las verduras de plantas reales de diente de león solamente. El mejor momento para recoger hojas de diente de león es durante la primavera. Puede agregar hojas de diente de león crudas a sus batidos y enmascarar su sabor amargo con piña fresca.
Cacao
El cacao se obtiene triturando los granos de cacao y quitando la grasa o manteca de cacao que sabe extremadamente amargo cuando no está endulzado. Rico en polifenoles, el cacao tiene poderosos efectos antiinflamatorios. Ayuda a mejorar el flujo sanguíneo, reduce la presión arterial y mejora el colesterol. Los chocolates negros son ricos en cacao. Considere comer cantidades moderadas de chocolate amargo al día.
Vino tinto
Con un sabor amargo y un tono profundo, la combinación de alcohol con polifenoles en el vino tinto previene las enfermedades cardíacas. Los estudios han demostrado que beber un vaso de vino tinto al día promueve la longevidad y aumenta la cantidad de bacterias intestinales saludables. Solo se recomienda un consumo moderado de vino porque el consumo excesivo de alcohol puede provocar daño hepático.
Té verde
Si eres un fanático del fitness, es posible que bebas té verde con regularidad. Originario de China e India, el té verde se ha consumido durante siglos por sus beneficios para la salud. No solo te ayuda a perder peso, sino que también actúa como un importante antioxidante. Los polifenoles en el té verde ayudan a matar las células cancerosas y evitan que crezcan. También reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Dos tazas de té verde al día es lo óptimo.
Berenjena
La berenjena, también conocida como berenjena o berenjena, tiene un color púrpura vibrante. De sabor amargo, está cargado de nutrientes. Al tener un alto contenido de fibra, es ideal para perder peso y controlar el azúcar en sangre. Comúnmente se come como verdura, es un alimento versátil que se puede preparar y disfrutar de diversas formas.