El whisky es conocido por su compleja profundidad de sabor, y siempre se puede disfrutar solo. Pero cuando se combina con otros ingredientes, su versatilidad realmente sale a la luz. El whisky puede ser dulce, picante, salado o ahumado, y a menudo un buen mezclador puede ayudarlo a brillar.
Por supuesto, algunos mezcladores pueden adaptarse a las personalidades de un tipo de whisky más que de otro, lo que combina muy bien con un centeno picante puede chocar con un bourbon más dulce, así que no dude en consultar nuestras guías para tener una idea del carácter de un estilo de whisky en particular. Como siempre, puede ser necesario un poco de experimentación para encontrar lo que mejor se adapte a su gusto.
(Nota: los whiskies más caros, como los whiskies de malta añejados o los bourbons raros, suelen ser apreciados por sus perfiles de sabor específicos, por lo que puede desea reservarlos para beber y optar por una mezcla menos costosa para cócteles. Pero como siempre, ¡depende de usted!)
En cuanto a qué mezcladores elegir, encuestamos al equipo de VinePair para obtener un resumen de los mejor, desde viejos favoritos hasta opciones más atrevidas. Esta no es de ninguna manera una lista exhaustiva, pero considérela como una guía infalible cuando esté buscando inspiración para un cóctel fácil.
Aquí están seis de las mejores mezclas para whisky:
Jengibre
El jengibre es el compañero perfecto para el whisky, ya que su complejidad de sabor varía de dulce a picante, medicinal y terroso, dependiendo de su contexto y concentración. Un simple bourbon y ginger ale es una combinación clásica de nivel de entrada («los héroes nunca mueren», opinó un miembro del personal de VinePair), mientras que una cerveza de jengibre más picante y un whisky irlandés tostado funcionan bien en el Irish Mule. Para una muestra de la patada ardiente El jengibre fresco puede proporcionar un cóctel ahumado de penicilina a base de escocés.
Vermú dulce
Así como un buen whisky tiene complejidad y profundidad de sabor, también lo tiene el vermú dulce, cuyas notas a menudo incluyen vainilla, naranja y clavo. Mientras que numerosos cócteles de whisky, desde el Boulevardier hasta el Blood and Sand, dependen de la combinación ganadora del whisk (e) y el vermú, el cóctel de whisky-vermú más simple es el Manhattan. El centeno es típicamente el whisky de elección, aquí están nuestras recomendaciones, ya que su picante complementa mejor la dulzura de un buen vermú, pero un whisky mezclado también funciona admirablemente (lo que lo convertiría en un cóctel Rob Roy).
Agua de soda
Si prefieres tu whisky frío y con burbujas, estás de suerte. humilde whisky y refresco Highball está teniendo una especie de renacimiento en este momento, gracias en gran parte a la influencia de los bartenders japoneses. La adición de un refrescante y gaseoso seltzer funciona mejor con whiskies de sabores atrevidos, ya sea en el lado más dulce (como Suntory Toki, que se creó específicamente con Highballs en mente), o con algo más funk (como Johnny Smoking Gun de Two James Spirits de Detroit). Asegúrate de agregar un chorrito de limón a tu Highball para darle un toque cítrico, o mejor aún, llena el vaso con cubitos de hielo de limón.
Coca Cola
No se puede negar que este es el bebida equivalente a comida reconfortante, «perfecta para Netflix y relajada», como dijo un miembro del personal de VinePair. Jack y Coke pueden recibir toda la atención, para bien o para mal, pero la dulzura terrenal de Coca-Cola combina particularmente bien con cualquier estilo bourbon whisky. Nuestro consejo: quédese con un whisky económico, aquí están nuestras recomendaciones, y agregue un chorrito de lima para atenuar el dulzor. Y aunque Coca-Cola no es la única cola que puede usar, sigue siendo la mejor opción para varios De hecho, en algunas partes del país, «coca» se ha convertido en un término genérico que abarca todo.
Limón
La columna vertebral de un Whisky Sour, el jugo de limón agrega un dulce sabor que puede desarmar la borrachera inicial de un whisky. En verano, un whisky con limonada es un trago largo y refrescante; Cuando lleguen los meses más fríos, ningún Hot Toddy estaría completo sin una rueda de limón, cuyos aceites esenciales cítricos se mezclan perfectamente con las especias para crear algo francamente curativo.
Amaro
Si Si alguna vez le echaste unas gotas extra de amargo a tu Old Fashioned, comprenderás el atractivo de mezclar whisky con un amargo Amaro italiano. Es cierto que la categoría es amplia, no hay dos Amari iguales, por lo que puede ser necesario experimentar un poco para encontrar la combinación adecuada para usted. En el Bourbon and Branch de San Francisco, el barman estrella Todd Smith tuvo un éxito particular al combinar whisky con el agridulce Amaro Averna para crear el «Black Manhattan», mientras que el terroso vegetal de Cynar complementa perfectamente un whisky mezclado.