«¿Qué pueden comer los vegetarianos en Acción de Gracias?» Hablando como vegetariano, no necesito ni espero un plato principal designado. Estoy feliz de disfrutar de abundantes guarniciones, como ensaladas hechas con arroz salvaje o garbanzos. ¡Pásame el puré de papas, por favor!
Dicho esto , encontrará una gran cantidad de platos principales coloridos en la lista a continuación. Desde lasaña de verduras hasta calabaza de bellota rellena, estas recetas atraerán a todos. Los sustitutos parecidos a la carne suelen ser decepcionantes, por lo que no encontrará ninguno aquí.
Sé que las festividades de este año pueden verse diferentes. Si está interesado en opciones menos convencionales este año o se pregunta qué servir al vegetariano (o vegano) en su mesa de Acción de Gracias, este resumen es para usted. Las recetas están organizadas por categoría. Encontrarás platos principales fáciles, ensaladas abundantes, sopas cremosas y, en su mayoría, guarniciones saladas. Las recetas que también son sin gluten y / o veganas están etiquetadas en consecuencia.
Al final de la publicación , encontrará enlaces a recetas que completarán el Día de Acción de Gracias, incluidas opciones de desayuno, aperitivos, cocteles y postres. Para obtener más ideas, consulte mis archivos completos de Acción de Gracias o use la barra de búsqueda si está buscando algo en particular. ¡Espero que estés teniendo un gran fin de semana!
Platos principales vegetarianos
Risotto de calabaza asada
Sin gluten y fácilmente vegana
«Esta es la mejor receta que he probado este año. Estaba riquísima. Voy a incorporar esto como una nueva guarnición para mi comida de Acción de Gracias. » – Rita
Zanahorias asadas con farro, garbanzos & Crema fraiche de hierbas
Fácilmente sin gluten y fácilmente vegano
«Hice esto con la cena de Navidad y ¡vaya, sin duda, este fue mi plato estrella! Estaba delicioso y muy bonito. Estaba tan intrigado por él que tuve que hacerlo y ¡me alegro de haberlo hecho! » – Leslie
Brócoli, Cheddar & Quinoa Gratinada
Fácilmente sin gluten
«Hice esto para la cena anoche, ya mi novio no vegetariano de» carne y papas «le encantó (¡y a mí también)! Incluso pidió las sobras para el almuerzo de hoy. 🙂 ¡Gracias por todas las recetas deliciosas y saludables! » – Rach
La mejor lasaña de verduras
Potencialmente sin gluten
«I Acabo de hacer esto para una cena familiar especial. TODOS la votamos como la mejor lasaña de todos los tiempos. Todos volvieron por unos segundos. 🙂 ¡Muchas gracias por esta deliciosa receta! Seguí tus instrucciones exactamente e incluso las dupliqué para obtener más esta semana. . ¡Estoy tan contenta de haberlo hecho! Definitivamente haré esto a menudo para amigos y familiares «. – Lee Anne y la banda Laskey
Risotto de arroz integral fácil con champiñones y orégano fresco
Gluten gratis y fácilmente vegano
«Este es uno de los mejores risottos que he comido. Incluso mi hija risotto-fóbica estaba escabulléndose unos segundos. Lo hice de acuerdo con las instrucciones de la receta y lo disfruté muchísimo. También lo cambié y le di un sabor fresco de tomillo y jerez, que fue igual de delicioso. Gracias por una receta tan fabulosa. Me encanta cuando son a la vez nutritivos y deliciosos, una combinación común en C y K. Gracias de nuevo «. – Chelsea
Gratinado cremoso de coles de Bruselas tostadas y quinua
Fácilmente sin gluten
«¡Hicimos esto para Acción de Gracias y fue el gran éxito de la comida! Definitivamente lo agregaremos a nuestra rotación». – Deb
Calabaza de bellota rellena vegetariana
Sin gluten y fácilmente vegana
«Una gran ¡5 estrellas más para esta receta! Serví esto para una cena de otoño y se veía tan hermoso en la mesa. Su belleza se combinó con un gran sabor y textura. Tan agradable y artístico «. – Frances
Ziti al horno con verduras asadas
Fácilmente sin gluten
«Dios mío, esto resultó tan bien, e incluso mis amigos no vegetarianos estaban entusiasmados. Estaba buscando lo que fuera de temporada y barato en el mercado, así que terminé con pimiento rojo, coliflor y camote. ¡Un guardián! » – Kate
Ensaladas abundantes
Granada & Ensalada de pera verde con aderezo de jengibre
Sin gluten y fácilmente vegana
«Esto. Ensalada. Es. Todo.
En serio, esto es tan bueno. Lo estaré haciendo para siempre. Gracias.» – Debbi
Ensalada de col de col de Bruselas con mostaza y miel
Sin gluten y fácilmente vegana
«Tuve que trabajar este Día de Acción de Gracias; es la primera vez que no estoy en casa en Virginia, y un buen amigo me invitó a unirme a ella en la celebración de su familia este año.